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Pierre Gerbais La Loge Pinot Blanc Extra Brut
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O Pierre Gerbais La Loge Pinot Blanc Extra Brut, proveniente de solos kimmeridgianos, revela o Pinot Blanc de vinhas octogenárias. Envelhecido 36 meses sobre borras, este champagne sem safra combina frescura e mineralidade, com uma dosagem Extra Brut (3 g/l). Ideal com queijos ou peixes grelhados.
Um domínio familiar enraizado nas encostas do Aube, onde o tempo esculpe champagnes de rara autenticidade.
- Terroir: Solos kimmeridgianos de Celles-sur-Ource, berço de uma mineralidade calcária e de uma tensão salina única em Champagne.
- Vinificação: Abordagem artesanal e perpétua, onde a reserva solera dialoga com vinhos de base elevados em inox, para uma expressão pura do Pinot Blanc.
Notas de degustação do vinho Pierre Gerbais La Loge Pinot Blanc Extra Brut
À vista – Uma cor dourado pálido com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa, atravessada por uma efervescência fina e persistente.
No nariz – Aromas de maçã verde crocante, flor de espinheiro e raspas de limão confitado entrelaçam-se a um toque salino, como uma brisa marinha sobre pedras quentes.
Na boca – Uma textura aveludada e tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, que se estende em um final salino de elegante comprimento.
Servir entre 8 e 10°C em uma flauta de champagne ou uma taça de vinho branco para liberar toda a sua complexidade.
Safra não safrada
Uma cuvée onde o tempo se suspende, mesclando a frescura dos vinhos de base com a profundidade de uma reserva perpétua que remonta a 2011.
- Potencial de guarda: 5 a 8 anos, a conservar em local fresco (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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