Romain Le Bars

Geschichte des Weinguts Romain Le Bars

Die Geschichte von Romain Le Bars ist die einer radikalen Wandlung und einer mitreißenden Leidenschaft. Nach einem Jurastudium und einer Karriere als Restaurateur in Paris wird Romain bei einer Verkostung eines Tavel vom Domaine de l'Anglore wie vom Blitz getroffen: die Offenbarung ist total. Er begreift in diesem Moment, dass sein Platz in einem Weinberg ist, um genau diese Art von Wein in dieser Ecke des Gard zu machen. Er absolviert daraufhin eine Ausbildung in der Weinbau und klopft bei Eric Pfifferling, dem Winzer des Domaine de l'Anglore, an die Tür, um ihm anzubieten, an seiner Seite zu arbeiten. Dieser stimmt zu: Romain verbringt sieben volle Jahre am Domaine de l'Anglore und erlernt jeden Aspekt der Arbeit im Weinberg und im Keller, nimmt die Philosophie von Pfifferling auf und entwickelt seinen eigenen Blick.

Im April 2018 erwirbt Romain Le Bars seine ersten Reben als Pachtland, 1,20 Hektar in Tavel. Parallel dazu arbeitet er weiterhin als Landarbeiter bei l'Anglore, um seinen Lebensunterhalt zu bestreiten, während er gleichzeitig seine eigene Weinlese verwaltet und in seiner Garage vinifiziert. Sein erster Jahrgang 2018, zwei Cuvées, weckt sofort großes Interesse bei Liebhabern und spezialisierten Weinhändlern. Ab 2019 widmet er sich vollständig seinem eigenen Weingut und beginnt, es schrittweise zu vergrößern, zunächst von einem Hektar auf zwei, dann auf zehn Hektar in wenigen Jahren. Er verlässt seine Garage zugunsten eines besser geeigneten Kellers von 200 Quadratmetern. Im Jahr 2022 erreicht das Weingut seine aktuelle Größe von rund zehn Hektar, die die Appellationen Tavel, Lirac und Vin de France umfasst.

Terroirs und Rebberge des Weinguts Romain Le Bars

Der Weinberg von Romain Le Bars ist hauptsächlich in Tavel und seiner Umgebung angelegt, mit Parzellen in der Appellation Lirac, im Département Gard, auf dem rechten Ufer der Rhône. Die Terroirs sind typisch für das südliche Rhônetal: Sand- und Rollkieselböden, typisch für die alluviale Rhôneebene, sowie ton-kalkige Böden in den höher gelegenen Bereichen. Die Reben, die ältesten davon über 40 Jahre alt, sind in Grenache noir (dominant), Syrah, Mourvèdre und Carignan für die Rotweine sowie Ugni blanc, Roussanne, Vermentino, Viognier und Grenache gris für die Weißweine bepflanzt. Das Vorhandensein von Ugni blanc in der Rebsortenausstattung ist eine bemerkenswerte Besonderheit des Weinguts: Eine Rebsorte, die üblicherweise für die Produktion von Cognac oder Pineau des Charentes reserviert ist, liefert hier unter den Händen von Romain Weine von bemerkenswerter Frische und Originalität.

Wie sein Meister Pfifferling misst Romain Le Bars der Kenntnis der Böden höchste Bedeutung bei. Die Begrünung wird sorgfältig gepflegt, die Bodenbearbeitung erfolgt mit großer Sorgfalt. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet, im Einklang mit den von l'Anglore vermittelten Werten. Die Weinlese ist manuell, mit von Natur aus sehr geringen Erträgen, in Übereinstimmung mit der handwerklichen Philosophie des Weinguts.

Vinifikationen des Weinguts Romain Le Bars

Die Kellerphilosophie von Romain Le Bars ist direkt von sieben Jahren an der Seite von Eric Pfifferling geerbt: wenige oder keine Eingriffe, geringe Schwefeldosen (manchmal keine), spontane Vergärung mit indigenen Hefen. Für die Rot- und Roséweine erfolgt die Vinifikation hauptsächlich durch Kohlensäuremaceration mit Direktpressung und Fruchtinfusion, eine Technik, die eine aromatische Extraktion durch Infusion statt durch Druck begünstigt und so reine und üppige Weine mit schöner Frische ergibt. Der Ausbau erfolgt in mehrfach benutzten Fässern (alten Barriques und Demi-Muids) über Zeiträume, die an jede Cuvée angepasst sind.

Für die Weißweine erfolgt eine Direktpressung ganzer Trauben, gefolgt von einer Gärung in Muids und Barriques. Der Clau Blanc (Ugni blanc) wird durch Direktpressung ganzer Trauben vinifiziert und anschließend in Demi-Muids ausgebaut. Die Naturperlweine (Pet Nat) werden vor dem Ende der Gärung ohne Zusätze in Flaschen gefüllt, um die natürliche Kohlensäure einzufangen. Der Stil der Weine von Romain Le Bars ist sehr unverwechselbar: reine, frische Weine, durchdrungen von Frucht und floralen Noten, mit kontrollierten Säuren, die eine sehr willkommene Frische in einem Bereich des Gard bieten, der oft von der Hitze geprägt ist.

