Comte Armand

Ein führendes Weingut der Appellation Pommard

Die Weine von Domaine des Epeneaux (Domaine Comte Armand): zum besten Preis kaufen

Im Herzen des Dorfes Pommard an der Côte de Beaune bewirtschaftet Domaine du Comte Armand, auch als Domaine des Épeneaux bekannt, exklusiv einen der legendärsten Clos der Bourgogne. Auf neun Hektar mit zertifiziertem biologischem und biodynamischem Anbau entstehen kraftvolle, gehaltvolle Weine von bemerkenswerter Tiefe, die heute noch stärker auf Finesse und Eleganz ausgerichtet sind. Der Pommard 1er Cru Clos des Épeneaux, eine 5,23 Hektar große Monopollage, zählt zu den begehrtesten Cuvées der Côte de Beaune. Hinzu kommen hervorragende Weine aus Volnay und Auxey-Duresses.

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Comte Armand Pommard 1er cru Clos des Epeneaux 1994
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Comte Armand Pommard 1er cru Clos des Epeneaux 1994

180,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
150,00 € zzgl. MwSt.

Die Geschichte von Domaine du Comte Armand

Domaine des Épeneaux verdankt seinen Namen dem Clos des Épeneaux, einer prächtigen, fünf Hektar großen Parzelle, die Nicolas Marey Ende des 18. und Anfang des 19. Jahrhunderts zusammenfügte. 1828 gingen der Clos und seine Gebäude im Zentrum des Dorfes Pommard, bekannt unter dem Namen Fief de Rancy, in den Besitz der Familie des Comte Armand über. Mehr als anderthalb Jahrhunderte lang bestand das Gut ausschließlich aus dieser außergewöhnlichen Parzelle – ein in der Côte d’Or besonders seltener Fall.

Erst 1994 wurde das Weingut erweitert, zunächst um Rebflächen in Volnay, dann um Parzellen im Dorf Auxey-Duresses. Damit erreichte es seine heutige Größe von insgesamt neun Hektar. Die Eigentümerfamilie hat die Leitung des Weinguts stets talentierten Verwaltern anvertraut – eine Tradition, die wesentlich zu seinem internationalen Ansehen beigetragen hat. Seit dem Jahrgang 2014 leitet Paul Zinetti die Arbeit in den Weinbergen und die Vinifikation. Er hat den Weinen zu mehr Raffinesse und Eleganz verholfen, ohne das Markenzeichen des Hauses aufzugeben: kraftvolle, gehaltvolle Cuvées mit einem Reifepotenzial, das sich in Jahrzehnten bemisst. Das gesamte Sortiment gilt heute als Maßstab in Bourgogne, und der Clos des Épeneaux zählt zu den gefragtesten Weinen der Appellation Pommard.

Terroirs und Reben von Domaine du Comte Armand

Das Herzstück des Weinguts ist der 5,23 Hektar große Clos des Épeneaux. Er zählt zu den zehn größten Monopollagen der Côte de Beaune und der Côte de Nuits, premiers crus und Grands Crus zusammengenommen. Er erstreckt sich über die Climats Grands Épenots und Petits Épenots und liegt auf Ton-Kalk-Böden, die dem Pinot Noir besonders gute Ausdrucksmöglichkeiten bieten. Die Reben sind zwischen 30 und 80 Jahre alt; die Pflanzdichte beträgt 12 000 Rebstöcke pro Hektar. Zudem wird konsequent auf Massenselektion gesetzt.

Der Clos wird äußerst differenziert betrachtet. Er ist anhand von vier wesentlichen Unterscheidungsmerkmalen in vier getrennt vinifizierte Einheiten aufgeteilt: dem Pflanzjahr, der Tiefe des Muttergesteins – von 20 bis 30 Zentimetern im oberen bis zu 60 oder 80 Zentimetern im unteren Teil –, dem Bodenaufbau und der Bodentextur. Zu diesem historischen Kern kommen Parzellen in Volnay hinzu, insbesondere der Premier Cru Les Fremiets und die Lage Les Condemaines, sowie in Auxey-Duresses die Lage Les Argillas. Letztere zählt mit 30 % aktivem Kalk zu den kalkreichsten Zonen der gesamten Côte de Beaune. Das Weingut wird nach den Grundsätzen des biologischen und biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet und ist für beides zertifiziert. Besonderes Augenmerk gilt der Biodiversität und dem Bodenleben. Die Lese erfolgt selbstverständlich von Hand, und für die Assemblage jeder Cuvée wird streng selektiert.

