Bott Geyl

Geschichte des Domaine Bott-Geyl

Die Geschichte des Domaine Bott-Geyl wurzelt in einer langen Winzertradition, die bis ans Ende des 18. Jahrhunderts zurückreicht, als der Vorfahre Jean-Martin Geyl seine Weinberge in Beblenheim bearbeitete und seinen Wein kelterte. Das Weingut, wie wir es heute kennen, entstand aus der Verbindung zweier alter Winzerfamilien, der Bott und der Geyl, im Jahr 1927. Es war dann unter dem Einfluss von Edouard Bott, dass das Gut ab 1953 seinen Aufschwung erlebte, von vier Hektar auf heute etwa fünfzehn Hektar anwuchs.

Im Jahr 1993 übernahm sein Sohn Jean-Christophe Bott die Führung mit einer klaren Idee: mit kleinen Erträgen zu arbeiten, auf natürliche und minimalistische Weise zu vinifizieren und sanfte und lange Ausbauphasen zu praktizieren, um die Identität von Rebe und Boden getreu wiederzugeben. Als Winzer des Jahres 1996 ausgezeichnet, stellte er das Weingut im Jahr 2000 auf ökologischen Landbau und 2002 auf Biodynamie um und wurde Mitglied von Biodyvin. Im Stillen arbeitend, ohne Medienaufmerksamkeit zu suchen, hat er sich bei Presse und Liebhabern mit seinen reinen, geradlinigen und kunstfreien Weinen einen Namen gemacht.

Terroirs und Reben des Domaine Bott-Geyl

Das Weinberg des Domaine Bott-Geyl erstreckt sich auf etwa fünfzehn Hektar, aufgeteilt in sehr zahlreiche Parzellen, die über mehrere Gemeinden von Ribeauvillé bis Kientzheim verteilt sind, im zentralen Bereich der Perles du Vignoble. Dieses Parzellenenmosaik bietet eine außergewöhnliche geologische Vielfalt: Granit-, Kalk-, Mergel- und oligozäne Kieselböden grenzen aneinander und verleihen den Weinen eine breite Palette an Aromen und Charakteren.

Das Weingut besitzt Parzellen in mehreren emblematischen Grands Crus (Sonnenglanz, Schoenenbourg, Sporen, Mandelberg, Furstentum und Wineck-Schlossberg) sowie charaktervolle Einzellagen und ein historisches Clos. Jede Parzelle wird individuell betreut, um ihre natürlichen Gleichgewichte zu bewahren und ihr Ausdruckspotenzial zu enthüllen. Die biodynamische Bewirtschaftung, mit natürlichen Präparaten, Achtung der Mondzyklen und ohne chemische Produkte, begleitet bewusst moderate Erträge und vollständig manuelle Lese als Garant einer strengen Traubenauswahl.

Vinifikationen des Domaine Bott-Geyl

Im Keller bleibt die Philosophie minimalistisch und respektvoll gegenüber der Traube. Das Pressen ist sanft und schrittweise, und die Säfte fließen durch Schwerkraft in die Tanks, ohne den Einsatz von Pumpen. Die alkoholische Gärung wird ausschließlich durch einheimische Hefen in Gang gesetzt: lang und langsam, verleiht sie den Weinen Komplexität und Intensität. Die Säfte werden weder enzymbehandelt, noch chaptalisiert, noch geschönt.

Nach der Vergärung werden die Weine abgezogen und dann geduldig auf feinen Hefen in jeweils cuvée-gerecht ausgewählten Behältern ausgebaut, um ihnen Tiefe und Energie zu verleihen. Dieser Ansatz, der Tradition und Moderne vereint, ergibt üppige und geschmeidige Weine von stets gut beherrschtem Reichtum: Selbst die süßesten Cuvées leiden unter keiner Schwere, sondern verbinden Kraft, Länge und ein Gefühl der Fülle. Aromatische Lesbarkeit, Reinheit und ein schönes Lagerpotenzial sind die Markenzeichen des Weinguts.

Die Cuvées des Domaine Bott-Geyl

Der Crémant d'Alsace: ein in der großen elsässischen Tradition hergestellter Schaumwein, frisch und delikat, der das Sortiment des Weinguts mit Finesse und Genuss eröffnet.

Points Cardinaux Métiss: eine zugängliche und gesellige Cuvée, eine Assemblage aus Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Pinot Gris und Pinot Noir. Ein ausgewogener und erfrischender Genusswein, ein schöner Einstieg in die Welt des Weinguts.

Die Reihe Les Eléments: eine nach Rebsorten gegliederte Auswahl, die eine Einführung in das biodynamische Können des Weinguts bietet, mit dem Riesling Les Eléments, geradlinig und mineralisch, dem Pinot Gris Les Eléments, rund und aromatisch, und dem Gewurztraminer Les Eléments, ausdrucksstark und würzig. Reine und rebsortentreue Weine.

Les Pinot Noir Galets Oligocène: eine elsässische Interpretation des Pinot Noir auf den oligozänen Kieseln des Weinguts, von bemerkenswerter Geschmeidigkeit, spielend zwischen roten Früchten, Röstaromen und milden Gewürzen. Ein feiner Rotwein, der seine Herkunft nicht verleugnet.

Die Einzellagen: parzellenspezifische Cuvées mit direkteren Ausdrücken, aber stets von einem präzisen Säurerahmen getragen, darunter der Riesling Grafenreben und weitere Einzellagen aus dem historischen Clos und den schönsten Parzellen, die die Einzigartigkeit jedes Bodens hervorheben.

Die Grands Crus: die Vorzeigeprodukte des Weinguts, sie interpretieren Riesling, Pinot Gris und Gewurztraminer auf den prestigeträchtigen Terroirs von Sonnenglanz, Schoenenbourg, Sporen, Mandelberg, Furstentum und Wineck-Schlossberg. Strukturierte, tiefgründige und persistente Weine von bemerkenswerter Komplexität und schönem Lagerpotenzial.

Die Cuvée Jules Geyl: eine Hommage-Cuvée an den Gründervorfahren, mit besonderer Sorgfalt elaboriert, die die Verbundenheit des Weinguts mit seiner Familiengeschichte und der Exzellenz seiner Terroirs verkörpert.

Die Vendanges Tardives und Sélections de Grains Nobles: liqueureartige Köstlichkeiten aus überreifen Trauben, in großen Jahrgängen hergestellt. Reich und konzentriert, aber stets ausgewogen und ohne jegliche Schwere, krönen sie die Vielfalt der Terroirs des Weinguts und bezeugen die Meisterschaft von Jean-Christophe Bott in der Kunst der großen elsässischen Süßweine.