Bonserine

Die Weine des Domaine de Bonserine: Kauf zum besten Preis

Das Domaine de Bonserine ist eines der bedeutendsten und angesehensten Weingüter der Appellation Côte-Rôtie. Im Jahr 1961 gegründet und in den 1990er Jahren unter dem Einfluss von Ludovic Richard modernisiert, ist dieses 12 Hektar große Weingut das zweitgrößte der Appellation Côte-Rôtie gemessen an der Fläche und das erste in Bezug auf den erntenden Eigentümer. Sein wesentliches Merkmal ist, dass es überwiegend mit "serine" bepflanzt ist, einer alten und lokalen Varietät der Syrah mit kleinen, aromenkonzentrierten Beeren, die den Weinen eine bemerkenswerte Tiefe und Fruchtklarheit verleiht. Im Jahr 2006 übernahm das Maison Guigal, eine weltweite Ikone der Rhône-Weine, das Weingut und ließ ihm dabei vollständige betriebliche und personelle Autonomie. Ludovic Richard leitet es weiterhin, mit Stéphane Carrel als Kellermeister, mit derselben Qualitätsanspruch. Nur vier Cuvées – drei Côte-Rôtie und ein Condrieu, 24 bis 36 Monate in Demi-Muids ausgebaut – stehen für ein Weingut von großer Präzision. Ergänzt durch das Négociant-Haus Septentria (Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Côtes du Rhône blanc) deckt das Weingut eine vollständige Palette der großen nördlichen Rhône-Appellationen ab.

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Bonserine Côte Rôtie La Garde 2019
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Rhône | Côte Rôtie

Bonserine Côte Rôtie La Garde 2018

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Geschichte des domaine de Bonserine

Das domaine de Bonserine wurde 1961 gegründet, in einer Schlüsselperiode für die Appellation Côte-Rôtie, die damals nach Jahrzehnten der Vernachlässigung in einer tiefen Rezession steckte. Sein Name ist direkt vom Lieu-dit Bonserine entlehnt, der auf den steilen Hängen liegt, die das rechte Rhôneufer zwischen Ampuis und Vienne überragen. In den 1980er-Jahren erlebte die Appellation einen spektakulären Aufschwung, getragen insbesondere von Marcel Guigal und seinen legendären Cuvées. In diesem Kontext übernahm Ludovic Richard die Leitung des Weinguts und leitete in den 1990er-Jahren eine ambitionierte Modernisierung der Kellerinfrastrukturen ein, was eine deutliche Anhebung des Qualitätsniveaus ermöglichte. In dieser Zeit wurden die heutigen emblematischen Cuvées konzipiert, insbesondere La Sarrasine (erster Jahrgang 1999) und La Garde.

Im Jahr 2006 kaufte Marcel Guigal, beeindruckt von der Qualität des Weinbergs und der Persönlichkeit von Ludovic Richard, das domaine de Bonserine. Die Transaktion wurde in einem Geist absoluten Respekts für die Identität des Weinguts vollzogen: Ludovic Richard und sein Team behalten ihre vollständige Autonomie, ihren Keller, ihren Weinberg und ihre Vinifikationsmethoden. Stéphane Carrel bekleidet die Position des Kellermeisters mit anerkannter Strenge und Präzision. Das Weingut produziert seine eigenen Weine unter seinem eigenen Etikett, unabhängig von der Guigal-Produktion. Parallel dazu hat Bonserine die Négociant-Struktur Septentria entwickelt, um Weine aus anderen großen Appellationen des nördlichen Rhônetals (Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Côtes du Rhône) in derselben Qualitätsphilosophie anzubieten.

Terroirs und Reben des domaine de Bonserine

Das Weinberg des domaine de Bonserine erstreckt sich auf insgesamt 12 Hektar, davon 11 Hektar in der Appellation Côte-Rôtie und 1 Hektar in Condrieu. In Côte-Rôtie sind die Parzellen auf eine Vielzahl von Einzellagen auf den beiden historischen Côtes der Appellation verteilt, in Ampuis und den angrenzenden Gemeinden. La Sarrasine, die Hauptcuvée, stammt aus 10 verschiedenen Parzellen, die über den gesamten Weinberg von Côte-Rôtie verteilt sind. La Viallière stammt aus Parzellen auf der Côte Blonde. La Garde, die große Prestige-Cuvée, stammt aus lediglich 0,08 Hektar Reben von 60 bis 80 Jahren auf der Côte Brune, mit einem leichten Anteil von Früchten aus der Côte Blonde.

Die große Besonderheit des Weinbergs ist das Alter und die Art der Reben: Das Weingut ist überwiegend mit "Serine" bepflanzt, einer alten lokalen Variante der Syrah, deren älteste Stöcke 60 bis 80 Jahre alt sind. Diese "Serine" bringt kleine, aromatisch sehr konzentrierte Beeren hervor von bemerkenswerter Dichte und aromatischer Komplexität. Sämtliche Reben werden auf Terrassen kultiviert, vollständig bearbeitet und gepflügt, mit manueller Lese durch ein Team von 40 leidenschaftlichen Winzern, die vor der Einkellerung sorgfältig sortiert werden. Der Weinberg ist auf biologischen Weinbau ausgerichtet, mit dem strikten Einsatz von Wildhefen.