Die Vinifikation bei Domaine du Comte Armand

Die Weine spiegeln die Qualität der Trauben wider, aus denen sie entstehen. Da die Beere als die eigentliche Frucht betrachtet wird, wird das Lesegut vollständig entrappt, aber nicht angequetscht, sodass ein hoher Anteil ganzer Beeren erhalten bleibt. Die Vinifikation gliedert sich anschließend in drei Phasen: eine fünf- bis achttägige Kaltmazeration vor der Gärung bei 13 oder 14 Grad, eine fünf- bis zehntägige spontane alkoholische Gärung und schließlich eine Mazeration nach der Gärung, die je nach Jahrgang drei bis fünfzehn Tage dauert.

In den meisten Fällen dauert die gesamte Mazeration etwa vier Wochen und damit besonders lange im Vergleich zu traditionellen burgundischen Methoden. Das Weingut ist der Auffassung, dass die extrahierten Bestandteile Zeit brauchen, um sich zu einer stabilen, harmonischen Struktur zu verbinden. Der Mond, der den Arbeitsrhythmus im Weinberg maßgeblich bestimmt, spielt seit dem Jahrgang 2001 auch im Keller eine Rolle: Die vierwöchige Mazeration entspricht einem siderischen Mondzyklus, einem Rhythmus, der die Flüssigkeiten auf der Erde beeinflusst. Anschließend werden die Weine in diesem gleichmäßigen 28-Tage-Rhythmus ausgebaut, um den Schwingungszustand des in den Trauben enthaltenen Wassers zum Zeitpunkt der Lese möglichst weitgehend zu bewahren. Dieser Ansatz, so ungewöhnlich er sein mag, bringt Weine mit größerer Präzision und ausgeprägterer Mineralität hervor.

Je nach Appellation und Alter der Reben dauert der Ausbau im Fass 18 bis 24 Monate. Der Anteil neuer Eichenfässer reicht von 0 % bei den Village-Weinen bis zu 30 % bei den alten Reben des Clos des Épeneaux; die Fässer werden nur leicht getoastet. Die meisten Weine werden weder geschönt noch filtriert, damit ihre Qualität uneingeschränkt zur Geltung kommt. Das Weingut empfiehlt eine Lagerung bei etwa 12 Grad und rät dazu, jüngere Jahrgänge zu dekantieren. Zugleich weist es darauf hin, dass keine Karaffe die Fülle ersetzen kann, die der Wein nach zehn bis fünfzehn Jahren Kellerreife erreicht.

Die Cuvées von Domaine du Comte Armand

Pommard 1er Cru „Clos des Épeneaux“: die legendäre Cuvée des Weinguts aus seiner ausschließlich ihm gehörenden, 5,23 Hektar großen Lage, die sich über die Grands Épenots und die Petits Épenots erstreckt. Sie stammt ausschließlich aus ausgewählten Parzellen mit mindestens zwanzig Jahre alten Reben; die Trauben jüngerer Rebstöcke werden für eine niedrigere Qualitätsstufe verwendet. Der Clos ist in vier Einheiten unterteilt, die getrennt vinifiziert werden. In der abschließenden Assemblage verbinden sich die Energie der jüngeren Reben und die Dichte der älteren. Der Ausbau dauert etwa 22 Monate in Eichenfässern. Der Wein zeigt ein leuchtendes Rubinrot und eine vielschichtige Nase mit Aromen von Schwarzkirsche, Himbeere, Veilchen, milden Gewürzen und Unterholz. Am Gaumen ist er kraftvoll und dicht, mit seidigen, aber festen Tanninen, ausgeprägter unterschwelliger Mineralität und einem bemerkenswert langen Abgang. In seiner Jugend sehr tanninbetont, entfaltet dieser charaktervolle, tiefgründige Wein nach einem Jahrzehnt sein volles Potenzial und ist mehrere Jahrzehnte lagerfähig.

