Betreibt Champagne Egly-Ouriet einen umweltfreundlichen Weinbau?
Das Weingut arbeitet nach traditionellen Anbautechniken mit regelmäßigen Bodenbearbeitungen, ohne Insektizide, unter Einsatz der Verwirrungsmethode im gesamten Weinberg und ausschließlich unter Verwendung biologischer Bodenverbesserungsmittel. Francis Egly hat seit seiner Ankunft außerdem die Bodenbearbeitung mit dem Pferd eingeführt, um die Böden nicht zu verdichten – eine seltene Praxis, die einen tiefen Respekt gegenüber dem Bodenleben bezeugt. Dieser anspruchsvolle Weinbau trägt unmittelbar zur Qualität und aromatischen Reinheit der produzierten Champagnes bei.
