Ktima Ligas

Die Weine des Weinguts Ktima Ligas: zum besten Preis kaufen

Als bedeutende Persönlichkeit des griechischen Naturweins gestaltet das Weingut Ktima Ligas seit 1985 lebendige und einzigartige Weine im Herzen von Pella, im Norden Griechenlands. Als Pionier des ökologischen Landbaus und der Permakultur arbeitet die Familie Ligas ausschließlich mit autochthonen Rebsorten wie Roditis, Assyrtiko, Kydonitsa und Xinomavro, ohne Zusatzstoffe und ohne Filtration. Mazerationen, Ausbau auf der Hefe und Vinifikation in Amphoren bringen Cuvées von großer Reinheit hervor, die von Naturweinliebhabern und den besten Restaurants gesucht werden. 

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Ligas Roditis Macération 2018
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Weiß
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Außerhalb Frankreichs | Griechenland - Pella

Ligas Roditis Macération 2018 blanc

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
30,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Weinguts Ktima Ligas

Das Abenteuer des Weinguts Ktima Ligas beginnt Anfang der 1980er Jahre, als Thomas Ligas nach einem Önologie-Studium in Frankreich nach Pella, in der Nähe von Giannitsa im Norden Griechenlands, zurückkehrt. Früh von der natürlichen Landwirtschaft überzeugt und inspiriert von den Ideen des japanischen Philosophen Masanobu Fukuoka, gründet er das Weingut offiziell 1985 und verbannt jegliche Chemie. Sein Ziel: vernachlässigte autochthone griechische Rebsorten zu rehabilitieren und das einzigartige Potenzial des Terroirs von Pella zu enthüllen, zu einer Zeit, als die meisten Winzer auf internationale Rebsorten setzten.

Im Laufe der Zeit stoßen seine Zwillingskinder Mélissanthi (Méli) und Jason zum Familienprojekt. Nach ihrer Ausbildung in Önologie in Montpellier und Aufenthalten in großen Weingütern, darunter das Haus Jacques Selosse in Champagne, bringen sie eine wahrhaftige kreative Revolution in den Weinkeller. Heute ist das Weingut Ktima Ligas zu einer internationalen Referenz für Naturwein geworden, vertreten auf den Weinkarten der schönsten Sternerestaurants Europas, und bleibt dabei dem Pioniergeist und der kompromisslosen Philosophie seines Gründers treu.

Terroirs und Weinberge des Weinguts Ktima Ligas

Das Weinberg-Weingut Ktima Ligas erstreckt sich über etwa siebeneinhalb Hektar an den Hängen des Pella-Tals und den Ausläufern des Berges Païko in der griechischen Mazedonien, auf einer Höhe von fast 250 Metern. Dieses geschichtsträchtige Land wurde bereits in der Antike als die Mutter des Weines bezeichnet: Hier, in der Stadt Pella, der Heimat Alexanders des Großen, gedieh die Rebe und wurde der Kult des Dionysos gefeiert.

Die Böden, bestehend aus Ton, Kalk und gut drainiertem schluffigen Sand, verleihen den Weinen Frische und Mineralität. Die in Pergola-Erziehung geführten Reben, von denen einige vierzig Jahre und älter sind, erhalten keinerlei chemische Behandlung. Dem Konzept der Permakultur verpflichtet, fördert das Weingut die Biodiversität und den Mischanbau mit Olivenbäumen und Zitrusfrüchten, um ein lebendiges Ökosystem zu erhalten, in dem das Terroir sich aufrichtig ausdrückt.

Vinifikation des Weinguts Ktima Ligas

Im Weingut Ktima Ligas folgt die Vinifikation einem minimalistischen Ansatz, der der Traube erlaubt, sich auszudrücken. Die Weinlese erfolgt von Hand, von Mitte August bis Ende September, und die Gärungen starten spontan durch ausschließlich indigene Hefen. Kein Schönen, keine Filtration und null oder sehr geringe Schwefelmengen: Die Weine werden je nach Rebsorte und Parzelle in Eichenholzfässern, Edelstahltanks, Betonbehältern oder lokal gefertigten Terrakotta-Amphoren ausgebaut.

Die Maiszeration ist die Handschrift des Hauses. Die Weißweine verbringen einige Tage auf ihren Schalen, um an Textur und Fülle zu gewinnen, während die Rotweine bei den ambitioniertesten Cuvées bis zu fünfzig Tage mazerieren können. Nur der Vorlauf wird verwendet, der Presswein wird verworfen, und die verlängerte Reife auf der Hefe in Fässern verleiht den Weinen – sowohl Rot- als auch Weißweinen – Tiefe und Komplexität.

Die Cuvées des Weinguts Ktima Ligas

Die weiße Kollektion ehrt den Roditis, eine Rebsorte, zu deren Rehabilitierung Thomas Ligas beigetragen hat. Der Roditis ist in mehreren Versionen erhältlich: ein lebhafter Roditis Pella, im Tank ausgebaut, ein komplexerer Roditis Barrique, der in alten Fässern gereift ist, und ein Roditis Macération mit Anklängen an einen Orangewein. Der Assyrtiko, eine weitere große griechische Rebsorte, ergibt den Assyrtiko Lamda, im Edelstahl ausgebaut, sowie einen vollmundigeren Assyrtiko Barrique. Der Kydonitsa, selten und aromatisch, wird unter anderem in Amphoren in der Cuvée Gaia vinifiziert. Das Haus bietet zudem den Apla an, einen zugänglichen und genussvollen Weißwein aus einer Assemblage.

Mehrere Cuvées erkunden die Grenze zwischen Weiß-, Rosé- und Orangewein. Die faszinierende Spira ist ein Blanc de Noir aus Xinomavro, im Solera-Verfahren ausgebaut, mit Noten von kandierter Orange und roten Früchten. Die Pata Trava, aus einem direkten Pressung von Xinomavro, bietet ein leicht rosafarbenes Kleid und eine bemerkenswerte Textur, auch in einer Version Pata Trava Rosé erhältlich. Der Xi-Ro, eine originelle Kreation des Weinguts, vereint Xinomavro und eine Nuance Roditis, die separat vinifiziert wurden, zu einem Wein voller Frische.

Bei den Rotweinen ist der Xinomavro König. Der Bucéphale, die Flaggschiff-Cuvée, deren Name vom Pferd Alexanders des Großen inspiriert ist, ist ein Xinomavro mit langer Maiszeration und langem Ausbau im Barrique – tiefgründig, strukturiert und für die Lagerung gemacht, der nur in großen Jahrgängen erzeugt wird. Das Weingut produziert auch zugänglichere Xinomavro-Weine, einen zarten Limniona mit floralen Noten und Fliedernoten sowie einen leichten und aromatischen Moschomavro – Zeugen der Vielfalt der autochthonen Rotweinrebsorten von Pella.

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