Bonserine

Die Weine des Domaine de Bonserine: Kauf zum besten Preis

Das Domaine de Bonserine ist eines der bedeutendsten und angesehensten Güter der Appellation Côte-Rôtie. Das 1961 gegründete und in den 1990er Jahren unter dem Einfluss von Ludovic Richard modernisierte Weingut umfasst 12 Hektar und ist das zweitgrößte der Appellation Côte-Rôtie gemessen an der Fläche sowie das erste in Bezug auf den Eigentümer-Winzer. Sein wesentliches Merkmal ist, dass es überwiegend mit der "Serine" bepflanzt ist, einer alten lokalen Variante der Syrah mit kleinen, aromenreichen Beeren, die den Weinen eine bemerkenswerte Tiefe und Fruchtreife verleiht. Im Jahr 2006 erwarb das Maison Guigal, eine weltweite Ikone der Rhône-Weine, das Weingut und bewahrte ihm dabei eine vollständige betriebliche und personelle Autonomie. Ludovic Richard leitet es weiterhin, gemeinsam mit Stéphane Carrel als Kellermeister, mit demselben Qualitätsanspruch. Nur vier Cuvées – drei Côte-Rôtie und ein Condrieu, die 24 bis 36 Monate in Demi-Muids ausgebaut werden – kennzeichnen ein Weingut von höchster Präzision. Ergänzt durch das Negoziant-Haus Septentria (Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Côtes du Rhône blanc) deckt das Weingut das vollständige Spektrum der großen Appellationen der nördlichen Rhône ab.

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Bonserine Côte Rôtie La Garde 2019
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Rhône | Côte Rôtie

Bonserine Côte Rôtie La Garde 2018

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Geschichte des Domaine de Bonserine

Das Domaine de Bonserine wurde 1961 gegründet, in einer Schlüsselphase für die Appellation Côte-Rôtie, die sich damals in einer tiefen Rezession nach Jahrzehnten des Desinteresses befand. Sein Name ist direkt der Einzellage Bonserine entlehnt, die auf den steilen Hängen oberhalb des rechten Rhôneufers zwischen Ampuis und Vienne liegt. In den 1980er Jahren erlebt die Appellation einen spektakulären Aufschwung, getragen insbesondere von Marcel Guigal und seinen legendären Cuvées. In diesem Kontext übernimmt Ludovic Richard die Leitung des Weinguts und leitet in den 1990er Jahren eine ehrgeizige Modernisierung der Kellerinfrastruktur ein, die eine deutliche Steigerung des Qualitätsniveaus ermöglicht. In dieser Zeit entstehen die heutigen emblematischen Cuvées, insbesondere La Sarrasine (erster Jahrgang 1999) und La Garde.

Im Jahr 2006 erwarb Marcel Guigal, begeistert von der Qualität des Weinbergs und der Persönlichkeit von Ludovic Richard, das Domaine de Bonserine. Die Transaktion erfolgte im Geiste absoluten Respekts gegenüber der Identität des Weinguts: Ludovic Richard und sein Team behielten ihre vollständige Autonomie, ihren Keller, ihren Weinberg und ihre Vinifikationsmethoden. Stéphane Carrel bekleidet die Position des Kellermeisters mit anerkannter Sorgfalt und Präzision. Das Weingut produziert seine eigenen Weine unter eigenem Etikett, unabhängig von der Produktion Guigals. Parallel dazu hat Bonserine die Négociant-Struktur Septentria entwickelt, um Weine aus anderen großen Appellationen der nördlichen Rhône (Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Côtes du Rhône) in derselben qualitativen Philosophie anzubieten.

Terroirs und Weinberge des Domaine de Bonserine

Der Weinberg des Domaine de Bonserine erstreckt sich auf insgesamt 12 Hektar, davon 11 Hektar in der Appellation Côte-Rôtie und 1 Hektar in Condrieu. In der Côte-Rôtie verteilen sich die Parzellen auf eine Vielzahl von Einzellagen beider historischer Hänge der Appellation, in Ampuis und den angrenzenden Gemeinden. La Sarrasine, die Hauptcuvée, stammt aus 10 verschiedenen Parzellen, die über den gesamten Côte-Rôtie-Weinberg verteilt sind. La Viallière stammt aus Parzellen auf der Côte Blonde. La Garde, die große Prestige-Cuvée, kommt von lediglich 0,08 Hektar Reben von 60 bis 80 Jahren auf der Côte Brune, mit einem leichten Anteil von Trauben der Côte Blonde.

Die große Besonderheit des Weinbergs ist das Alter und die Art der Reben: Das Weingut ist überwiegend mit "Serine" bepflanzt, einer alten lokalen Variante der Syrah, deren älteste Stöcke 60 bis 80 Jahre alt sind. Diese "Serine" produziert kleine Beeren mit sehr konzentrierten Aromen, von bemerkenswerter aromatischer Dichte und Komplexität. Sämtliche Weinberge werden in Terrassen bewirtschaftet, vollständig von Hand bearbeitet und gepflügt; die Lese erfolgt manuell durch ein Team von 40 leidenschaftlichen Winzern, die vor der Einkellerung sorgfältig sortiert wird. Der Weinberg orientiert sich am biologischen Weinbau mit obligatorisch eingesetzten Naturhefen.

