Bonserine

Die Weine des Domaine de Bonserine: Kauf zum besten Preis

Das Domaine de Bonserine ist eines der bedeutendsten und angesehensten Güter der Appellation Côte-Rôtie. Das 1961 gegründete und in den 1990er Jahren unter dem Einfluss von Ludovic Richard modernisierte Weingut umfasst 12 Hektar und ist das zweitgrößte der Appellation Côte-Rôtie gemessen an der Fläche sowie das erste in Bezug auf den Eigentümer-Winzer. Sein wesentliches Merkmal ist, dass es überwiegend mit der "Serine" bepflanzt ist, einer alten lokalen Variante der Syrah mit kleinen, aromenreichen Beeren, die den Weinen eine bemerkenswerte Tiefe und Fruchtreife verleiht. Im Jahr 2006 erwarb das Maison Guigal, eine weltweite Ikone der Rhône-Weine, das Weingut und bewahrte ihm dabei eine vollständige betriebliche und personelle Autonomie. Ludovic Richard leitet es weiterhin, gemeinsam mit Stéphane Carrel als Kellermeister, mit demselben Qualitätsanspruch. Nur vier Cuvées – drei Côte-Rôtie und ein Condrieu, die 24 bis 36 Monate in Demi-Muids ausgebaut werden – kennzeichnen ein Weingut von höchster Präzision. Ergänzt durch das Negoziant-Haus Septentria (Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Côtes du Rhône blanc) deckt das Weingut das vollständige Spektrum der großen Appellationen der nördlichen Rhône ab.

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Bonserine Côte Rôtie La Garde 2019
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Rhône | Côte Rôtie

Bonserine Côte Rôtie La Garde 2018

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
75,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte der Weingüter de Bonserine

Die Weingüter de Bonserine wurde 1961 gegründet, in einer Wendezeit für die Appellation Côte-Rôtie, die sich damals nach Jahrzehnten des Niedergangs mitten in einer Rezession befand. Ihr Name ist direkt dem Einzellagenort Bonserine entlehnt, der sich auf den steilen Hängen an der rechten Uferseite der Rhône zwischen Ampuis und Vienne befindet. In den 1980er Jahren erlebt die Appellation einen spektakulären Aufschwung, der insbesondere von Marcel Guigal und seinen legendären Cuvées getragen wird. In diesem Kontext übernimmt Ludovic Richard die Leitung der Weingüter und leitet in den 1990er Jahren eine ehrgeizige Modernisierung der Kellerinfrastruktur ein, die eine bedeutende Steigerung des Qualitätsniveaus ermöglicht. In dieser Zeit entstehen die heutigen emblematischen Cuvées, insbesondere La Sarrasine (erster Jahrgang 1999) und La Garde.

Im Jahr 2006 kauft Marcel Guigal, beeindruckt von der Qualität des Weinbergs und der Persönlichkeit von Ludovic Richard, die Weingüter de Bonserine. Die Transaktion erfolgt im Geiste absoluten Respekts gegenüber der Identität der Weingüter: Ludovic Richard und sein Team behalten ihre vollständige Autonomie, ihren Keller, ihren Weinberg und ihre Vinifikationsmethoden. Stéphane Carrel übernimmt die Position des Kellermesters mit anerkannter Sorgfalt und Präzision. Die Weingüter produziert ihre eigenen Weine unter eigenem Etikett, unabhängig von der Guigal-Produktion. Parallel dazu hat Bonserine die Négociant-Struktur Septentria entwickelt, um Weine aus anderen großen Appellationen des nördlichen Rhônetals (Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Côtes du Rhône) in derselben qualitativen Philosophie anzubieten.

Terroirs und Weinberge der Weingüter de Bonserine

Das Weinbergsgut der Weingüter de Bonserine erstreckt sich auf insgesamt 12 Hektar, davon 11 Hektar in der Appellation Côte-Rôtie und 1 Hektar in Condrieu. In der Côte-Rôtie verteilen sich die Parzellen auf eine Vielzahl von Einzellagen an den beiden historischen Hängen der Appellation, in Ampuis und den angrenzenden Gemeinden. La Sarrasine, die Hauptcuvée, stammt aus 10 verschiedenen Parzellen, die über den gesamten Weinberg der Côte-Rôtie verteilt sind. La Viallière stammt aus Parzellen an der Côte Blonde. La Garde, die große Prestige-Cuvée, stammt aus nur 0,08 Hektar Reben von 60 bis 80 Jahren an der Côte Brune, mit einem leichten Hauch von Früchten der Côte Blonde.

Die besondere Einzigartigkeit des Weinbergs liegt im Alter und der Beschaffenheit der Reben: das Weingüter ist überwiegend mit "Serine" bepflanzt, einer alten und lokalen Variante der Syrah, deren älteste Stöcke 60 bis 80 Jahre alt sind. Diese "Serine" produziert kleine, aromatisch hochkonzentrierte Beeren von bemerkenswerter Dichte und aromatischer Komplexität. Sämtliche Reben werden auf Terrassen kultiviert, vollständig von Hand bearbeitet und gepflügt, mit manueller Lese durch ein Team von 40 leidenschaftlichen Winzern, die vor der Einkelterung sorgfältig sortiert werden. Der Weinberg orientiert sich am biologischen Weinbau mit ausschließlicher Verwendung indigener Hefen.

