Jessica Litaud

Geschichte des Weinguts Jessica Litaud

Jessica Litaud, aus einer Linie burgundischer Winzer stammend, hat ihren Werdegang durch eine initiatische Reise in mehr als zehn Länder in fünf Jahren geprägt. Im Jahr 2018 kehrte sie in ihr Heimatdorf Vergisson zurück, am Fuße des majestätischen Felsens von Solutré, und beschloss, einen Teil des Familienweinguts zu übernehmen. Sie begrenzte ihren Weinberg bewusst auf 2,1 Hektar (obwohl einige Quellen 5 Hektar einschließlich Pachtparzellen erwähnen) und wählte es, allein zu arbeiten, um jeden Schritt vom Weinberg bis zum Keller zu beherrschen. Ausgebildet bei zwei emblematischen Persönlichkeiten, Jean-Marie Guffens und Jean-François Ganevat, erwarb sie ein einzigartiges Fachwissen, das burgundische Strenge mit jurassischer Kühnheit verbindet. Dieses Know-how, kombiniert mit ihrer Verbundenheit mit dem Terroir, macht sie zu einem aufgehenden Stern, dessen Weine, in limitierten Mengen produziert, bereits von Weinliebhabern sehr begehrt sind.

Terroirs und Reben des Weinguts Jessica Litaud

Das Weingut Jessica Litaud erstreckt sich über prestigeträchtige Parzellen im Mâconnais, die in den Appellationen Mâcon-Vergisson, Saint-Véran und Pouilly-Fuissé liegen, einschließlich kürzlich klassifizierter 1ers Crus. Die Reben, die im biologischen Anbau kultiviert werden (Zertifizierung für den Jahrgang 2024 geplant) und teilweise biodynamisch bewirtschaftet werden, profitieren von außergewöhnlichen Terroirs, geprägt durch Kalkböden und ein einzigartiges Mikroklima im Schatten des Felsens von Vergisson. Zu den emblematischen Parzellen gehören:

Mâcon-Vergisson "La Roche" (0,48 ha, 50 Jahre alte Reben): ein Terroir, das Kraft und Mineralität verleiht.

Saint-Véran "Les Pommards" (0,25 ha, 25 Jahre alte Reben): frische und fruchtige Weine voller Lebendigkeit.

Pouilly-Fuissé (0,18 ha, 36 Jahre alte Reben): Eleganz und Komplexität sind hier zu Hause.

Pouilly-Fuissé 1er Cru "Les Crays" (0,21 ha, hundertjährige Reben): eine historische Parzelle, die Weine von seltener Tiefe hervorbringt.

Pouilly-Fuissé 1er Cru "La Maréchaude" (0,25 ha, 50 Jahre alte Reben): reiche und ausgewogene Cuvées.

Pouilly-Fuissé 1er Cru "Sur La Roche" (0,71 ha, 50 Jahre alte Reben): ein einzigartiger saliner und mineralischer Ausdruck.

Die Reben werden sorgfältig und ohne chemische Mittel bearbeitet, unter Einsatz von Techniken wie mechanischem Entgrasen, manuellem Hacken und dem Guyot-Poussard-Schnitt, um die Gesundheit der Stöcke zu erhalten. Die von Hand in kleinen Kisten von 7 bis 15 kg durchgeführte Lese garantiert Trauben von optimaler Qualität.

Vinifikationen des Weinguts Jessica Litaud

Jessica Litaud verfolgt im Keller einen natürlichen und handwerklichen Ansatz, wobei sie Vinifikationen ohne Zusatzstoffe bevorzugt, mit Ausnahme einer geringen Dosis SO2 bei der Abfüllung, um eine optimale Haltbarkeit zu gewährleisten. Die manuell geernteten Trauben werden mindestens 12 Stunden auf 4 °C gekühlt, bevor sie nach der Champagnermethode sanft gepresst werden. Dieser Schritt ermöglicht kurze Klärungen, die die Aromen und die Substanz der Trauben erhalten. Die spontanen Fermentationen verlaufen in gebrauchten Eichenfässern (keine neuen Barriques), gefolgt von einem Ausbau von 10 bis 11 Monaten für die meisten Cuvées und bis zu 22 Monaten für einige 1ers Crus. Unter Einhaltung der Mondzyklen verleiht Jessica ihren Vinifikationen eine biodynamische Note und stärkt so den authentischen Ausdruck des Terroirs in jeder Flasche.

Die Cuvées des Weinguts Jessica Litaud

Das Weingut Jessica Litaud bietet eine Auswahl außergewöhnlicher Cuvées, alle aus Chardonnay, geprägt durch eine beeindruckende Reinheit, Frische und Mineralität. Hier die wichtigsten Cuvées:

Mâcon-Vergisson "La Roche" 

Aus 50 Jahre alten Reben entfaltet diese Cuvée eine bemerkenswerte Kraft mit Noten von gelbem Pfirsich, Haselnuss und einer funkelnden Säure. Perfekt als Begleitung zu Meeresfrüchten oder zum Genuss als Weißwein, der jetzt getrunken werden kann.

Saint-Véran "Les Pommards" 

Dieser frische und strahlende Wein besticht durch Aromen von Mandarine, weißem Pfirsich und weißen Blüten. Seine cremige Textur und seine lebendige Säure machen ihn zur idealen Wahl für Liebhaber lebendiger Chardonnays.

Mâcon-Solutré-Pouilly 

Eine elegante Cuvée mit fruchtigen Noten und schöner Mineralität, ideal um den einzigartigen Stil des Weinguts zu entdecken.

Pouilly-Fuissé "Patchwork" 

Eine harmonische Assemblage, die schöne Komplexität bietet, mit Nuancen reifer Früchte und einem salinen Abgang.

Pouilly-Fuissé "Andrea" 

Eine delikate Cuvée mit floralen und fruchtigen Aromen, ideal für gesellige Momente.

Pouilly-Fuissé "A François" 

Reich und ausgewogen entfaltet diese Cuvée eine seidige Textur und komplexe Aromen reifer Früchte mit langem Abgang.

Pouilly-Fuissé 1er Cru "La Maréchaude" 

Aus 50 Jahre alten Reben vereint diese Cuvée Reichtum und Ausgewogenheit mit Noten von Steinobst und saliner Mineralität. Ein außergewöhnlicher Wein für besondere Anlässe.

Pouilly-Fuissé 1er Cru "Sur La Roche" 

Ein lebendiger Ausdruck des Terroirs, mit ausgeprägter Salinität und großer Finesse. Eine bevorzugte Wahl für Liebhaber von lagerfähigen Weißweinen.

Pouilly-Fuissé 1er Cru "Les Crays" 

Aus hundertjährigen Reben gewonnen bietet diese seltene Cuvée eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität, mit mineralischen Nuancen und einem außergewöhnlichen Reifepotenzial.

Das Weingut Jessica Litaud ist eine unverzichtbare Adresse für Liebhaber weißer Bourgogne-Weine. Mit seinen seltenen und authentischen Cuvées definiert Jessica Litaud die Exzellenz des Mâconnais neu und veredelt die Terroirs von Vergisson durch einen respektvollen und handwerklichen Ansatz. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diese außergewöhnlichen Weine online zu kaufen, denn ihre limitierte Produktion macht sie zu begehrten Schätzen unter Kennern. Bestellen Sie jetzt, um das Talent einer Winzerin zu entdecken und Ihren Keller mit einzigartigen Flaschen zu bereichern.