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Egly Ouriet Grand Cru Brut (Base 2020 - Deg 2025)
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Le Egly-Ouriet Grand Cru Brut (base 2020 - dégorgé en 2025), issu d’Ambonnay, est un Extra-Brut d’exception. Ce champagne, assemblage de Pinot Noir et Chardonnay, offre des notes de fruits mûrs et de pain grillé. Sa bouche minérale et vive accompagne crustacés et volailles jusqu’en 2035.
Maison familiale ancrée à Ambonnay depuis 1860, Egly-Ouriet incarne l’exigence des grands terroirs de la Montagne de Reims.
- Terroir : Sols crayeux et calcaires des Grands Crus Ambonnay, Bouzy et Verzenay, conférant aux vins une minéralité distinctive et une structure profonde.
- Vinification : Élevage en fûts, levures indigènes et dosage minimal pour révéler la pureté du fruit et la tension du terroir.
Notes de dégustation du vin Egly-Ouriet Grand Cru Brut (Base 2020 - Dégorgé 2025)
À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, animée par une effervescence fine et persistante, comme un voile soyeux sur le verre.
Au nez : Arômes de pomme croquante et de poire Williams se mêlent à des notes de fleur d’aubépine, avant de laisser place à une touche de brioche grillée et une subtile salinité crayeuse.
En bouche : Texture dense et vibrante, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, s’achevant sur une finale longue et légèrement toastée, où persiste une pointe de miel d’acacia.
Servir entre 10°C et 12°C dans une flûte à Champagne pour préserver sa fraîcheur et son éclat.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé l’acidité et la tension des raisins.
- Potentiel de garde : À savourer dès maintenant jusqu’en 2035, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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