Zum Verschenken sind die Jahrgänge 2000, 2005, 2009, 2010 und 2015 des Château Ausone bei Experten und Händlern einhellig anerkannt. Der 2000er bleibt eine absolute Referenz und wird von Robert Parker regelmäßig mit 100/100 bewertet, während der 2015er einen der relevantesten Käufe des letzten Jahrzehnts im Verhältnis zwischen Qualität und Potenzial darstellt. Diese Flaschen zeichnen sich durch ihre Fähigkeit aus, bei guten Lagerbedingungen 30 bis 50 Jahre im Keller zu reifen.