Bordeaux

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Giscours 2019
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Giscours 2019

60,00 € TTC par bouteille
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Haut Brion 1996 - PROMO -5% !
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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1996 - PROMO -5% !

547,20 € TTC par bouteille 576,00 € TTC -5%
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Haut Brion 2005
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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 2005

828,00 € TTC par bouteille
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Lafite Rothschild 1996
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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1996

876,00 € TTC par bouteille
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Lafite Rothschild 2005 - PROMO -5% !
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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 2005 - PROMO -5% !

741,00 € TTC par bouteille 780,00 € TTC -5%
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Lafleur 2003 - PROMO -5% !
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Bordeaux | Pomerol

Lafleur 2003 - PROMO -5% !

564,30 € TTC par bouteille 594,00 € TTC -5%
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Latour 1996
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Latour 1996

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Latour 2003

774,00 € TTC par bouteille
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Latour 2003 - PROMO -5% !
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Bordeaux | Pauillac

Latour 2003 - PROMO -5% !

735,30 € TTC par bouteille 774,00 € TTC -5%
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Latour 2005
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Latour 2005

816,00 € TTC par bouteille
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L'Aurage 2012
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Bordeaux | Castillon Côtes de Bordeaux

L'Aurage 2012

48,00 € TTC par bouteille
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Léoville Las Cases 2000
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Léoville Las Cases 2000

336,00 € TTC par bouteille
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Léoville Las Cases 2000 Magnum - PROMO -5% !
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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Las Cases 2000 Magnum - PROMO -5% !

632,70 € TTC par bouteille 666,00 € TTC -5%
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Léoville Las Cases 2005
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Léoville Las Cases 2005

258,00 € TTC par bouteille
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Léoville Las Cases 2019
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Léoville Las Cases 2019

198,00 € TTC par bouteille
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Lynch Bages 2019
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Lynch Bages 2019

114,00 € TTC par bouteille
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Montrose 2003
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Montrose 2003

174,00 € TTC par bouteille
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Montrose 2004
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 2004

96,00 € TTC par bouteille
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Mouton Rothschild 1984
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Mouton Rothschild 1984

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Mouton Rothschild 1995
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Mouton Rothschild 1995

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Mouton Rothschild 1996
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Mouton Rothschild 1996

612,00 € TTC par bouteille
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Mouton Rothschild 2005
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Mouton Rothschild 2005

702,00 € TTC par bouteille
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Palmer 2019
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Palmer 2019

264,00 € TTC par bouteille
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Petit Mouton 2020
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Petit Mouton 2020

198,00 € TTC par bouteille
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Pétrus 1995 - PROMO -5% !

2 736,00 € TTC par bouteille 2 880,00 € TTC -5%
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Pétrus 2005
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Pétrus 2005

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Pétrus 2005 - PROMO -5% !
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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2005 - PROMO -5% !

4 503,00 € TTC par bouteille 4 740,00 € TTC -5%
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Talbot 2019
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Bordeaux | Saint Julien

Talbot 2019

60,00 € TTC par bouteille
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Gloria 2019
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Bordeaux | Saint Julien

Gloria 2019

36,00 € TTC par bouteille
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Mission Haut Brion 2005
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Bordeaux | Pessac Léognan

Mission Haut Brion 2005

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Troplong Mondot 2005
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Bordeaux | Saint Emilion

Troplong Mondot 2005

252,00 € TTC par bouteille
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Cheval Blanc 1998
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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1998

1 080,00 € TTC par bouteille
900,00 € HT
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Questions fréquemment posées sur les vins de Bordeaux

Les vins rouges de Bordeaux reposent principalement sur trois cépages emblématiques : le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le Merlot domine largement sur la Rive Droite, notamment à Saint-Émilion et Pomerol, où il confère aux vins rondeur, générosité et des arômes de fruits rouges mûrs. Le Cabernet Sauvignon s'impose quant à lui sur la Rive Gauche, en particulier dans le Médoc et à Pessac-Léognan, apportant structure, tanins fermes et une belle capacité de garde. Le Cabernet Franc, plus discret en volume, joue souvent un rôle d'assemblage précieux, apportant finesse aromatique et fraîcheur. D'autres cépages secondaires comme le Petit Verdot ou le Malbec complètent parfois les assemblages bordelais.

