Das Weingut ist zu 75 % mit Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot und 5 % Cabernet Franc bepflanzt. Der Cabernet Sauvignon ist die edle Rebsorte schlechthin und bildet das Rückgrat der Weine von Grand-Puy Lacoste. Die beiden anderen Rebsorten ermöglichen es, die Assemblage zu nuancieren und die Typizität des Crus zu akzentuieren. Diese klassische Médoc-Rebsortenkomposition ist perfekt an die Kiesböden von Pauillac angepasst, die eine langsame Reifung des Cabernet Sauvignon begünstigen.