Tessier

Geschichte des Domaine Arnaud Tessier

Die Geschichte des Domaine Tessier nimmt 2006 eine entscheidende Wende, als Arnaud Tessier, damals gerade 21 Jahre alt, unter brutalen, vom Leben aufgezwungenen Umständen die Leitung des 3,5 Hektar großen Familienweinguts übernimmt. Ohne väterliche Unterstützung, die ihm die Umstände versagten, bewaffnet sich dieser leidenschaftliche junge Winzer vor allem mit seinem Arbeitssinn im Weinberg, ohne noch tiefgehende Kenntnisse der Weinbereitung zu besitzen. Er lernt auf die harte Tour, indem er mit seinem Onkel bei seinen ersten Vinifikationen zusammenarbeitet, seinen ersten Jahrgang für sich behält, um seine Terroirs zu beobachten, zu testen und kennenzulernen.

Im Laufe der Jahre wurde Arnaud Tessier zu einem erfahrenen und talentierten Winzer, unterstützt von seiner Frau Catherine Guillin. Das Schicksal war jedoch nicht gnädig mit dem Weingut, das von Hagel, Frost und Verrieselung bei nahezu allen Jahrgängen zwischen 2012 und 2017 heimgesucht wurde, mit Ausnahme von 2015. In der Schwierigkeit formt sich Arnauds Erfahrung, von der Erlernung der Weinbereitung bis zur Renovierung seines Weinkellers. Das Weingut, das sich nun auf 7,5 Hektar erstreckt, gewinnt zunehmend an Bekanntheit unter kennerischen Liebhabern; sein Ruf wächst Jahrgang für Jahrgang als eines der Juwelen der Côte de Beaune, dessen Renommee noch diskret ist, aber von manchen mit den schönsten Adressen Meursaults verglichen wird.

Terroirs und Reben des Domaine Arnaud Tessier

Der Weinberg des Domaine Arnaud Tessier umfasst nun 7,5 Hektar, die vollständig auf der Gemeinde Meursault und ihrer Umgebung in der Côte de Beaune liegen. Die Parzellen umfassen einige der schönsten Climats der Appellation: Les Charmes Dessus als Premier Cru, wo sich die älteste Parzelle des Weinguts befindet (Reben gepflanzt 1948), Le Poruzot Dessus als Premier Cru, Les Genevrières als Premier Cru sowie mehrere renommierte Dorf-Lagen wie Les Casse-Tête, Les Grands Charrons, Les Corbins und Les Millerands. Hinzu kommen einige Parzellen in Bourgogne Côte d'Or, darunter Champ Perrier (0,5 Hektar, Arnauds erster sentimentaler Kauf) und Les Herbeux.

Das Climat Les Casse-Tête verdient eine besondere Erwähnung: Die Rebstöcke wachsen dort direkt auf dem Fels, was zu den spätreifsten Trauben des Weinguts führt. Der Name des Climats soll von den Werkzeugen stammen, die am Felsgestein zerbrechen, ein Zeugnis eines besonders kargen und mineralischen Terroirs. Arnaud Tessier geht davon aus, dass 99 % des Weins im Weinberg entsteht, und widmet ihm den Großteil seiner Energie: regelmäßiges Pflügen, soweit möglich biologische Bewirtschaftung, individuelle Pflege jedes einzelnen Rebstocks. Der Zeitpunkt der Weinlese wird vom Winzer allein festgelegt, gestützt auf seine Erfahrung und die punktuelle Unterstützung von Önologen, die seine Trauben und Weine analysieren.

Weinbereitung des Domaine Arnaud Tessier

Im Keller führt Arnaud Tessier die Weinbereitung mit besonderer Sorgfalt durch, nachdem er diesen Aspekt des Handwerks schrittweise erlernt hat. Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand, bei perfekter Reife. Bei den Chardonnays wird sanft gepresst, gefolgt von einer sorgfältigen Débourbage, anschließend einer Gärung und einem ersten Ausbau in französischen Eichenfässern, mit einem auf jede Cuvée abgestimmten Anteil an Neuholz.

