Tour Saint Michel

Die Weine des Domaine Tour Saint Michel: Kauf zum besten Preis

Das Domaine Tour Saint Michel ist eines der sympathischsten und beständigsten Familiengüter der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Es wurde 1930 von Michel Fabre gegründet und verdankt seinen Namen dem historischen Turm, der am Eingang des Anwesens sichtbar ist und auf allen Etiketten abgebildet wird. Das Weingut liegt im sonnigsten und wärmsten Teil der Appellation im Süden, auf den emblematischen Terroirs aus Rollkieseln. Es umfasst 55 Hektar, davon 30 bis 35 Hektar in der AOP Châteauneuf-du-Pape, und ist heute die Angelegenheit von drei außergewöhnlichen Frauen: Mireille Fabre-Porte, Tochter von Henri und Eliane Fabre, die das Weingut seit 2002 mit einer modernen Sichtweise und gleichzeitigem Respekt für die Familientradition leitet, ihre Tochter Magali (seit 2018) und ihre zweite Tochter Mélanie (seit 2023). "Drei Frauen, drei Visionen, ein Weingut." Im Jahr 2019 gründete Mireille parallel dazu das Negoziant-Haus La Petite Tour, das die Vinifizierung von Trauben aus anderen Appellationen ermöglicht. Ab dem Jahrgang 2020 befindet sich das Weingut in der Umstellung auf den ökologischen Landbau und ist mit HVE-Stufe 3 zertifiziert. Die Weine, die auf Finesse und Rundheit ausgerichtet sind, betonen den Ausdruck der Frucht und des Terroirs mit sehr wenig Holzeinsatz.

Weiterlesen
Mehr anzeigen
Filter

Preis

60,00 € - 80,00 €

Herkunftsbezeichnung

Farbe

Jahrgang

Füllmenge

Parker-Punktzahl (WA)

90 - 90

Burghound-Punktzahl

No choice available on this group

Revue du Vin de France Bewertung

No choice available on this group

Bettane & Desseauve Bewertung

No choice available on this group

Im Angebot

No choice available on this group

Diese Liste herunterladen
Es gibt 1 Produkt.
Diese Liste herunterladen
  • Von A bis Z
  • Von Z bis A
  • Günstigster Preis
  • Am teuersten
  • Nach Menge
  • Nach Neuheiten
Tour Saint Michel Châteauneuf du Pape Le Lien 2019
3 auf Lager
96477
Rot
75cl
90/100
In den Warenkorb
Rhône | Châteauneuf du Pape

Tour Saint Michel Châteauneuf du Pape Le Lien 2019

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
50,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Domaine Tour Saint Michel

Das Domaine Tour Saint Michel wurde 1930 von Michel Fabre gegründet, der seine ersten Rebparzellen in Châteauneuf-du-Pape erwarb und den Keller unter dem historischen Turm baute, der dem Weingut seinen Namen gibt. Sein Sohn Henri Fabre übernimmt die Nachfolge und baut mit der Hilfe seiner Frau Eliane den Weinberg schrittweise auf 40 Hektar aus, davon 35 in der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Das Weingut zählt damals zu den diskreten, aber soliden Betrieben im Châteauneuf-Weinbaugebiet. Die eigentliche Modernisierung beginnt im Jahr 2002, als Mireille, Tochter von Henri und Eliane, die Leitung des Weinbergs übernimmt und eine tiefgreifende Transformation des Stils und der Außendarstellung des Weinguts einleitet. Sie bringt eine zeitgemäßere Vision ein, während sie die Familienphilosophie respektiert: Fruchtausdruck, wenig Holz, Mineralität der Kieselsteine.

Wirklich ab dem Jahrgang 2007 nehmen die Weine des Tour Saint Michel ihren heutigen qualitativen Aufschwung, mit einem schrittweisen Aufstieg in ein höheres Qualitätssegment und der Kreation neuer Prestige-Cuvées. Im Jahr 2018 stößt ihre Tochter Magali zum Weingut, um ihrer Mutter zu helfen, gefolgt von ihrer Tochter Mélanie im Jahr 2023. Im Jahr 2019 gründet Mireille La Petite Tour, eine Négociant-Vinificateur-Struktur, die es erlaubt, Trauben von Vertrauenswinzern zu kaufen, um Cairanne, Ventoux und Châteauneuf-du-Pape unter einer eigenen Marke zu erzeugen. Seit dem Jahrgang 2020 leitet das Weingut seine Umstellung auf biologischen Landbau ein, womit es sein Engagement für einen umweltschonenderen Weinbau unter Beweis stellt, der bereits durch die HVE-Zertifizierung Stufe 3 bestätigt wurde.