Vinifikationen des Domaine de Bonserine

Die Vinifikation im Domaine de Bonserine ist präzise und klassisch, treu der Tradition des nördlichen Rhônetals. Die Lese erfolgt manuell, mit sorgfältiger Sortierung bei der Annahme. Bei den Côte-Rôtie werden die Trauben zu 100 % entrappt (außer La Garde zu 80 %). Die Gärungen beginnen mit Naturhefen in thermoregulierten Edelstahlbehältern, mit Umpumpen während einer etwa dreiwöchigen Maischereifung. Die malolaktische Gärung findet im Holz statt. Der Ausbau ist eines der charakteristischen Merkmale des Weinguts: 24 Monate in Demi-Muids für La Sarrasine (60 % neu, 20 % einmal belegt, 20 % zweimal belegt) und bis zu 36 Monate in kleinen neuen Fässern aus französischer Eiche für La Garde, die ambitionierteste Cuvée. Der Condrieu wird in Tanks vinifiziert und auf der Hefe ausgebaut.

Der Stil der Weine von Bonserine ist unverkennbar: aromatische Präzision, Energie und Frische, die diese Côte-Rôtie von den üppigeren Versionen anderer Erzeuger unterscheiden. Länge, Fruchtklarheit und Taninfeinheit sind die beständigen Merkmale der gesamten Linie. Stéphane Carrel glänzt besonders in sonnigen Jahrgängen, in denen es ihm gelingt, eine bemerkenswerte Frische und Spannung zu bewahren.

Die Cuvées des Domaine de Bonserine

Côte-Rôtie La Sarrasine : Haupt- und Vorzeige-Cuvée des Weinguts, aus 10 verschiedenen Parzellen der Côte-Rôtie, auf der Côte Brune und der Côte Blonde. Assemblage aus 97 % Syrah (alte Serine) und 3 % Viognier, vollständig entrappt. Ausbau 24 Monate in Demi-Muids aus französischer Eiche, 60 % neu, 20 % einmal belegt, 20 % zweimal belegt. Produktion von 2000 bis 2500 Kisten pro Jahr. Erster Jahrgang 1999. Präzise Nase mit mazerierten roten Früchten, getrockneter Rose, hellem Tabak und feinen Gewürzen (Kardamom, Muskatnuss). Schmeichelnder, reiner und langgestreckter Gaumen, dichte und elegante Tannine, langer parfümierter Abgang mit Kirschkernton. Stern im Guide Hachette 2025, "verführerischer und komplexer Ausdruck", "strahlende Zukunft." Der am weitesten verfügbare und repräsentativste Wein für die hohe Qualität des Weinguts.

Côte-Rôtie La Viallière : Rote Einzellagen-Cuvée aus Parzellen auf der Côte Blonde der Côte-Rôtie, wo die schieferhaltigen, tonreicheren und helleren Böden als die Côte Brune eine Syrah in einem floral-eleganteren Stil hervorbringen. Ausbau in Demi-Muids. Rotwein mit der für die Côte Blonde typischen Feinheit und Delikatesse, mit Aromen von Veilchen, Himbeere und Gewürzen, einem seidigen Gaumen und einer schiefrigen Mineralspannung. Femininerer und zugänglicherer Ausdruck des Côte-Rôtie-Terroirs.

Côte-Rôtie La Garde : Große Prestige-Cuvée und absolute Rarität des Weinguts, aus nur 0,08 Hektar Syrah (Serine) von 60 bis 80 Jahre alten Reben auf der Côte Brune, mit einer leichten Note der Côte Blonde. Zu 80 % entrappt. Ausbau bis zu 36 Monate in kleinen neuen Fässern aus französischer Eiche. Produktion von nur 250 Kisten pro Jahrgang, was diese Cuvée zu einer der seltensten der gesamten Appellation Côte-Rôtie macht. Rotwein von außergewöhnlicher Konzentration, Tiefe und Kraft, mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten, Rauch, Lakritze und Gewürzen, einem dichten und voluminösen Gaumen, kräftigen, aber feinen Tanninen und einem Abgang von unvergleichlicher Länge und Persistenz. Ein großer Lagerwein, der mindestens 10 Jahre Geduld erfordert.

Condrieu Domaine de Bonserine : Die einzige Weißwein-Cuvée des Weinguts, aus 1 Hektar Viognier auf den Granitterrassen von Condrieu. Weißwein von typischem aromatischem Reichtum der Rebsorte: weiße Blüten (Akazie, Veilchen), weißer Pfirsich, Aprikose, leichte exotische Noten. Voller und seidiger Gaumen, ausgewogene Frischesäure, langer und mineralischer Abgang. "Der beste Condrieu, den wir an zwei Verkostungstagen probiert haben" laut Besuchern des Weinguts. Ein Condrieu von großer Würde, Spiegelbild des Granitbodens und des einzigartigen Könnens des Weinguts.

Septentria (Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Côtes du Rhône Blanc) : Négociant-Linie, die vom Domaine de Bonserine gegründet wurde, um weitere Appellationen der nördlichen Rhône in derselben qualitativen Philosophie anzubieten. Saint-Joseph rouge (Syrah auf Granit), Crozes-Hermitage rouge (Syrah auf Ton und Kieselsteinen) und Côtes du Rhône blanc (Marsanne und/oder Viognier) bilden diese ergänzende Linie, die im Weingut mit derselben Sorgfalt wie die eigenen Cuvées vinifiziert und ausgebaut wird.

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