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Borgoña
| Bonnes Mares
Bart Bonnes Mares 2000
El Bonnes Mares Grand Cru 2000 de Domaine Bart, procedente de la denominación Bonnes-Mares, revela los suelos arcilloso-calcáreos. Este Pinot Noir criado en barrica ofrece notas de violeta, frutos negros y regaliz. En boca es sedoso, con taninos integrados y mineralidad calcárea. Para disfrutar hasta 2016 con carnes rojas o caza.
Domaine Bart
Una bodega familiar arraigada en la Côte de Nuits, donde el respeto por el terruño y la transmisión del saber hacer dan forma a cada botella.
- Terruño: Suelos arcilloso-calcáreos y margosos de la denominación Bonnes-Mares, en Borgoña, que confieren a los vinos una estructura mineral y una profunda elegancia.
- Vinificación: Crianza en barrica para lograr una expresión precisa del Pinot Noir, que combina tradición y finura.
Una bodega familiar arraigada en la Côte de Nuits, donde el respeto por el terruño y la transmisión del saber hacer dan forma a cada botella.
- Terruño: Suelos arcilloso-calcáreos y margosos de la denominación Bonnes-Mares, en Borgoña, que confieren a los vinos una estructura mineral y una profunda elegancia.
- Vinificación: Crianza en barrica para lograr una expresión precisa del Pinot Noir, que combina tradición y finura.
Notas de cata del vino Domaine Bart Bonnes-Mares 2000
A la vista: Color rojo granate con reflejos teja, de textura sedosa y densa.
En nariz: Aromas de violeta fresca, mora silvestre y cereza negra, realzados por notas de regaliz, sotobosque y un toque mineral de tiza.
En boca: Entrada aterciopelada, taninos integrados pero presentes, tensión viva sostenida por una acidez precisa y un final largo, marcado por una delicada salinidad.
Servir a 16 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
A la vista: Color rojo granate con reflejos teja, de textura sedosa y densa.
En nariz: Aromas de violeta fresca, mora silvestre y cereza negra, realzados por notas de regaliz, sotobosque y un toque mineral de tiza.
En boca: Entrada aterciopelada, taninos integrados pero presentes, tensión viva sostenida por una acidez precisa y un final largo, marcado por una delicada salinidad.
Servir a 16 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2000
Una anada generosa, en la que la madurez de la fruta se une a una estructura equilibrada, típica de los grandes vinos de Borgoña.
- Potencial de guarda: Consumir hasta 2025, si se conserva en condiciones óptimas (temperatura estable y protegido de la luz).
Una anada generosa, en la que la madurez de la fruta se une a una estructura equilibrada, típica de los grandes vinos de Borgoña.
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