Terroirs und Weinberge des Domaine Tour Saint Michel

Der Weinberg des Domaine Tour Saint Michel erstreckt sich auf 55 Hektar, davon 30 bis 35 Hektar in der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Die Parzellen liegen hauptsächlich im südlichen und zentralen Teil der Appellation, auf den emblematischsten Rollkieselterroirs von Châteauneuf-du-Pape. Es gibt Reben in den Quartieren Gallimardes, Crouscroute, Petites Serres und Grand Coulet, auf reinen Rollkieselböden (quartäre alluviale Rhône-Terrassen). Jüngst hat das Weingut neue Parzellen weiter nördlich der Appellation erworben, in Richtung Terres Blanches, Brusquières und Fargueirol – Terroirs mit mehr ton-kalkhaltigem Boden, die den kommenden Jahrgängen mehr Frische und Mineralität verleihen werden.

Die Bepflanzung stützt sich auf sechs der dreizehn in der AOC Châteauneuf-du-Pape zugelassenen Rebsorten. Im Rotwein: Grenache (dominant und üppig), Syrah (elegant, Struktur) und Mourvèdre (wärmend, Lagerfähigkeit). Im Weißwein: Grenache blanc, Roussanne (aromatisch) und Clairette (südlich, Frische). Die Lese erfolgt manuell mit doppelter Sortierung im Weinberg und im Keller sowie vollständiger Entrappung. Der Weinberg befindet sich seit dem Jahrgang 2020 in biologischer Umstellung, ohne chemische Herbizide und mit mechanischer Bodenbearbeitung.

Vinifikationen des Domaine Tour Saint Michel

Die Philosophie von Mireille Fabre-Porte ist klar und beständig: "Wir setzen in unseren Cuvées sehr wenig Holz ein, da wir es vorziehen, dass sie die Rebsorte, das Terroir und den Jahrgang ausdrücken." Unser Barrique-Keller ist daher wenig ausgedehnt. Der Großteil der Vinifikationen erfolgt in Edelstahl- oder Betonbehältern, mit einem auf jede Cuvée abgestimmten Ausbau. Für die Cuvée Principale erfolgt der Ausbau ausschließlich in Tanks, ganz ohne Holz, um die Reinheit und Frische der Kieselsteinfrucht zu bewahren. Für die Cuvée des Deux Soeurs erfolgt der Ausbau in einer Kombination aus Tanks, Foudres und französischen Eichenfässern über 12 bis 14 Monate, was mehr Komplexität ohne übermäßigen Holzeinsatz verleiht. Für Le Lien erfolgt der Ausbau ebenfalls in Tanks und Foudres. Die Weißweine werden nach Kaltklärung in Edelstahlbehältern bei niedriger Temperatur vinifiziert und anschließend auf der Hefe in Edelstahl ausgebaut, um ihr florales und fruchtiges Aroma zu bewahren. Mireillesfeminine Herangehensweise spiegelt sich in all ihren Weinen durch die Betonung von Feinheit und Rundheit wider, wobei die Typizität des Châteauneuf-du-Pape stets gewahrt bleibt.

Die Cuvées des Domaine Tour Saint Michel

Châteauneuf-du-Pape Rouge (Cuvée Principale) : Einstiegs-Rotwein-Cuvée und klassischste Verkörperung des Weinguts. Assemblage aus 90 % Grenache und 10 % Syrah, aus den Einzellagen Crouscroute, Grand Coulet, Petites Serres und Serres, auf reinem Rollkieselterroir. Ausbau ausschließlich in Tanks, ohne Holz. Rubinrote Robe mit violetten Reflexen, genussvolle Nase von kompotem roten Früchten und Gewürzen, fleischiger und kraftvoller Gaumen mit seidigen Tanninen und langer aromatischer Persistenz. Ein Châteauneuf von großer Konstanz, der sich seit dem Jahrgang 2007 deutlich verbessert hat.

Châteauneuf-du-Pape Rouge Cuvée des Deux Soeurs : Prestige-Rotwein-Cuvée als Hommage an Mireillesbeiden Töchter Magali und Mélanie, die schrittweise in das Weingut eintreten. Assemblage aus 80 % Grenache, 15 % Syrah, 3 % Mourvèdre und 2 % Cinsault, aus Parzellenauswahl. Ausbau von 12 bis 14 Monaten in einer Kombination aus Tanks, Foudres und französischen Eichenfässern. Produktion von etwa 2500 Kisten. Rotwein von großer Komplexität und schöner Tiefe, strukturierter und konzentrierter als die Hauptcuvée, mit Aromen schwarzer Früchte, Gewürzen und einem eingeschmolzenen Holzton. Lagerwein von 8 bis 12 Jahren.

