Welches Reifepotenzial haben die Weine des Weinguts Nicolas Joly – Coulée de Serrant?
Die Weine des Weinguts Nicolas Joly – Coulée de Serrant gehören zu den lagerfähigsten trockenen Weißweinen Frankreichs. Ihr Reifepotenzial ist bemerkenswert: je nach Jahrgang 10 bis über 30 Jahre, mit einer Entwicklung hin zu Noten von Trüffel, Rauch und Honig. Im Keller gewinnen die Weine nach und nach an Tiefe und Komplexität, entfernen sich von ihren jugendlichen Aromen und offenbaren die gesamte mineralische Kraft des Schieferterroirs. Geduld und Belüftung sind die beiden Schlüsselworte, um sie vollständig zu genießen.
