Welche Rebsorten werden vom Weingut Jean François Ganevat angebaut?
Das Weingut Jean François Ganevat zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Rebsortenvielfalt aus. Jean-François arbeitet mit den großen jurassischen Rebsorten wie Savagnin, Chardonnay, Poulsard (oder Ploussard) und Trousseau, ergänzt durch Pinot Noir. Doch was das Weingut wirklich einzigartig macht, ist der Anbau alter und in Vergessenheit geratener Jura-Sorten wie Enfariné Noir, Petit Bécland oder Scévillard. Mit nicht weniger als 25 verschiedenen Rebsorten auf 13 Hektar ist Ganevat einer der wenigen Winzer weltweit, der ein solches lebendiges ampelografisches Erbe bewahrt.
