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Alsace
| Alsace Grand cru
Ostertag Alsace Grand Cru Riesling Muenchberg 2023
129266
Weiß
75cl
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Riesling Grand Cru Muenchberg 2023 vom Domaine Ostertag, aus den sandsteinigen und vulkanischen Böden des Muenchberg. Im Edelstahltank vinifiziert, entfaltet er Noten von Zitrusfrüchten und eine salzige Mineralität. Der Gaumen, gespannt und seidig, klingt elegant nach. Perfekt zu Krustentieren oder Fisch ab 2028.
Domaine Ostertag
Eingebettet im Herzen des Elsass verkörpert dieses familiengeführte domaine die subtile Verbindung zwischen weinbaulicher Tradition und biodynamischem Engagement und formt Weine von seltener Präzision.
- Terroir: Die Hänge des Grand Cru Muenchberg, wo rosa Sandstein und vulkanische Sedimente miteinander im Dialog stehen und eine einzigartige Mineralität bieten, das Markenzeichen der Elsässer Weine.
- Vinifikation: Ein naturnaher Ansatz – Wildhefen, schonendes Pressen und verlängerte Hefelagerung – um die Seele des Rieslings in seiner ganzen Reinheit zu enthüllen.
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- Vinifikation: Ein naturnaher Ansatz – Wildhefen, schonendes Pressen und verlängerte Hefelagerung – um die Seele des Rieslings in seiner ganzen Reinheit zu enthüllen.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Ostertag Alsace Grand Cru Riesling Muenchberg 2023
Im Auge: Ein blasses Goldgewand von kristalliner Klarheit, in dem das Licht auf silbrigen Reflexen tanzt und eine seidige und lebendige Textur ankündigt.
In der Nase: Zunächst Noten von kandierten Zitrusfrüchten – Limette und rosa Grapefruit – gefolgt von einem Hauch Holunderblüte, dann eine mineralische Tiefe, in der sich Feuerstein und eine subtile jodige Salzigkeit vermischen.
Am Gaumen: Ein lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer gespannten Säure, die sich in eine kreidige Mineralität erstreckt, bevor er mit einem salzigen und betörend langen, fast greifbaren Abgang endet.
Zwischen 8 und 10 °C in einem Weißweinkelch vom Typ "Riesling" servieren, um die aromatische Komplexität zu entfalten.
Im Auge: Ein blasses Goldgewand von kristalliner Klarheit, in dem das Licht auf silbrigen Reflexen tanzt und eine seidige und lebendige Textur ankündigt.
In der Nase: Zunächst Noten von kandierten Zitrusfrüchten – Limette und rosa Grapefruit – gefolgt von einem Hauch Holunderblüte, dann eine mineralische Tiefe, in der sich Feuerstein und eine subtile jodige Salzigkeit vermischen.
Am Gaumen: Ein lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer gespannten Säure, die sich in eine kreidige Mineralität erstreckt, bevor er mit einem salzigen und betörend langen, fast greifbaren Abgang endet.
Zwischen 8 und 10 °C in einem Weißweinkelch vom Typ "Riesling" servieren, um die aromatische Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, geprägt von bewahrter Frische, bei dem das Gleichgewicht zwischen Reife und mineralischer Spannung einem Riesling von seltener Eleganz das Leben schenkt.
- Lagerpotenzial: Jetzt zu genießen für seine jugendliche Frische, oder bis 2042+ im kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt abwarten, wo er tiefere Nuancen entwickeln wird.
Ein Jahrgang, geprägt von bewahrter Frische, bei dem das Gleichgewicht zwischen Reife und mineralischer Spannung einem Riesling von seltener Eleganz das Leben schenkt.
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