Elsass

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Sylvie Spielmann Alsace Gewurztraminer Kantlzenberg 1992
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Sylvie Spielmann Alsace Gewurztraminer Kantlzenberg 1992

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Schlumberger Alsace Gewurztraminer Cuvée Christine 1985 - PROMO -15% !
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Schlumberger Alsace Gewurztraminer Cuvée Christine 1985 - PROMO -15% !

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Trimbach Alsace Riesling Clos Sainte Hune 2002
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Trimbach Alsace Riesling Clos Sainte Hune 2002

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Albert Boxler Alsace Grand cru Riesling Sommerberg D 2008
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Albert Boxler Alsace Grand Cru Riesling Sommerberg D 2008

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Hugel Alsace Riesling Schoelhammer 2008
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Hugel Alsace Riesling Schoelhammer 2008

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Ostertag Alsace Grand Cru Riesling Muenchberg 2010
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Ostertag Alsace Grand Cru Riesling Muenchberg 2010

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Zind Humbrecht Alsace Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2016
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Zind Humbrecht Alsace Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2016

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Zind Humbrecht Alsace Pinot Gris Rotenberg 2020
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Zind Humbrecht Alsace Pinot Gris Rotenberg 2020

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Zind Humbrecht Alsace Riesling Clos Hauserer 2020
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Zind Humbrecht Alsace Riesling Clos Hauserer 2020

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Laurent Bannwarth Alsace Gewurztraminer Qvevri 2016
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Laurent Bannwarth Alsace Gewurztraminer Qvevri 2016

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Laurent Bannwarth Alsace Synergie Qvevri 2015
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Laurent Bannwarth Alsace Synergie Qvevri 2015

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Neumeyer Alsace Pinot Blanc Tulipe 2022
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Neumeyer Alsace Pinot Blanc Tulipe 2022

15,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ostertag Alsace Riesling Clos Mathis 2008
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Ostertag Alsace Riesling Clos Mathis 2008

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Achillée Alsace Pinot Noir Granite 2017 Magnum
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Achillée Alsace Pinot Noir Granite 2017 Magnum

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Achillée Alsace Riesling Schieferberg Montagne de Schiste 2019 Magnum
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Achillée Alsace Riesling Schieferberg Montagne de Schiste 2019 Magnum

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Das TOP Appellation aus anderen Regionen
Häufig gestellte Fragen zu Elsässer Weinen

Das Elsass zeichnet sich durch eine in Frankreich einzigartige aromatische Palette aus, die rund um Rebsorten mit starkem Sortenausdruck aufgebaut ist. Der Riesling, die Leitrebsorte der Region, produziert Weine von bemerkenswerter mineralischer Spannung, oft geprägt von Noten von Zitrusfrüchten und Feuerstein. Der Gewurztraminer besticht durch seine betörenden Aromen von Rose, Lychee und Gewürzen. Der Pinot Gris bringt Fülle und Tiefe, während der Muscat d'Alsace trockene, blumige Weine von seltener Frische bietet. Sylvaner und Pinot Blanc vervollständigen dieses Spektrum mit geschmeidigeren Weinen, die sich perfekt als Begleitung zur alltäglichen Küche eignen. Im Gegensatz zu anderen französischen Regionen benennt das Elsass seine Weine nach der Rebsorte und nicht nach der geografischen Appellation, was die Auswahl für den Verbraucher erheblich erleichtert.

Obwohl das Elsass tatsächlich für seine Weißweine bekannt ist, produziert es auch Rot- und Roséweine auf Basis des Pinot Noir, der einzigen im Anbaugebiet zugelassenen roten Rebsorte. Der elsässische Pinot Noir, der lange Zeit auf leichte Weine mit rosafarbenen Reflexen beschränkt war, hat seit den 2000er Jahren eine wahre Renaissance erlebt. Dank des fortschreitenden Klimawandels und einer anspruchsvolleren Weinbauweise produzieren einige Winzer heute strukturierte, farbintensive und komplexe Pinot Noirs aus dem Elsass, die mit schönen Bourgognes mithalten können. Die Regionen Rodern, Saint-Hippolyte oder auch Ottrott sind besonders für die Qualität ihrer Rotweine bekannt. Diese Weine verdienen es, von Liebhabern entdeckt zu werden, die das Elsass allzu schnell mit der ausschließlichen Produktion von Weißweinen verbinden.

