Haut Brion blanc

Geschichte des Château Haut-Brion Blanc

Das Château Haut-Brion ist das älteste der Grands Crus von Bordeaux. Gegründet ab 1525 durch Jean de Pontac, der 1549 das Schloss errichten ließ, war es der erste Bordeaux-Weinberg, der den Namen seines Ortes trug. Bereits im 17. Jahrhundert stand der Wein auf der Tafel der englischen Könige, und Thomas Jefferson selbst lobte ihn während seines Besuchs im Jahr 1787. 1855 wurde Haut-Brion in den Rang eines Premier Grand Cru Classé erhoben – als einziger Wein der Graves, der neben den größten Crus des Médoc ausgezeichnet wurde.

Die Herstellung eines außergewöhnlichen Weißweins war der Traum der Familie Larrieu, der Eigentümerin im 19. Jahrhundert, die danach strebte, die aromatische Fülle eines großen Süßweins in einem trockenen Wein zu erreichen. 1935 wird das Weingut vom amerikanischen Bankier Clarence Dillon erworben; es wird heute von seinem Nachkommen, Prinz Robert de Luxemburg, innerhalb der Weingüter Clarence Dillon geleitet. Seit 2009 trägt der zweite Weißwein den Namen La Clarté de Haut-Brion, als Ersatz für Les Plantiers du Haut-Brion.

Terroirs und Reben des Château Haut-Brion Blanc

Der Weinberg des Château Haut-Brion erstreckt sich über rund fünfzig Hektar im Herzen der Appellation Pessac-Léognan, von denen lediglich drei Hektar den weißen Rebsorten gewidmet sind. Diese Parzellen ruhen auf der berühmten Günz-Kieselterrasse aus Quarzsteinen, gemischt mit Sand, Ton und Kalkstein, die eine optimale natürliche Drainage gewährleistet. Nur wenige Kilometer vom Stadtzentrum Bordeaux' entfernt verleiht dieses einzigartige Terroir dem Wein seine so charakteristische Mineralität und Tiefe.

Die Bestockung verbindet in nahezu gleichen Teilen den Sémillon (etwa 52 %) und den Sauvignon Blanc (etwa 47 %), mit einem Hauch Sauvignon Gris. Der Sémillon bringt Fülle und aromatischen Reichtum, während der Sauvignon Blanc Frische und Spannung garantiert. Die Produktion bleibt äußerst begrenzt mit weniger als tausend Kisten pro Jahr, was den Château Haut-Brion Blanc zu einem der schwierigsten trockenen Weißweine der Welt macht.

Vinifikationen des Château Haut-Brion Blanc

Die Ernte der weißen Trauben ist eine der frühesten in Bordeaux: Sie beginnt in der Regel bereits im Monat August, um die Frische und das Gleichgewicht der Beeren zu bewahren. Die Sémillons und Sauvignons werden in stickstoffinertisierten Pneumatikpressen gepresst, die die Moste vor Oxidation schützen und die Reinheit der Aromen bewahren.

Die Gärung findet direkt in Eichenbarriques statt. Die Reifung wird anschließend auf der Hefe fortgesetzt, die durch Bâtonnage regelmäßig in Schwebe gebracht wird, um den Wein zu nähren und seinen gesamten aromatischen Reichtum zu entwickeln – über neun bis zwölf Monate, mit etwa der Hälfte neuer Fässer. Dieses außergewöhnliche Können, das vom technischen Team des Weinguts weitergepflegt wird, formt einen Weißwein, der zugleich üppig, mineralisch und von bemerkenswerter Langlebigkeit ist.

Die Cuvées des Château Haut-Brion Blanc

Château Haut-Brion Blanc (Pessac-Léognan, trockener Weißwein) ist der große Weißwein des Weinguts, eine nahezu paritätische Assemblage aus Sémillon und Sauvignon Blanc. Von großer aromatischer Komplexität enthüllt er Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, Linde und Eisenkraut, die sich mit der Zeit zu Bienenwachs, gerösteter Haselnuss und Honig entwickeln. Der Gaumen, üppig und geschmeidig, überrascht durch seine Mineralität und seinen unendlich langen Abgang. Mit einer außergewöhnlichen Langlebigkeit für einen Weißwein kann er mehrere Jahrzehnte reifen und begleitet wunderbar edle Fische, Krustentiere, Geflügel in Sahnesauce und gereifte Käsesorten.

La Clarté de Haut-Brion (Pessac-Léognan, trockener Weißwein) ist der zweite Weißwein, entstanden aus der Assemblage der jungen Reben des Château Haut-Brion und des benachbarten Château La Mission Haut-Brion. Mit einem unmittelbareren Ansatz, frisch und elegant, bietet er einen idealen Einstieg in den Stil der großen Weißweine des Hauses. Liebhaber können auch den Château La Mission Haut-Brion Blanc entdecken, einen seltenen, dem gleichen Familiengut entstammenden Zwillingsausdruck.