Betreibt das Weingut Tempier Biodynamie im Weinbau?
Ja, das Weingut Tempier hat sich seit mehreren Jahren einer naturnahen Bewirtschaftung verschrieben. Bio- und biodynamische Prinzipien werden in den Weinbergen angewandt: Schnitt und Weinlese erfolgen manuell und nach dem Mondkalender, hausgemachte Kräutertees stärken die Reben und begrenzen den Schädlingsbefall, und Schafe sorgen für die natürliche Unkrautbekämpfung zwischen den Reihen. Das Weingut wird offiziell seit 2013 biodynamisch bewirtschaftet. Dieser ganzheitliche Ansatz zielt darauf ab, die Biodiversität zu erhalten und den authentischen Charakter jeder Parzelle bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.
