Welches Reifepotenzial haben die Weine des Weinguts Edmond Vatan und wie sollte man sie lagern?
Die Weine des Weinguts Edmond Vatan sind bei Liebhabern aufgrund ihres immensen Reifepotenzials sehr begehrt. In ihrer Art, sich mit dem Alter zu entwickeln, haben sie mehr gemeinsam mit den großen Chablis der Weingüter Raveneau oder Dauvissat als mit der Mehrheit der Sancerres. Um sie in vollen Zügen genießen zu können, empfiehlt es sich, sie bei einer stabilen Temperatur zwischen 10 und 13 °C, lichtgeschützt und vor Erschütterungen bewahrt, zu lagern und ihnen mehrere Jahre im Keller zu gönnen, bevor man sie öffnet.
