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Mouton Rothschild 2019
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Issu des graves de Pauillac, le Château Mouton Rothschild 2019 (90 % Cabernet Sauvignon, 9 % Merlot, 1 % Petit Verdot) séduit par ses notes de mûres, réglisse et minéralité. Élevé en fûts de chêne, il révèle une bouche veloutée et fraîche. Parfait jusqu’en 2040 avec gibiers ou fromages vieillis.
Un domaine légendaire ancré dans le terroir de Pauillac, où l’héritage familial se mêle à une quête perpétuelle d’excellence.
- Terroir : 90 hectares de sols graveleux et caillouteux du Médoc, où les sous-sols argilo-calcaires sculptent la puissance et la minéralité des vins.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne neufs, assemblage précis de cépages nobles, et mise en bouteille au château depuis 1924.
Notes de dégustation du vin Château Mouton Rothschild 2019
- À l’œil : Une robe grenat profonde, aux reflets violets, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline.
- Au nez : Un bouquet aérien et précis, où se dévoilent d’abord des arômes de mûres sauvages et de cerises noires, suivis de touches de réglisse, d’épices douces et d’une subtile minéralité crayeuse.
- En bouche : Une texture onctueuse et enveloppante, portée par des tanins fondus et une acidité vive, tandis qu’une finale saline et persistante révèle toute la complexité du terroir.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer pleinement ses arômes.
Millésime 2019
Un millésime d’équilibre et de concentration, où la fraîcheur des nuits a préservé la pureté des fruits tout en structurant les tanins.
- Potentiel de garde : À savourer dès maintenant ou à conserver 20 à 30 ans dans une cave à température et hygrométrie contrôlées.
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