Vinifikation der Weingüter de Bonserine

Die Vinifikation in den Weingüter de Bonserine ist präzise und klassisch, treu der Tradition des nördlichen Rhônetals. Die Lese erfolgt manuell, mit sorgfältiger Selektion beim Empfang. Bei den Côte-Rôtie werden die Trauben zu 100 % entrappt (außer La Garde zu 80 %). Die Gärungen beginnen mit indigenen Hefen in thermoregulierten Edelstahlbehältern, mit Umpumpen während rund 3 Wochen Maischestandzeit. Der malolaktische Gärungsprozess findet im Holz statt. Der Ausbau ist eines der charakteristischen Merkmale der Weingüter: 24 Monate in Demi-Muids für La Sarrasine (60 % neu, 20 % einjährig, 20 % zweijährig) und bis zu 36 Monate in kleinen neuen Fässern aus französischer Eiche für La Garde, die anspruchsvollste Cuvée. Beim Condrieu erfolgt die Vinifikation in Tanks mit einem Ausbau auf der Hefe.

Der Stil der Weine von Bonserine ist unverkennbar: aromatische Präzision, Energie und Frische, die diese Côte-Rôtie von den üppigeren Versionen anderer Erzeuger unterscheiden. Länge, Fruchtklarheit und Tanninfinesse sind die Konstanten der gesamten Linie. Stéphane Carrel glänzt besonders in sonnigen Jahrgängen, in denen es ihm gelingt, eine bemerkenswerte Frische und Spannung zu bewahren.

Die Cuvées der Weingüter de Bonserine

Côte-Rôtie La Sarrasine : Haupt- und Vorzeige-Cuvée der Weingüter, aus 10 verschiedenen Parzellen der Côte-Rôtie, an der Côte Brune und der Côte Blonde. Assemblage aus 97 % Syrah (alte Serine) und 3 % Viognier, 100 % entrappt. Ausbau 24 Monate in Demi-Muids aus französischer Eiche, 60 % neu, 20 % einjährig, 20 % zweijährig. Produktion von 2000 bis 2500 Kisten pro Jahr. Erster Jahrgang 1999. Präzise Nase von mazeriertem roten Früchten, getrockneter Rose, hellem Tabak und milden Gewürzen (Kardamom, Muskatnuss). Schmeichelnder, reiner und langliniger Gaumen, feine und elegante Tannine, langer parfümierter Abgang mit Kirschkernton. Stern im Guide Hachette 2025, "schmeichelhafter und komplexer Ausdruck", "strahlende Zukunft." Der am weitesten verfügbare und repräsentativste Wein für die hohe Qualität der Weingüter.

Côte-Rôtie La Viallière : Einzellagen-Rotwein-Cuvée aus Parzellen an der Côte Blonde der Côte-Rôtie, wo die schiefrigen, tonreicheren und helleren Böden im Vergleich zur Côte Brune eine Syrah in einem blumigeren und eleganteren Stil hervorbringen. Ausbau in Demi-Muids. Rotwein von einer für die Côte Blonde typischen Finesse und Delikatesse, mit Aromen von Veilchen, Himbeere und Gewürzen, einem seidigen Gaumen und einer mineralischen Schieferspannung. Femininerer und zugänglicherer Ausdruck des Terroirs der Côte-Rôtie.

Côte-Rôtie La Garde : Große Prestige-Cuvée und absolute Rarität der Weingüter, aus nur 0,08 Hektar Syrah (Serine) von 60 bis 80 Jahre alten Reben an der Côte Brune, mit einem leichten Hauch der Côte Blonde. Entrappung zu 80 %. Ausbau bis zu 36 Monaten in kleinen neuen Fässern aus französischer Eiche. Produktion von nur 250 Kisten pro Jahrgang, was sie zu einer der seltensten Cuvées der gesamten Appellation Côte-Rôtie macht. Rotwein von außergewöhnlicher Konzentration, Tiefe und Kraft, mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten, Rauch, Lakritze und Gewürzen, einem dichten und voluminösen Gaumen, kraftvollen aber feinen Tanninen und einem Abgang von unvergleichlicher Länge und Persistenz. Ein großer Lagerwein, der frühestens nach 10 Jahren geöffnet werden sollte.

Condrieu Weingüter de Bonserine : Einzige Weißwein-Cuvée der Weingüter, aus 1 Hektar Viognier auf den Granitterrassen von Condrieu. Weißwein von einem für die Rebsorte typischen aromatischen Reichtum: weiße Blüten (Akazie, Veilchen), weißer Pfirsich, Aprikose, leichte exotische Noten. Fülliger und seidiger Gaumen, ausgewogene Säurefrische, langer und mineralischer Abgang. "Der beste Condrieu, den wir an zwei Verkostungstagen probiert haben" gemäß Weinliebhabern, die die Weingüter besuchten. Ein Condrieu von großer Würde, Spiegel des Granitteins und des einzigartigen Know-hows der Weingüter.

Septentria (Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Côtes du Rhône Blanc) : Négociant-Linie, die von den Weingüter de Bonserine gegründet wurde, um andere Appellationen des nördlichen Rhônetals in derselben qualitativen Philosophie anzubieten. Saint-Joseph rouge (Syrah auf Granit), Crozes-Hermitage rouge (Syrah auf Ton und Kieselsteinen) und Côtes du Rhône blanc (Marsanne und/oder Viognier) bilden diese ergänzende Linie, die im Weingut mit derselben Sorgfalt wie die eigenen Cuvées vinifiziert und ausgebaut wird.

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