Zu welchen Speisen passt ein Château Latour bei einem großen Dinner?
Die Weine von Château Latour, mit ihrer ausgeprägten Tanninstruktur und ihren Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz und Trüffel, verlangen nach Speisen, die ihrer Komplexität gerecht werden. Edles rotes Fleisch, Rinderfilet im Teigmantel, gereiftes Côte de Bœuf oder gebratenes Milchlamm, sind klassische und zeitlose Kombinationen. Federwild wie Taube oder Waldschnepfe harmoniert ebenfalls hervorragend. Bei älteren Jahrgängen mit geschmeidigen Tanninen und entwickeltem tertiärem Bouquet kann eine Auswahl gereifter Käse, wie ein gereifter Comté oder ein Brie de Meaux, schöne Überraschungen offenbaren.
