Notre avis sur le millésime 1981
Millésime ayant précédé le mythique 1982, les vendanges à Bordeaux ont été copieusement arrosées début octobre, diluant ainsi bon nombre de vins qui auraient pu s’avérer excellents… Résultat, une chaptalisation a été nécessaire pour retrouver les degrés d’alcool que l’eau avait fait perdre. Malgré tout, plusieurs Châteaux bordelais en Pauillac, Margaux, Saint Julien et Pomerol ont donné de bons vins 1981. En Bordeaux blanc, les vins sont passés et à Sauternes, ils peuvent parfois apparaître comme un peu minces. La Bourgogne 1981 a connu de fortes gelées en avril et de la grêle fin juillet, ce qui entraîna une récolte largement minorée, engendrant des Bourgogne rouges de faible garde et moins expressifs, et des bourgogne blancs assez faibles. En Champagne, le gel ayant fait des ravages, seules quelques maisons réputées et bien approvisionnées comme le champagne Bollinger, champagne Krug et champagne Salon qui ont sorti des bouteilles millésimées qualifiées d’exceptionnelles et rarissimes. Pas de réussites notables pour les vins de la Vallée du Rhône ou les vins de Loire, mais quelques Rieslings de garde pour les vins d'Alsace.
Nos conseils pour acheter un vin de 1981
Si vous souhaitez acheter une bouteille de vin de 1981, nous pouvons vous conseiller de choisir un vin parmi plusieurs grands crus 1981 de Bordeaux dont : Le château Lafite Rothschild, château Latour, Château Pichon Comtesse de Lalande, Château Giscours, Château Margaux, Château Ducru Beaucaillou, Château Gruaud Larose, Château Léoville las Cases, Château Saint Pierre, Château la Conseillante, Château Pétrus, Château Le Pin, Château Vieux Château Certan, Château Cheval Blanc ou encore le Château Yquem. Vous pouvez aussi acheter en ligne un des rares Champagne 1981.
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