Wie wird Château La Fleur-Pétrus genossen und wann sollte man eine Flasche öffnen?
Château La Fleur-Pétrus ist ein Lagerwein, der Geduld und Aufmerksamkeit verdient. Bei kräftigen Jahrgängen wie 1990 oder 2005 empfiehlt es sich, mindestens 10 bis 15 Jahre nach der Lese zu warten, bevor man eine Flasche öffnet, damit die Tannine sich verfeinern und das Bouquet sich vollständig entfalten kann. In der Reife offenbart der Wein komplexe Aromen von eingemachten schwarzen Früchten, Veilchen, Trüffel und milden Gewürzen. Für junge Flaschen wird eine Karaffe von einer bis zwei Stunden dringend empfohlen, um die gesamte aromatische Ausdruckskraft des Merlot freizusetzen.
