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Pierre Gerbais La Loge Pinot Blanc Extra Brut
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Il Pierre Gerbais La Loge Pinot Blanc Extra Brut, proveniente da suoli kimmeridgiani, rivela il Pinot Blanc di viti ottuagenarie. Affinato 36 mesi sui lieviti, questo champagne non millesimato unisce freschezza e mineralità, con un dosaggio Extra Brut (3 g/l). Ideale con formaggi o pesci alla griglia.
Una tenuta familiare radicata nelle colline dell'Aube, dove il tempo plasma champagne di una rara autenticità.
- Terroir: Suoli kimmeridgiani di Celles-sur-Ource, culla di una mineralità gessosa e di una tensione salina unica in Champagne.
- Vinificazione: Approccio artigianale e perpetuo, dove la riserva solera dialoga con vini base affinati in acciaio inox, per un'espressione pura del Pinot Blanc.
Note di degustazione del vino Pierre Gerbais La Loge Pinot Blanc Extra Brut
All'occhio – Una veste oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza setosa, attraversata da un'effervescenza fine e persistente.
Al naso – Aromi di mela verde croccante, fiore di biancospino e scorze di limone candito si intrecciano a una nota salina, come una brezza marina su pietre calde.
In bocca – Una texture morbida e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, che si allunga in un finale salino di elegante persistenza.
Servire tra 8 e 10°C in un flûte da champagne o un calice da vino bianco per liberarne tutta la complessità.
Annata non millesimata
Una cuvée dove il tempo si sospende, unendo la freschezza dei vini base alla profondità di una riserva perpetua che risale al 2011.
- Potenziale di invecchiamento: da 5 a 8 anni, da conservare in un luogo fresco (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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