Cavallotto

Die Weine von Cavallotto: Kauf zum besten Preis

Das domaine Cavallotto, auch bekannt als Tenuta Cavallotto Bricco Boschis, zählt zu den großen traditionellen Weingütern des Piemont und steht an der Spitze der Appellation Barolo. Das in Castiglione Falletto ansässige Familien-Weingut bewirtschaftet einen außergewöhnlichen, zusammenhängenden Weinberg auf dem berühmten Hügel des Bricco Boschis, dessen quasi-monopolistischer Eigentümer es als einer der sehr seltenen Besitzer ist. Das domaine, bekannt für seine langlebigen Barolo aus Nebbiolo, produziert auch terroir-betonte Weine aus Barbera, Dolcetto, Freisa, Grignolino, Chardonnay und Pinot Noir. Im biologischen Anbau geführt und einer traditionellen Vinifikation verpflichtet, bietet Cavallotto gesuchte Cuvées, die von Liebhabern aus aller Welt begehrt werden.

Weiterlesen
Mehr anzeigen
Filter

Preis

80,00 € - 100,00 €

Herkunftsbezeichnung

Farbe

Jahrgang

Füllmenge

Parker-Punktzahl (WA)

94 - 96

Burghound-Punktzahl

Aucun choix disponible pour ce groupe

Revue du Vin de France Bewertung

Aucun choix disponible pour ce groupe

Bettane & Desseauve Bewertung

Aucun choix disponible pour ce groupe

Im Angebot

Aucun choix disponible pour ce groupe

Diese Liste herunterladen
Es gibt 1 Produkt.
Diese Liste herunterladen
  • Von A bis Z
  • Von Z bis A
  • Günstigster Preis
  • Am teuersten
  • Nach Menge
  • Nach Neuheiten
Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2018
Letzte!
1 auf Lager
117990
Rot
75cl
In den Warenkorb
Außerhalb Frankreichs | Italien - Barolo

Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2018

96,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
80,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte von Cavallotto

Die Geschichte des domaine Cavallotto beginnt im Jahr 1928, als Urgroßvater Giacomo Cavallotto das gesamte Anwesen auf dem Hügel des Bricco Boschis in Castiglione Falletto, im Herzen der historischen Barolo-Zone, erwirbt. Die Familie verwurzelt sich damit in einem geschichtsträchtigen Land, das einst mit der Marquise von Barolo, Juliette Colbert, verbunden war, deren Verwalter Giuseppe Boschis dem Hügel seinen Namen hinterlassen hat.

Im Jahr 1946, kurz nach dem Krieg, gehörten die Cavallottos zu den allerersten Winzern in Castiglione Falletto, die ihre gesamte Ernte selbst vinifizierten, und 1948 wurde der Keller offiziell mit der ersten von Cavallotto signierten Barolo-Flasche gegründet. Ab 1967 prangte der Name des Crus Bricco Boschis stolz auf dem Etikett – eine für die damalige Zeit wegweisende Geste. Heute führt die vierte Generation, Alfio, Giuseppe und Laura, dieses Können fort und vinifiziert ausschließlich Trauben aus den eigenen Weinbergen.

Terroirs und Weinberge von Cavallotto

Das Terroir des domaine erstreckt sich über rund dreiundzwanzig Hektar Weinberge, die in einem zusammenhängenden Stück rund um den Keller auf nahezu dreihundert Meter Höhe gepflanzt sind. Das Herzstück des Weinbergs liegt auf dem Hügel des Bricco Boschis, dessen Böden aus Kalkmergelschiefer dem Nebbiolo eine große Tiefe verleihen, ergänzt durch den benachbarten Cru Vignolo, der etwas tiefer liegt und ein weicheres, fleischigeres Profil bietet. Die vorwiegend südwestlich ausgerichteten Lagen profitieren von einem natürlichen Amphitheater, das die Reife der Trauben ideal begünstigt.

Die Bewirtschaftung des Weinbergs erfolgt vollständig biologisch, mit größtem Respekt vor dem Boden und dem Ausdruck des Terroirs. Neben dem Nebbiolo, der Königsrebsorte des Barolo, kultiviert das domaine Barbera, Dolcetto, Freisa, Grignolino sowie Chardonnay und Pinot Noir – Zeugnis eines reichen ampelografischen Erbes, das den Traditionen der Langhe treu bleibt.

