Die Weine des Domaine Pattes Loup von Thomas Pico: zum besten Preis kaufen
Das Domaine Thomas Pico wird auch Domaine Pattes Loup genannt. Thomas Pico übernahm die Familienreben im Jahr 2004 und stellte die 8 Hektar umgehend auf ökologischen Landbau um. Das Domaine Pattes Loup von Thomas Pico liegt in der Gemeinde Courgis (5 km südwestlich von Chablis), nicht weit vom Domaine JM Brocard (mit Sitz in Préhy). Heute erstreckt sich das Weingut auf rund zehn Hektar und umfasst die Appellationen Chablis 1ers Crus (Beauregard, Butteaux, Côte de Jouan, Vaillons) sowie Chablis. Die Reben stehen auf dem berühmten kimmeridgischen Boden von Chablis, in dem Sedimente mit großen Mengen fossiler Austern (Ostrea virgula) abgelagert wurden.