Louis Antoine Luyt

Geschichte des Weinguts Louis-Antoine Luyt

Louis-Antoine Luyt stammt aus Saint-Malo und entstammt einer burgundischen Familie. Er entdeckte Chile erstmals im Jahr 1998. Dort begann er als Koch, bevor ihn die Leidenschaft für Wein ergriff und er die Weinkarte eines Restaurants in Santiago zusammenstellte. Nach seiner Rückkehr nach Frankreich bildete er sich in Beaune in Weinbau und Oenologie aus und schärfte seine Vision bei Persönlichkeiten des Naturweins wie Marcel Lapierre im Beaujolais und Philippe Pacalet. Diese doppelte Prägung – französisch und chilenisch – sollte seinen Ansatz als Winzer nachhaltig formen.

Im Jahr 2006 ließ er sich endgültig in Chile nieder und gründete gemeinsam mit seinem Cousin Matthieu de Genevraye in der Region Cauquenes das Weingut Clos Ouvert. Das Erdbeben von 2010 mit einer Stärke von 8,8 verwüstete seinen Keller und ließ ihn Zehntausende Liter Wein verlieren. Weit davon entfernt aufzugeben, gründete er seine eigene Struktur und verfolgte sein Ziel weiter: einen qualitativ hochwertigen Naturwein zu erzeugen. Als einer der Ersten anerkannt, der einen Wein aus der Rebsorte País abgefüllt und exportiert hat, gilt er heute als bedeutender Akteur und Pionier der chilenischen Weinrenaissance.

Terroirs und Reben des Weinguts Louis-Antoine Luyt

Das Herzstück des Weinguts schlägt im Maule-Tal, etwa 400 Kilometer südlich von Santiago, ergänzt durch Trauben aus den Gebieten Itata und Bío Bío. Hier erzählt der Terroir eine seltene Geschichte: die der vorphylloxerischen Reben, wurzelechte Stöcke, die 150 bis über 300 Jahre alt sind. Die País, emblematische Rebsorte, die einst von spanischen Missionaren eingeführt wurde (auch Misión oder Listán Prieto genannt), steht hier Seite an Seite mit Cinsault, Carignan, Syrah, Carménère, Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir sowie weißen Rebsorten wie Moscatel d'Alexandrie, Torontel, Sémillon, Chasselas und einem Gamay Blanc aus einer alten Massenauslese von Chardonnay.

Die sandigen, an zersetzendem Granit reichen Böden, durchsetzt mit eisenhaltigem Ton, Quarz und Felsblöcken, verleihen den Weinen Frische und mineralische Energie. Der Weinberg wird ökologisch bewirtschaftet, ohne Bewässerung, mit einer Bodenbearbeitung, die häufig mit dem Pferd durchgeführt wird. Diese Bewahrung eines einzigartigen weinbaulichen Erbes ermöglicht es dem domaine de, Cuvées anzubieten, die die Vielfalt der Terroirs des chilenischen Südens originalgetreu zum Ausdruck bringen.

Vinifikation des Weinguts Louis-Antoine Luyt

Im Weingut Louis-Antoine Luyt wird bei der Weinbereitung größtmögliche Rücksicht auf die Traube und den Herkunftsort gelegt. Die Gärungen werden ausschließlich durch indigene Hefen in Gang gesetzt, ohne oenologische Zusatzstoffe, mit einem Schwefeleinsatz von null oder auf ein absolutes Minimum reduziert. Die meisten Weine werden weder geschönt noch gefiltert, in einem steten Streben nach Reinheit und Lebendigkeit in der Flasche.

Jede Linie hat ihre eigene Handschrift. Die Pipeño-Weine folgen der traditionellsten chilenischen Methode: Trauben werden mit den Füßen gestampft, von Hand auf einer Zaranda (Coligue-Sieb) abgebeert, in einem Lagar (offenem Bottich) vergoren und anschließend in Pipas gereift – den großen Holzfässern, die diesen Weinen ihren Namen geben. Die Linie País setzt auf Kohlensäuremaceration, um die Finesse der Rebsorte herauszuarbeiten, während die Cuvées Huasa im Fass ausgebaut werden. Einige Weine lagern in Tinaja (Tonamphore) oder mazerieren für die Weißweine auf der Maische. Mehrere Cuvées werden nach Frankreich importiert und in der Nähe von Nuits-Saint-Georges abgefüllt.

Die Cuvées des Weinguts Louis-Antoine Luyt

Die Linie Pipeño vereint üppige, trinkfreudige Weine, die meistens im großzügigen Format von einem Liter abgefüllt werden. Der Pipeño Coronel del Maule, aus über 250 Jahre alten País-Reben, besticht durch einen saftigen, fleischigen und leicht erdigen Gaumen mit Aromen von frischem Traubensaft. Der Pipeño Carrizal interpretiert das País fruchtig und knackig, und seine Version Pipeño Carrizal Blanco, eine Assemblage aus Muscat, Chasselas, Sémillon und Torontel, bietet ein goldenes Kleid und Noten von Maracuja, Ananas, Orangenzeste und Salbei. Der Pipeño Portezuelo aus dem Itata, der Pipeño Santa Juana, der Pipeño Pichihuedque und der Pipeño Blanco runden diese zugängliche und erfrischende Linie ab.

Die Einzellagencuvées erforschen das País in seiner ganzen Tiefe. El País de Quenehuao, aus 250 bis 300 Jahre alten Reben, liefert einen dichten und ausdrucksstarken Rotwein, während El Mismo die Frische und den einzigartigen Charakter dieser historischen Rebsorte in den Vordergrund stellt. Die Huasa-Cuvées, im Fass ausgebaut, gewinnen an Struktur und Komplexität: Die Huasa de Pilen Alto und die Huasa de Pichihuedque zählen zu den ausgereiftesten und begehrtesten Ausdrucksformen des Weinguts.

Bei den Weißweinen und Schaumweinen zeigt der Winzer durchaus Kühnheit. Der Blanco Chileno vereint 95 % Gamay Blanc (eine alte Massenauslese von Chardonnay) und 5 % Gordo Blanco (Moscatel) zu einem straffen und salzigen Wein. Der Gamay Blanc Cuvée Nature bietet eine stärker sortenbetonte Lesart, während die Gorda Blanca Cuvée Benoît aus dem Bío Bío mit aromatischer Fülle spielt. Liebhaber von Perlwein werden den Pet Nat (natürlichen Perlwein) aus dem Bío Bío schätzen, und Neugierige die Chicha Luyt, eine Hommage an ein traditionelles chilenisches Getränk.

Die Linie Clos Ouvert, Erbin der Anfänge des Abenteuers, vereint Assemblages verschiedener Rebsorten wie die Cuvée Grande Vie Dure, die País, Carignan, Cinsault, Cabernet Sauvignon und einen Hauch Syrah und Merlot verbindet. Schließlich beleuchtet die gleichnamige Linie Louis-Antoine Luyt, erkennbar an ihren von alten Santiagobussen inspirierten Etiketten, reine Einzelrebsortenweine: einen geschmeidigen und aromatischen Cinsault, einen Carignan aus 70 Jahre alten Reben, eine sonnenreife Syrah und einen Moscatel d'Alexandrie von alten Reben, als trockener aromatischer Weißwein vinifiziert.