Vinifikationen von Cavallotto

Die Vinifikation bei Cavallotto bleibt entschlossen traditionell und handwerklich. Die Gärungen erfolgen mit indigenen Hefen, gefolgt von langen Mazerationen mit untergetauchtem Tresterhut, die für die großen Nebbiolos mehrere Wochen dauern können. Das domaine setzt anschließend auf einen Ausbau in großen Fuderfässern aus slawonischer Eiche in seinen alten, in den Tuffstein gehauenen Kellern, wo eine konstante Temperatur eine langsame und harmonische Reifung begünstigt.

Die Barolos reifen in der Regel drei Jahre in großen Fuderfässern und verfeinern sich anschließend in der Flasche, bevor sie in den Verkauf kommen, was ihnen Struktur, Finesse und ein hervorragendes Lagerpotenzial verleiht. Die einfacheren Cuvées, die kürzer in Holz oder Zementtanks ausgebaut werden, bringen die Frische und Fruchtigkeit ihrer Rebsorten unmittelbar zum Ausdruck.

Die Cuvées von Cavallotto

Barolo Bricco Boschis: Die wahre Signatur des domaine, dieser Barolo aus dem gleichnamigen Cru verbindet Kraft und Eleganz. Drei Jahre in großen Fuderfässern ausgebaut, entfaltet er Aromen von Rose, Pfingstrose, Lakritze und roten Früchten, mit einem bemerkenswert feinen Gerüst und großem Entwicklungspotenzial.

Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe: Prestige-Cuvée aus der besten Parzelle des Bricco Boschis, nur in den größten Jahrgängen erzeugt. Majestätisch und tiefgründig, offenbart dieser Barolo von absoluter Autorität mit der Zeit seine ganze Sanftheit und Komplexität.

Barolo Riserva Vignolo: Die zweite große Riserva des domaine, aus dem Cru Vignolo, der etwas tiefer gelegen ist. Fleischiger und samtiger, bietet sie einen cremigen und verfeinerten Ausdruck des Nebbiolo aus Castiglione Falletto.

Langhe Nebbiolo: Aus dekategorisiertem Barolo Bricco Boschis und Jungrebsorten hervorgegangen, offenbart dieser Nebbiolo mit schöner Struktur Noten von roten Früchten, Blüten und Gewürzen. Zugänglich und harmonisch, bietet er einen Einblick in das Prestige des domaine zu einem günstigeren Preis.

Barbera d'Alba Vigna del Cuculo: Aus einer Parzelle des Bricco Boschis stammend, überzeugt diese dichte und fleischige Barbera durch ihre Textur, ihre Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen sowie ihre gut eingebundene Säure. Sie reift zwei Jahre in großen Fuderfässern aus Slawonien.

Dolcetto d'Alba Vigna Scot: Aus einer Parzelle zwischen dem Bricco Boschis und dem Vignolo stammend, bietet dieser Dolcetto mit mittlerer Struktur und weichem Charakter Noten von Kirsche, roten Früchten und einem mineralischen Hauch. Genussvoll und ansprechend, kommt er am besten in seiner Jugend zur Geltung.

Langhe Freisa: In kleiner Menge aus der autochthonen Rebsorte Freisa erzeugt, entfaltet dieser gut strukturierte und komplexe Wein Aromen von Kirsche, Erdbeere, Blüten und Gewürzen in einem harmonischen und originellen Stil.

Langhe Grign: Dieser aus der seltenen Grignolino-Rebsorte gekelterte Wein zeichnet sich durch seine Frische, seine aromatische Finesse und seinen leichten Charakter aus, ganz im Sinne der ältesten piemontesischen Traditionen.

Langhe Chardonnay: Weißwein aus ton-kalksteinreichen Böden, vinifiziert und ausgebaut, um Reinheit und Frische zu bewahren, mit einer ausgewogenen Textur durch eine teilweise malolaktische Gärung.

Pinner: Origineller Weißwein aus weiß vinifiziertem Pinot Noir – diese seltene Cuvée zeugt von der Kreativität des domaine und rundet ein äußerst vielseitiges Sortiment ab.

MAN SPRICHT ÜBER UNS

Entdecken Sie 5 gute Gründe, Ihre Weine bei Vins et Millésimes zu kaufen

SCHNELLE LIEFERUNG

Bestellung in 48/72 Std. vorbereitet und anschließend in Styroporverpackung versandt

KOSTENLOSER VERSAND

Ab 600 € Einkauf in Frankreich. Ab 1.500 € für viele europäische Länder

KOSTENLOSE ABHOLUNG

Holen Sie Ihre Bestellung in unserem Lager in La Garenne Colombes (92) ab