Die Besonderheit des Weinguts liegt in der Dauer des Ausbaus: Die Weine werden zunächst in Fässern ausgebaut (bis zum Vorabend der nächsten Weinlese für den Bourgogne und die Dorfweine, länger für die Premiers Crus), dann für einen weiteren sechsmonatigen – oder längeren – Massenausbau in Tanks umgefüllt. Diese Technik verfeinert die Weine, stabilisiert ihren Ausdruck und verleiht ihnen eine präzise und harmonische Textur. Das Ergebnis zeigt sich in strukturierten, eleganten, salzigen Meursaults mit schöner mineralischer Spannung und großzügiger Substanz sowie einem erstaunlichen Alterungspotenzial. Eine einzigartige Handschrift, die Meursault treu bleibt und zugleich von Arnaud Tessiers persönlicher Note geprägt ist.

Die Cuvées des Domaine Arnaud Tessier

Bourgogne Côte d'Or Chardonnay Champ Perrier: Regionale Cuvée aus der ersten von Arnaud erworbenen Parzelle (0,5 Hektar), mit einer besonderen sentimentalen Bedeutung. Der Wein bietet eine ausdrucksstarke Nase von Kokoswasser, Gewürzen und Ananas, unterstützt von einem harmonischen Hintergrund. Ein schöner Bourgogne blanc mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Bourgogne Côte d'Or Chardonnay Les Herbeux: Eine weitere regionale Cuvée des Weinguts, dieser weiße Bourgogne weist eine für sein Appellation-Niveau überraschende Substanz auf, die einem Meursault Village näher ist als einem einfachen Bourgogne. Nase von gelben und weißen Früchten, ein Hauch von Feuerstein, straffer Gaumen, eher tonisch als rund.

Meursault (Assemblage-Dorfwein): Klassische Dorfcuvée aus dem Assemblage mehrerer Climats wie Les Corbins, Les Millerands und Les Grands Charrons. Der Wein bietet einen vollständigen Ausdruck des Meursault-Stils, mit einer großzügigen Substanz, Aromen von weißen Früchten und einer schönen Mineralität.

Meursault Les Grands Charrons: Parzellare Dorfcuvée aus diesem renommierten Climat. Der Wein zeichnet sich durch seine klassische Rundheit, seine großzügige Substanz, seine Aromen von gelben Früchten und seine schöne Länge aus.

Meursault Les Casse-Tête: Charakterstarke Dorfcuvée aus einem Climat, in dem die Reben direkt auf dem Fels wachsen. Zuvor vom berühmten Domaine Coche bewirtschaftet, liefern diese Parzellen besonders spät reifende Trauben. Der Wein bietet Volumen, eine bemerkenswerte Lebendigkeit, eine steinige und salzige Substanz, in einem vertikalen und mundwässernden Stil. Ein sehr schöner Dorfwein mit einer einzigartigen mineralischen Handschrift.

Meursault 1er Cru Les Charmes Dessus: Emblematischer Premier Cru des Weinguts, aus der ältesten Parzelle, die 1948 bepflanzt wurde. Blassgelbes Gold mit grünen Reflexen, intensives Bouquet aus weißen Blüten, Birne und Pfirsich, zarte Nuancen von Vanille, gerösteter Haselnuss und kalkiger Mineralität. Am Gaumen entfaltet sich eine schöne Fülle, ausgewogen zwischen Reichtum und Eleganz, mit Aromen von weißfleischigen Früchten, Zitrusnoten und einer schönen Mineralität, getragen von einer gut integrierten Säure. Langer und aromatischer Abgang. Rauchige und jodige Noten.

Meursault 1er Cru Le Poruzot Dessus: Großer Premier Cru des Weinguts; dieser elegante Chardonnay bietet eine große Harmonie zwischen aromatischem Reichtum von gelben Früchten und mineralischer Finesse. Strahlendes goldenes Gewand mit grünen Reflexen, intensives Bouquet aus weißen Blüten (Jasmin, Geißblatt), gefolgt von verführerischen Noten von weißem Pfirsich, Aprikose und einem subtilen Hauch von Vanille. Kraftvoller und eleganter Gaumen, langer, mineralischer und leicht gerösteter Abgang, Zeugnis eines fein beherrschten Fassbaus.

Meursault 1er Cru Les Genevrières: Prestigeträchtiger Premier Cru von Meursault, Nachbar von Charmes und Perrières. Der Wein bietet einen straffen Gaumen, eine großzügige Substanz, getragen von gelben und weißen Früchten, einem Hauch von Feuerstein, in einem eher tonischen als runden Stil für dieses normalerweise opulentere Climat. Ein Mini-Perrières mit einem interessanten Preis-Leistungs-Verhältnis.