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Champagne
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Fleury Fleur de l'Europe Brut Nature
Le Champagne Fleury Fleur de l’Europe Brut Nature, né des sols argilo-calcaires de la Côte des Bar, assemble 85 % de Pinot Noir et 15 % de Chardonnay. Ce brut nature, élevé en foudres, révèle une bouche saline, soyeuse et minérale. Parfait avec les huîtres et les fruits de mer.
Fleury Père & Fils
Domaine familial ancré dans la Côte des Bar depuis 1895, Fleury incarne l’alliance entre tradition champenoise et viticulture biodynamique, pionnière en la matière.
- Terroir : Sols argilo-calcaires kimméridgiens de l’Aube, proches des grands terroirs de Chablis, conférant aux vins une minéralité crayeuse et une tension caractéristique.
- Vinification : Méthode naturelle – vendanges manuelles, élevage en foudres de chêne, fermentation malolactique et zéro dosage pour révéler la pureté du fruit.
Domaine familial ancré dans la Côte des Bar depuis 1895, Fleury incarne l’alliance entre tradition champenoise et viticulture biodynamique, pionnière en la matière.
- Terroir : Sols argilo-calcaires kimméridgiens de l’Aube, proches des grands terroirs de Chablis, conférant aux vins une minéralité crayeuse et une tension caractéristique.
- Vinification : Méthode naturelle – vendanges manuelles, élevage en foudres de chêne, fermentation malolactique et zéro dosage pour révéler la pureté du fruit.
Notes de dégustation du vin Fleury Fleur de l’Europe Brut Nature
À l’œil : Robe or pâle aux reflets verts, animée d’une fine perle allongée qui danse avec une élégance discrète.
Au nez : L’aubépine et la fleur de pommier s’épanouissent en notes fraîches, suivies par la poire mûre et les agrumes délicats, avant qu’une touche miellée de brioche ne vienne apporter de la profondeur, le tout souligné par une minéralité saline.
En bouche : L’attaque est vive et saline, portée par une texture soyeuse qui s’étire sur des arômes de pomme verte et de craie, pour une finale longue et tendue, typique des champagnes sans dosage.
Servir entre 8 et 10 °C dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour préserver sa fraîcheur et sa complexité.
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