Pommard Village: Je nach Jahrgang werden die Trauben der jüngsten Rebstöcke des Clos des Épeneaux für diesen Village-Wein verwendet und damit für eine niedrigere Qualitätsstufe eingestuft. Er bietet einen leichter zugänglichen Einstieg in die Weinwelt des Weinguts: mit dem für Pommard typischen fleischigen, würzigen Charakter, weicheren Tanninen und unmittelbar präsenter roter Frucht.

Volnay 1er Cru „Les Fremiets“: eine 39 Ar und 57 Quadratmeter große Parzelle mit einer kleinen Produktion von etwa 1 800 Flaschen. Der Wein wird 18 Monate lang ausgebaut, zu 25 % in neuen Fässern. Les Fremiets umfasst zwei Parzellen, von denen eine 1950 und die andere 1980 bepflanzt wurde. Sie grenzen an die Appellation Pommard, was den sehr ähnlichen Boden mit seinem hohen Eisenoxidgehalt erklärt; das Muttergestein ist hingegen typisch für Volnay. Die daraus entstehenden Weine zeigen sich vom Auftakt bis zur Gaumenmitte recht fein und elegant, ganz im Stil von Volnay, gewinnen im Abgang jedoch rasch an Struktur, wie man es von Pommard kennt. Ein faszinierender Premier Cru an der Schnittstelle zweier Appellationen.

Volnay Village: Der Village-Wein aus diesem für seine Finesse bekannten Terroir ergänzt den Fremiets ideal. Er begeistert mit Aromen von Veilchen, Kirsche und Himbeere, feinen, geschmeidigen Tanninen, einer eleganten Struktur und schöner Frische. Ein ausgesprochen feiner Pinot Noir, der früher zugänglich ist als die Weine aus Pommard.

Auxey-Duresses 1er Cru: Dieser Premier Cru von den günstig ausgerichteten Hängen des Nachbardorfes von Meursault bietet einen strukturierten, geschmackvollen Pinot Noir mit Noten von roten und dunklen Früchten, Gewürzen und einer klaren mineralischen Ader. Seine natürliche Frische und Dichte machen ihn zu einem Wein mit ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis im Sortiment des Weinguts und gutem Reifepotenzial.

Auxey-Duresses Village: eine 48 Ar und 95 Quadratmeter große Parzelle, die etwa 2 250 Flaschen hervorbringt. Der Wein reift 18 Monate im Fass, davon 20 % in neuem Holz. Die im Durchschnitt 40 Jahre alten Reben stehen an einem südexponierten Hang in der Lage Les Argillas. Ihre geologischen Bedingungen sind für diesen Bereich charakteristisch: Mit 30 % aktivem Kalk zählt er zu den kalkreichsten Zonen der Côte de Beaune. Die Weine sind reich an Beerenfrucht und werden meist recht jung getrunken, können aber auch problemlos bis zu zehn Jahre reifen.

Weißweine aus Bourgogne „Condemaine“: eine 17 Ar und 30 Quadratmeter große Parzelle, die nur etwa 1 200 Flaschen hervorbringt. Der Wein reift 12 Monate in zwei bis vier Jahre alten Fässern und anschließend 6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Diese junge, rund zwanzigjährige Rebfläche liegt in der Gemeinde Volnay in der Lage Les Condemaines, auf tonreicheren Böden in einem überwiegend mit Pinot Noir bepflanzten Gebiet. Die Anpflanzung von Chardonnay Muscaté, einer kleinbeerigen Chardonnay-Variante aus Mâcon La Roche Vineuse, war auf diesen reichen, tiefgründigen Böden ein kühner, aber lohnender Schritt. Im Royat-Kordon erzogen, bringt sie einen Weißwein hervor, dessen Präzision und Frische für eine regionale Appellation überraschen.

Bourgogne Aligoté: Dieser kleine weiße Burgunder wird mit derselben Sorgfalt bereitet wie die Crus. Lebhaft, klar und salzig-mineralisch, zeigt er Zitrone und grünen Apfel sowie eine prägnante Säure bei geradlinigem, angenehm leichtem Trinkfluss. Ein idealer Aperitifwein, der auch hervorragend zu Muscheln, Meeresfrüchten und frischem Ziegenkäse passt.

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