Vinifikation des domaine de Bonserine

Die Vinifikation im domaine de Bonserine ist präzise und klassisch, treu der Tradition des nördlichen Rhônetals. Die Lese erfolgt manuell, mit einer rigorosen Sortierung beim Empfang. Bei den Côte-Rôtie werden die Trauben zu 100 % entrappt (außer La Garde zu 80 %). Die Gärungen beginnen mit Wildhefen in thermoregulierten Edelstahlbehältern, mit Umpumpen während einer Mazerationszeit von etwa 3 Wochen. Die malolaktische Gärung findet im Holz statt. Der Ausbau ist eines der charakteristischen Merkmale des Weinguts: 24 Monate in Demi-Muids für La Sarrasine (60 % neu, 20 % einmal verwendet, 20 % zweimal verwendet) und bis zu 36 Monate in kleinen neuen Fässern aus französischer Eiche für La Garde, die ambitionierteste Cuvée. Für den Condrieu erfolgt die Vinifikation in Tanks mit Ausbau auf der Hefe.

Der Stil der Weine von Bonserine ist unverkennbar: eine aromatische Präzision, eine Energie und eine Frische, die diese Côte-Rôtie von den üppigeren Versionen anderer Erzeuger unterscheiden. Die Länge, die Reinheit der Frucht und die Finesse der Tannine sind die konstanten Merkmale der Reihe. Stéphane Carrel glänzt besonders in sonnigen Jahrgängen, in denen es ihm gelingt, eine bemerkenswerte Frische und Spannung zu bewahren.

Die Cuvées des domaine de Bonserine

Côte-Rôtie La Sarrasine: Haupt- und Aushängeschild-Cuvée des Weinguts, aus 10 verschiedenen Parzellen von Côte-Rôtie, auf der Côte Brune und der Côte Blonde. Assemblage aus 97 % Syrah (alte Serine) und 3 % Viognier, zu 100 % entrappt. Ausbau 24 Monate in Demi-Muids aus französischer Eiche, 60 % neu, 20 % einmal verwendet, 20 % zweimal verwendet. Produktion von 2000 bis 2500 Kisten pro Jahr. Erster Jahrgang 1999. Präzise Nase von mazeriertem roten Früchten, getrockneter Rose, hellem Tabak und sanften Gewürzen (Kardamom, Muskatnuss). Schmeichelnder, reiner und schlanker Gaumen, dichte und elegante Tannine, langer parfümierter Abgang mit Kirschkernton. Stern im Guide Hachette 2025, "schmeichelhafter und komplexer Ausdruck", "strahlende Zukunft." Der am weitesten verfügbare und repräsentativste Wein der großen Qualität des Weinguts.

Côte-Rôtie La Viallière: Parzellierter Rotwein aus Parzellen auf der Côte Blonde von Côte-Rôtie, wo die schieferhaltigen, tonreicheren und helleren Böden als die Côte Brune eine Syrah in einem blumigeren und eleganteren Stil hervorbringen. Ausbau in Demi-Muids. Rotwein von einer für die Côte Blonde charakteristischen Finesse und Zartheit, mit Aromen von Veilchen, Himbeere und Gewürzen, einem seidigen Gaumen und einer schieferhaltigen mineralischen Spannung. Femininerer und zugänglicherer Ausdruck des Terroirs von Côte-Rôtie.

Côte-Rôtie La Garde: Große Prestige-Cuvée und absolute Rarität des Weinguts, gewonnen aus lediglich 0,08 Hektar Syrah (Serine) von 60 bis 80 Jahre alten Reben auf der Côte Brune, mit einem leichten Anteil von der Côte Blonde. Entrappung zu 80 %. Ausbau bis zu 36 Monate in kleinen neuen Fässern aus französischer Eiche. Produktion von nur 250 Kisten pro Jahrgang, was sie zu einer der seltensten Cuvées der gesamten Appellation Côte-Rôtie macht. Rotwein von außergewöhnlicher Konzentration, Tiefe und Kraft, mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten, Rauch, Lakritze und Gewürzen, einem dichten und voluminösen Gaumen, kraftvollen, aber feinen Tanninen und einem Abgang von unvergleichlicher Länge und Persistenz. Ein großer Lagerwein, der erst nach mindestens 10 Jahren geöffnet werden sollte.

Condrieu domaine de Bonserine: Einzige Weißwein-Cuvée des Weinguts, gewonnen aus 1 Hektar Viognier auf den Granittetrassen von Condrieu. Weißwein von einem für die Rebsorte typischen aromatischen Reichtum: weiße Blüten (Akazie, Veilchen), weißer Pfirsich, Aprikose, leichte exotische Noten. Fülliger und seidiger Gaumen, ausgewogene Säurefrische, langer und mineralischer Abgang. "Der beste Condrieu, den wir in zwei Verkostungstagen verkostet haben" – so Liebhaber, die das Weingut besucht haben. Ein Condrieu von großer Würde, der das Granitgestein-Terroir und das einzigartige Können des Weinguts widerspiegelt.

Septentria (Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Côtes du Rhône Blanc): Négociant-Reihe, die vom domaine de Bonserine ins Leben gerufen wurde, um weitere Appellationen des nördlichen Rhônetals in derselben Qualitätsphilosophie anzubieten. Saint-Joseph rouge (Syrah auf Granit), Crozes-Hermitage rouge (Syrah auf Lehm und Kieselsteinen) und Côtes du Rhône blanc (Marsanne und/oder Viognier) bilden diese ergänzende Reihe, die im Weingut mit derselben Strenge vinifiziert und ausgebaut wird wie die eigenen Cuvées.

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