Die elsässische Flasche, auch "Rheinflöte" oder "elsässische Flöte" genannt, ist unter allen Flaschen des französischen Weinbaus sofort erkennbar. Schlank, gestreckt und von charakteristischem Smaragdgrün ist sie die einzige zugelassene Flaschenform für AOC-Elsass-Weine, mit Ausnahme der Crémants. Diese gesetzliche Verpflichtung geht auf das Jahr 1959 zurück und soll die starke visuelle Identität der Region in den Regalen und auf den Tischen der Welt unterstreichen. Diese Silhouette teilt sie mit deutschen und österreichischen Weinen – ein Erbe einer gemeinsamen rheinischen Geschichte, geprägt von Jahrhunderten gegenseitiger kultureller Einflüsse. Über die Symbolik hinaus bietet diese lange und schmale Flasche einen praktischen Vorteil: Sie verlangsamt die Reifung des Weins leicht, indem sie die Kontaktfläche mit dem Korken begrenzt, was besonders für die in Elsass produzierten lagerfähigen Weißweine geeignet ist.

Die Appellation Alsace Grand Cru, offiziell 1983 geschaffen, bezeichnet Weine aus 51 offiziell abgegrenzten Lagen, die für die außergewöhnliche Qualität ihrer Terroirs anerkannt sind. Diese Parzellen profitieren von besonders günstigen geologischen und klimatischen Bedingungen – Granit-, Kalk-, Sandstein- oder Vulkanböden –, die den Weinen eine überlegene Komplexität und Reifepotenzial verleihen. Die Vorschriften sind ebenfalls strenger: reduzierte Erträge, höhere Traubenreife und die Beschränkung auf die vier edlen Rebsorten (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat). Im Gegensatz dazu bieten die klassischen AOC-Alsace-Weine eine schöne Einführung in die regionale Vielfalt mit zugänglicheren Profilen und in der Regel erschwinglicheren Preisen. Für ein alltägliches Mahl ist die klassische AOC völlig ausreichend; für einen besonderen Anlass sind die Grands Crus die erste Wahl.

Die Weine des Elsass, ob trocken oder lieblich, verdienen besondere Aufmerksamkeit bei Lagerung und Service, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Im Keller schätzen sie eine stabile Temperatur von etwa 12 °C, lichtgeschützt und vibrationsfrei, die Flaschen liegend, um den Korken feucht zu halten. Trockene Weine wie der Sylvaner oder der Pinot Blanc werden in den 3 bis 5 Jahren nach der Ernte getrunken, während Rieslings Grands Crus und Vendanges Tardives sich 10 bis 20 Jahre weiterentwickeln können. Beim Service werden trockene Weißweine zwischen 8 und 10 °C in einem ausreichend geschwungenen Weißweinglas serviert, damit die Aromen sich entfalten können. Die opulenteren Gewurztraminers und Pinots Gris profitieren davon, etwas wärmer serviert zu werden, bei etwa 10 bis 12 °C, damit ihre komplexen Aromen nicht eingeengt werden.

Das Elsass profitiert von einem außergewöhnlichen Mikroklima, das es zu einer der sonnigsten und trockensten Weinbauregionen Frankreichs macht. Dieses Paradoxon erklärt sich durch die Präsenz der Vogesen, die eine echte natürliche Barriere gegen die atlantischen Regenfälle aus dem Westen bilden. Das Ergebnis: Colmar, die Hauptstadt der elsässischen Weine, verzeichnet im Durchschnitt weniger als 500 mm Jahresniederschlag – deutlich weniger als Bordeaux oder Reims. Dieses trockene und warme Kontinentalklima begünstigt eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben und ermöglicht es den Rebsorten, eine bemerkenswerte aromatische Konzentration zu entwickeln, während sie eine erfrischende natürliche Säure bewahren. Genau diese Kombination aus Reife und Frische verleiht den großen weißen Elsässer Weinen ihre Spannung, ihre Persistenz und ihre Fähigkeit, mit Eleganz zu reifen.

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