Louis Antoine Luyt

Geschichte des Weingüter Louis-Antoine Luyt

Louis-Antoine Luyt, gebürtig aus Saint-Malo und aus einer burgundischen Familie stammend, entdeckt Chile erstmals 1998. Dort beginnt er in der Gastronomie, bevor ihn die Leidenschaft für den Wein so sehr ergreift, dass er die Weinkarte eines Restaurants in Santiago zusammenstellt. Nach seiner Rückkehr nach Frankreich bildet er sich in Beaune in Weinbau und Önologie aus und schärft seine Vision bei Persönlichkeiten des Naturweins wie Marcel Lapierre im Beaujolais und Philippe Pacalet. Diese doppelte, französische und chilenische Prägung wird seinen handwerklichen Ansatz als Winzer dauerhaft formen.

2006 ließ er sich dauerhaft in Chile nieder und gründete zusammen mit seinem Cousin Matthieu de Genevraye in der Region Cauquenes das Weingüter Clos Ouvert. Das Erdbeben von 2010 mit einer Stärke von 8,8 verwüstete seinen Weinkeller und ließ ihn zehntausende Liter Wein verlieren. Weit davon entfernt aufzugeben, gründete er seine eigene Struktur und verfolgte sein Ziel weiter: einen hochwertigen Naturwein herzustellen. Als einer der ersten anerkannt, der einen Wein aus der País-Rebsorte abgefüllt und exportiert hat, gilt er heute als bedeutender Akteur und Wegbereiter der chilenischen Weinbau-Erneuerung.

Terroirs und Reben des Weingüter Louis-Antoine Luyt

Das Herzstück des Weingüter schlägt im Maule-Tal, etwa 400 Kilometer südlich von Santiago, ergänzt durch Trauben aus den Gebieten Itata und Bío Bío. Hier erzählt das Terroir eine seltene Geschichte: die der vorphylloxerischen Reben, wurzelechter Pflanzen mit einem Alter von 150 bis über 300 Jahren. Die País-Rebsorte, einst von spanischen Missionaren eingeführt (auch als Misión oder Listán Prieto bekannt), wächst hier neben Cinsault, Carignan, Syrah, Carménère, Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir sowie weißen Rebsorten wie Moscatel de Alejandría, Torontel, Sémillon, Chasselas und einem Gamay Blanc aus einer alten Massenauslese von Chardonnay.

Die sandigen, an zersetzendem Granit reichen Böden, durchzogen von Eisentonen, Quarz und Gesteinsblöcken, verleihen den Weinen Frische und mineralische Energie. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet, ohne Bewässerung, mit einer Bodenbearbeitung, die häufig mit dem Pferd erfolgt. Diese Bewahrung eines einzigartigen weinbaulichen Erbes ermöglicht es dem Weingüter, Cuvées anzubieten, die die Vielfalt der Terroirs des südlichen Chiles authentisch zum Ausdruck bringen.

Vinifikationen des Weingüter Louis-Antoine Luyt

Im Weingüter Louis-Antoine Luyt ist die Vinifikation so respektvoll wie möglich gegenüber der Traube und dem Ort gestaltet. Die Vergärungen werden ausschließlich durch indigene Hefen in Gang gesetzt, ohne önologische Zusätze und mit null oder auf ein strenges Minimum reduzierten Schwefelmengen. Die meisten Weine werden weder geschönt noch filtriert, in einem ständigen Streben nach Reinheit und Lebendigkeit in der Flasche.

Jede Linie hat ihre eigene Handschrift. Die Pipeño-Weine folgen der traditionellsten chilenischen Methode: Trauben werden mit den Füßen zertreten, manuell auf einer zaranda (Coligue-Sieb) entrappt, in einem lagar (offene Kübel) vergoren und anschließend in pipas, den großen Holzfässern, ausgebaut, die diesen Weinen ihren Namen geben. Die País-Linie bevorzugt die Kohlensäure-Mazeration, um die Feinheit der Rebsorte zu betonen, während die Huasa-Cuvées im Fass ausgebaut werden. Einige Weine reifen in tinaja (Tontöpfen) oder werden bei Weißweinen auf der Maische mazeriert. Mehrere Cuvées werden nach Frankreich importiert und in der Nähe von Nuits-Saint-Georges abgefüllt.

Die Cuvées des Weingüter Louis-Antoine Luyt

Die Pipeño-Linie vereint zugängliche, genussvolle Weine, die meist im großzügigen Ein-Liter-Format abgefüllt werden. Der Pipeño Coronel del Maule, aus über 250 Jahre alten País-Reben, besticht durch einen saftigen, fleischigen und leicht erdigen Gaumen mit Aromen von frischem Traubensaft. Der Pipeño Carrizal spielt die País-Rebsorte auf knackige Frucht, und seine Variante Pipeño Carrizal Blanco, ein Verschnitt aus Muscat, Chasselas, Sémillon und Torontel, bietet ein goldenes Kleid und Noten von Passionsfrucht, Ananas, Orangenschale und Salbei. Der Pipeño Portezuelo aus der Itata, der Pipeño Santa Juana, der Pipeño Pichihuedque und der Pipeño Blanco runden diese zugängliche und durststillende Linie ab.

Die Parzellen-Cuvées erkunden den País in all seiner Tiefe. El País de Quenehuao, aus 250 bis 300 Jahre alten Reben, liefert ein dichtes und ausdrucksstarkes Rot, während El Mismo die Frische und den einzigartigen Charakter dieser historischen Rebsorte hervorhebt. Die Huasa-Cuvées, im Fass ausgebaut, gewinnen an Struktur und Komplexität: Die Huasa de Pilen Alto und die Huasa de Pichihuedque zählen zu den ausgereiftesten und begehrtesten Ausdrücken des Weingüter.

Bei den Weißweinen und Schaumweinen zeigt der Winzer durchaus Kühnheit. Der Blanco Chileno vereint 95 % Gamay Blanc (eine alte Massenauslese von Chardonnay) und 5 % Gordo Blanco (Moscatel) zu einem straffen und salzigen Wein. Der Gamay Blanc Cuvée Nature bietet eine varietal ausgerichtete Interpretation, während die Gorda Blanca Cuvée Benoît aus dem Bío Bío mit aromatischer Großzügigkeit spielt. Liebhaber von Perlweinen werden den Pet Nat (natürlich perlenden Wein) aus dem Bío Bío schätzen, und Neugierige die Chicha Luyt, eine Reminiszenz an ein traditionelles chilenisches Getränk.

Die Clos-Ouvert-Linie, Erbin der Anfänge des Abenteuers, vereint Rebsortenverschnitte wie die Cuvée Grande Vie Dure, die País, Carignan, Cinsault, Cabernet Sauvignon sowie einen Hauch Syrah und Merlot verbindet. Schließlich rückt die gleichnamige Linie Louis-Antoine Luyt, erkennbar an ihren von alten Santiagobussen inspirierten Etiketten, reine Monorebsorten in den Vordergrund: einen weichen und duftigen Cinsault, einen Carignan aus 70 Jahre alten Reben, eine sonnige Syrah und einen Moscatel de Alejandría aus alten Reben, trocken-aromatisch als Weißwein vinifiziert.