Offrir un vin de Bordeaux est toujours une belle attention, à condition d'adapter son choix au goût du destinataire et à l'occasion. Pour un amateur de vins puissants et de garde, orientez-vous vers les grandes appellations du Médoc comme Pauillac ou Saint-Estèphe, dont les millésimes 2016, 2018 ou 2020 sont particulièrement réussis. Pour quelqu'un qui préfère des vins plus ronds et accessibles dès maintenant, un Saint-Émilion Grand Cru ou un Pomerol sera un choix judicieux. Si le budget est plus serré, ne négligez pas les appellations satellites comme Lalande-de-Pomerol ou les Côtes de Bordeaux, qui offrent un excellent rapport qualité-prix. Enfin, un Sauternes millésimé fera un cadeau original et mémorable pour les amateurs de vins blancs liquoreux.

Un grand vin rouge de Bordeaux appelle une table à sa hauteur. Les accords les plus classiques et les plus réussis restent les viandes rouges : un agneau de Pauillac rôti avec un vin de la même appellation est une combinaison d'anthologie, tout comme un magret de canard aux cèpes avec un Saint-Émilion Grand Cru. Les fromages à pâte dure ou semi-dure comme le Comté affiné ou le Cantal vieux s'associent également très bien avec les tanins bordelais. Pour les vins plus âgés et aux tanins assouplis, des préparations en sauce, un civet de lièvre ou un filet de bœuf en croûte seront des choix inspirés. Les amateurs plus aventureux pourront également explorer l'accord avec des champignons nobles comme la truffe noire, dont les arômes terreux entrent en résonance magnifique avec les notes boisées et épicées des grands Bordeaux.

La distinction entre Rive Gauche et Rive Droite à Bordeaux est fondamentale pour comprendre les styles de vins de la région. La Rive Gauche réunit des appellations prestigieuses comme le Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Les sols y sont composés de graves drainantes, idéales pour le Cabernet Sauvignon qui donne des vins charpentés, taniques et très aptes au vieillissement. La Rive Droite abrite Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac sur des terroirs argilo-calcaires davantage favorables au Merlot. Les vins y sont généralement plus souples, plus fruités et accessibles plus tôt. Ces deux rives incarnent deux grandes âmes du vignoble bordelais, complémentaires et tout aussi remarquables l'une que l'autre.

La température de service est un détail qui change tout à la dégustation d'un vin de Bordeaux. Un rouge de Bordeaux jeune et fruité, issu d'une appellation d'entrée de gamme, gagnera à être servi légèrement frais, autour de 15-16°C, pour préserver sa vivacité aromatique. Pour les grands vins du Médoc ou de Saint-Émilion, une température de 17 à 18°C est idéale : elle permet aux tanins de s'exprimer harmonieusement sans que l'alcool ne prenne le dessus. Il est conseillé de sortir la bouteille de la cave environ une heure avant le service et, si le vin est jeune et structuré, de le carafer pendant 30 minutes à 1 heure pour l'aérer et révéler pleinement ses arômes. Évitez à tout prix de servir un Bordeaux à température ambiante en été, ce qui aurait pour effet d'écraser les arômes et d'accentuer la perception alcoolique.

La capacité de garde est l'une des caractéristiques les plus remarquables des vins de Bordeaux, mais elle varie considérablement selon les appellations, les châteaux et les millésimes. Les grands crus classés du Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, sont les rois de la longévité : les meilleurs millésimes comme 2000, 2005, 2010 ou 2016 peuvent se conserver et continuer à s'épanouir pendant 20 à 40 ans, voire davantage pour les grands crus. Les vins de Saint-Émilion et Pomerol, dominés par le Merlot, atteignent généralement leur apogée plus tôt, entre 10 et 25 ans selon le producteur. Les Bordeaux d'appellation régionale ou les Côtes de Bordeaux, quant à eux, sont conçus pour être appréciés dans leur jeunesse, idéalement dans les 5 à 8 ans suivant leur millésime. Pour optimiser la garde, une cave à température stable entre 12 et 14°C, à l'abri de la lumière et des vibrations, avec un taux d'humidité autour de 70 %, est indispensable. La patience reste la première qualité du collectionneur de Bordeaux.

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