Châteauneuf-du-Pape Rouge Le Lien : Rote Cuvée als Hommage an die früheren Generationen und das familiäre Band, das seit Michel Fabre im Jahr 1930 von Generation zu Generation weitergegeben wird. Aus 100 % alten Grenache-Reben auf Rollkiesel- und Tonboden. Ausbau in Tanks und Foudres. Rotwein von außergewöhnlicher Konzentration und Reinheit dank der Altreben: intensive Aromen schwarzer Früchte, Garrigue und Lakritze, voller und seidiger Gaumen, langer Abgang. Die ambitionierteste Cuvée des Weinguts.

Châteauneuf-du-Pape Rouge Cuvée du Lion : Exklusive Rotwein-Cuvée als Hommage an den Löwen im Familienwappen. Aus einer Parzellenauswahl der besten Reben des Weinguts. Kraftvoller und reifer Rotwein mit Aromen von kandierten schwarzen Früchten, Kaffee, Pflaume und Gewürzen, mit üppigem und warmem Körper. "Genussvoll und fruchtig bis in den Abgang" laut Verkostern. Ausdrucksstarke Cuvée aus den sonnigsten Rollkieselterroirs im südlichen Teil der Appellation.

Châteauneuf-du-Pape Rouge Feminessance : Rote Cuvée mit entschieden femininer Ausrichtung, von Mireille kreiert, um die weibliche Dimension des Weinguts zu feiern. Präzises Assemblage aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, in einem eleganten und seidigen Stil, der Feinheit und Rundheit in den Vordergrund stellt. Rotwein von schöner Harmonie, in seiner Jugend zugänglich und fähig, sich über mehrere Jahre weiterzuentwickeln.

Châteauneuf-du-Pape Blanc Cuvée des Deux Soeurs : Prestige-Weißwein-Cuvée, die Weißwein-Variante der Deux-Soeurs-Linie. Assemblage aus 50 % Roussanne, 30 % Clairette und 20 % Grenache blanc, auf Rollkieselböden. Kaltklärung, Vinifikation im Edelstahlbehälter bei niedriger Temperatur, Ausbau auf der Hefe in Edelstahl. Goldgelbe und klare Robe, florales Bouquet mit Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, frischer und mineralischer Gaumen. "Strahlend und mineralisch" mit schöner Frische. Lagerpotenzial von 5 Jahren.

Châteauneuf-du-Pape Blanc (Cuvée Principale) : Einstiegs-Weißwein-Cuvée aus Grenache blanc, Roussanne und Clairette, in Edelstahlbehältern vinifiziert, um die südliche Aromatik und die Frische zu bewahren. Ausdrucksstarker und fruchtiger Weißwein mit Noten weißer Blüten und weißfleischiger Früchte, lebhafter und erfrischender Gaumen. Die zugängliche und verlässliche Weißwein-Cuvée des Weinguts.

La Petite Tour (Cairanne, Ventoux, Châteauneuf-du-Pape) : 2019 gegründete Négociant-Linie, aus Trauben, die von Vertrauenswinzern gekauft und im Weingut vinifiziert werden. Cairanne, Ventoux und Châteauneuf-du-Pape sind die drei derzeit unter diesem eigenen Etikett abgedeckten Appellationen. Dieselben Qualitätsansprüche wie das Hauptweingut, die es Mireille jedoch erlauben, andere Terroirs zu erkunden und Weine zu zugänglichen Preisen anzubieten. Eine schöne Möglichkeit, den Stil von Tour Saint Michel in Randappellationen kennenzulernen.

MAN SPRICHT ÜBER UNS

Entdecken Sie 5 gute Gründe, Ihre Weine bei Vins et Millésimes zu kaufen

SCHNELLE LIEFERUNG

Bestellung wird innerhalb von 48/72 Std. vorbereitet und anschließend in einer Styroporverpackung versandt

VERSANDKOSTENFREIE LIEFERUNG

Ab einem Einkaufswert von 600 € in Frankreich. Ab 1.500 € für viele europäische Länder

KOSTENLOSE ABHOLUNG

Holen Sie Ihre Bestellung in unserem Lager in La Garenne Colombes (92) ab