Bott Geyl

Geschichte des Domaine Bott-Geyl

Die Geschichte des Domaine Bott-Geyl reicht bis in eine lange Winzertradition zurück, bis ans Ende des 18. Jahrhunderts, als der Vorfahre Jean-Martin Geyl seine Reben in Beblenheim bearbeitete und seinen Wein kelterte. Der domaine in seiner heutigen Form entstand aus der Vereinigung zweier alteingesessener Winzerfamilien, der Botts und der Geyls, im Jahr 1927. Unter dem Einfluss von Edouard Bott nahm das Weingut ab 1953 seinen Aufschwung und wuchs von vier Hektar auf heute rund fünfzehn.

1993 übernahm sein Sohn Jean-Christophe Bott die Zügel mit einer klaren Idee: geringe Erträge zu erarbeiten, auf natürliche und minimalistische Weise zu vinifizieren und sanfte, lange Reifungen zu praktizieren, um die Identität der Rebe und der Böden authentisch zu übertragen. Als Vigneron de l'Année 1996 ausgezeichnet, stellte er den domaine im Jahr 2000 auf ökologischen Landbau um, 2002 dann auf Biodynamie und wurde Mitglied bei Biodyvin. Er arbeitet im Stillen, ohne Medienaufmerksamkeit zu suchen, und hat sich bei der Fachpresse und Liebhabern durch seine reinen, gradlinigen und künstlichen Weine einen Namen gemacht.

Terroirs und Reben des Domaine Bott-Geyl

Der Weinberg des Domaine Bott-Geyl erstreckt sich über rund fünfzehn Hektar, verteilt auf sehr viele Parzellen, die über mehrere Gemeinden zwischen Ribeauvillé und Kientzheim im zentralen Bereich der Perles du Vignoble verstreut sind. Dieses Parzellengemälde bietet eine außerordentliche geologische Vielfalt: Granitböden, Kalkstein, Mergel und oligozäne Kiesel liegen nebeneinander und verleihen den Weinen eine breite Palette an Aromen und Charakteren.

Das domaine besitzt Parzellen auf mehreren emblematischen Grands Crus (Sonnenglanz, Schoenenbourg, Sporen, Mandelberg, Furstentum und Wineck-Schlossberg) sowie charaktervolle Einzellagen und ein historisches Clos. Jede Parzelle wird individuell betreut, um ihr natürliches Gleichgewicht zu bewahren und ihr Ausdruckspotenzial zu entfalten. Der biodynamische Weinbau, mit natürlichen Präparaten, Respekt vor den Mondzyklen und dem Verzicht auf chemische Mittel, begleitet bewusst niedrig gehaltene Erträge und vollständig handgelesene Weinlesen – Garant einer rigorosen Auslese der Trauben.

Vinifikationen des Domaine Bott-Geyl

Im Keller bleibt die Philosophie minimalistisch und traubenrespektierend. Die Pressung erfolgt sanft und progressiv, und die Säfte fließen durch Schwerkraft in die Tanks, ohne den Einsatz grober Pumpen. Die alkoholische Gärung wird ausschließlich durch indigene Hefen angestoßen: lang und langsam verlaufend, verleiht sie den Weinen Komplexität und Intensität. Die Säfte werden weder enzymatisch behandelt, noch chapitalisiert, noch geschönt.

Nach der Gärung werden die Weine abgezogen und anschließend geduldig auf feiner Hefe gelagert, in Behältern, die auf jede Cuvée abgestimmt sind, um ihnen Tiefe und Energie zu verleihen. Dieser Ansatz, der Tradition und Moderne vereint, ergibt volle und geschmeidige Weine von großem, stets gut dosiertem Reichtum: Selbst die süßesten Cuvées leiden unter keinerlei Schwere und verbinden Kraft, Länge und ein Gefühl der Fülle. Aromatische Klarheit, Reinheit und ein schönes Lagerpotenzial sind die Markenzeichen des domaine.

Die Cuvées des Domaine Bott-Geyl

Der Crémant d'Alsace: ein in bester elsässischer Tradition hergestellter Schaumwein, frisch und fein, der die Palette des domaine mit Finesse und Genussfreude eröffnet.

Points Cardinaux Métiss: zugängliche und gesellige Cuvée, Assemblage aus Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Pinot Gris und Pinot Noir. Ein ausgewogener und erfrischender Genusswein, der einen schönen Einstieg in die Welt des domaine bietet.

Die Reihe Les Éléments: Sortimentsvariante nach Rebsorte, die eine Einführung in das biodynamische Können des domaine bietet, mit dem Riesling Les Éléments, gradlinig und mineralisch, dem Pinot Gris Les Éléments, rund und aromatisch, und dem Gewurztraminer Les Éléments, ausdrucksstark und würzig. Reine Weine, die ihrer Rebsorte treu bleiben.

Die Pinot Noir Galets Oligocène: eine elsässische Interpretation des Pinot Noir auf den oligozänen Kieseln des domaine, von bemerkenswerter Geschmeidigkeit, zwischen roten Früchten, gerösteten Noten und milden Gewürzen changierend. Ein feiner Rotwein, der seine Herkunft nicht verleugnet.

Die Einzellagen: parzellenspezifische Cuvées mit direkteren Ausdrucksweisen, doch stets getragen von einem präzisen Säuregerüst – darunter der Riesling Grafenreben und weitere Einzellagen aus dem historischen Clos und den schönsten Parzellen, die die Einzigartigkeit jedes Bodens hervorheben.

Die Grands Crus: Aushängeschilder des domaine – sie bringen den Riesling, den Pinot Gris und den Gewurztraminer auf den prestigeträchtigen Terroirs von Sonnenglanz, Schoenenbourg, Sporen, Mandelberg, Furstentum und Wineck-Schlossberg zum Ausdruck. Strukturierte, tiefgründige und anhaltende Weine von bemerkenswerter Komplexität und schönem Lagerpotenzial.

Die Cuvée Jules Geyl: eine Hommage-Cuvée an den Gründervorfahren, mit besonderer Sorgfalt hergestellt, die die Verbundenheit des domaine mit seiner Familiengeschichte und der Exzellenz seiner Terroirs verkörpert.

Die Vendanges Tardives und Sélections de Grains Nobles: liebliche Nektare aus überreifen Trauben, die in großen Jahrgängen erzeugt werden. Reich und konzentriert, dabei stets ausgewogen ohne jede Schwere, krönen sie die Terroirvielfalt des domaine und bezeugen Jean-Christophe Botts Meisterschaft in der Kunst der großen Süßweine des Elsass.