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Champagne
| Champagne
R Pouillon Grande Vallée Extra Brut
110727
Blanco
75cl
Degüelle 2024 - Ensamblaje 2020/2021
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El Champagne R Pouillon Grande Vallée Extra Brut, nacido de los terruños arcillo-calcáreos del Valle del Marne, ensambla Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Fermentado en barricas, ofrece un color dorado, aromas de acacia y miel, y una boca sedosa. Dosificado a 2 g/l, ideal como aperitivo.
Champagne R. Pouillon & Fils
Una bodega familiar arraigada en Mareuil-sur-Aÿ, donde el tiempo se mide en generaciones y el terruño en matices cretáceos.
– Terruño: Suelos arcillo-calcáreos del Valle del Marne, donde el Pinot Noir, el Pinot Meunier y el Chardonnay extraen su mineralidad y su tensión.
– Vinificación: Método artesanal que combina barricas neutras, foudres de roble y levaduras indígenas para champagnes de una pureza vibrante.
Una bodega familiar arraigada en Mareuil-sur-Aÿ, donde el tiempo se mide en generaciones y el terruño en matices cretáceos.
– Terruño: Suelos arcillo-calcáreos del Valle del Marne, donde el Pinot Noir, el Pinot Meunier y el Chardonnay extraen su mineralidad y su tensión.
– Vinificación: Método artesanal que combina barricas neutras, foudres de roble y levaduras indígenas para champagnes de una pureza vibrante.
Notas de cata del vino Champagne R. Pouillon & Fils Grande Vallée Extra Brut
A la vista – Color dorado con reflejos pálidos, atravesado por un cordón de burbujas finas y persistentes, como un velo de seda sobre un fondo cretáceo.
En nariz – Primero la acacia y la flor blanca, seguidas de un toque de pera confitada y miel de verano, antes de que un punto salino recuerde los suelos calcáreos de Mareuil-sur-Aÿ.
En boca – Textura sedosa y tensa, donde la acidez viva dialoga con una mineralidad cretácea, mientras que el final se extiende en notas de almendra tostada y frutos amarillos maduros, de una longitud precisa y elegante.
Servir entre 8 y 10 °C en una flauta alta o una copa de vino blanco para preservar su frescura y sus aromas.
Sin añada
Ensamblaje armonioso de varios años, donde los vinos de reserva aportan profundidad y complejidad a una base fresca y vibrante.
– Potencial de guarda: 5 a 8 años en una cava fresca y alejada de la luz, para dejar que se desarrollen sus matices minerales y frutados.
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