Die Cuvées des Weinguts Romain Le Bars

Tavel (AOC Tavel) : Emblematische Rosé-Cuvée der Appellation Tavel, der einzigen in Frankreich, die ausschließlich Roséweine produziert. Hergestellt aus einem Verschnitt von Grenache (dominant), Syrah, Mourvèdre und ergänzenden Rebsorten. Kohlensäuremaceration zur Fruchterhaltung, Direktpressung und Infusion. Roséwein von großer Frische und aromatischer Reinheit in der direkten Linie von Pfifferling bei l'Anglore: rote Früchte, Blüten, leichte Gewürznoten, frischer und saftiger Gaumen. "Ein zukünftiger großer Name der Tavel-Weine" laut Experten. Der erste Jahrgang 2018 dieser Cuvée rief unmittelbar die Bewunderung der Kenner hervor.

Lirac (AOC Lirac) : Rote Cuvée aus Lirac, hergestellt aus einem Verschnitt von Grenache, Mourvèdre, Syrah und Carignan auf den Kiesel- und Tonböden des rechten Rhôneufers. Kohlensäuremaceration, Ausbau in alten Fässern. Üppiger und fruchtiger Rotwein mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, Gewürzen und Garrigue, mit einem geschmeidigen und frischen Gaumen. Ein genussvoller Lirac rouge, zugänglich und bekömmlich, der die Qualität des Terroirs dieser noch zu wenig bekannten Appellation offenbart.

Le Clau Blanc (Vin de France) : Exklusive und einzigartige Weißwein-Cuvée aus 100 % Ugni blanc, alten Reben von über 40 Jahren auf Sand- und Kieselböden. Direktpressung ganzer Trauben, Gärung in Muids und Barriques, Ausbau in Demi-Muids. Weißwein von bemerkenswerter Frische und Originalität: "zugleich sonnig und von exquisiter Frische". Nase von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Früchten, lebendiger und üppiger Gaumen, salziger Abgang. Eine der seltenen Naturwein-Cuvées, die zu 100 % aus Ugni blanc hergestellt wird, und beweist, dass diese oft unterschätzte Rebsorte auf den Sandböden von Tavel bemerkenswerte Weine hervorbringen kann.

Le Clau Rouge (Vin de France) : Exklusive Rotwein-Cuvée aus dem Verschnitt der besten Parzellen des Weinguts, hauptsächlich Grenache und Syrah. Kohlensäuremaceration, Ausbau in Fässern. Präziser und durchdrungener Rotwein mit Aromen von roten Früchten, Blüten und sanften Gewürzen, leichter und frischer Gaumen, seidene Tannine. Die rote Signatur von Romain Le Bars als Vin de France, im direkten und genussvollen Stil, der seine gesamte Kollektion kennzeichnet.

L'Homme de la Roche (Vin de France) : Rote oder Rosé-Cuvée je nach Jahrgang, aus Grenache, Syrah und ergänzenden Rebsorten. Wein von schöner Ausdrucksstärke und großer Trinkfreude, in der Linie der zugänglicheren Cuvées des Weinguts. Knackige Frucht, alpine Frische trotz des südlichen Terroirs, leichter und bekömmlicher Abgang.

Pousse Cailloux (Vin de France) : Rotwein-Cuvée, deren Name an die kiesigen Böden der Parzellen mit Rollkieseln erinnert, auf denen diese Reben gepflanzt sind. Hergestellt aus Grenache und/oder Mourvèdre auf diesen für den rhodanischen Gard charakteristischen Kieselterroirs. Fruchtiger und fleischiger Rotwein mit Aromen von schwarzen Früchten und südlichen Gewürzen, üppiger und genussvoller Gaumen.

A 2 C'est Mieux (Vin de France) : Verspielte und gesellige Cuvée, deren schelmischer Name den Geist des Winzers widerspiegelt. Hergestellt aus einem Verschnitt von zwei Rebsorten oder zwei komplementären Parzellen je nach Jahrgang. Wein für den Durst und das Teilen, fruchtig, leicht und bekömmlich – am besten zu zweit zu trinken, wie der Name es nahelegt.

Pet Nat Carignan (Vin de France) : Naturperlwein aus Carignan, vor dem Ende der Gärung ohne Zusätze in Flaschen gefüllt, um die natürliche Kohlensäure einzufangen. Leichte und festliche Blasen, Nase von roten Früchten und den charakteristischen Gewürzen des Carignan, lebendiger und erfrischender Gaumen. Ein origineller und regionaler Perlwein, selten in diesem Teil des Gard.

Pet Nat Roussanne (Vin de France) : Naturperlwein aus Roussanne, einer weißen Rebsorte, die charakteristisch für die Rhône ist. Feine Blasen, Nase von weißen Blüten und weißfleischigen Früchten, frischer und leicht aromatischer Gaumen. Ein Weißperlwein von großer Eleganz, typisch für die Roussanne auf diesen südlichen Terroirs.

Pet Nat Ugni Blanc (Vin de France) : Naturperlwein aus Ugni blanc, in der gleichen Linie wie der Clau Blanc, jedoch als schäumende Version. Leichte Blasen, fruchtiges und blumiges Bukett, frischer und erfrischender Gaumen. Ein origineller und unkonventioneller Perlwein, der einmal mehr das Potenzial des Ugni blanc in den Händen von Romain Le Bars beweist.