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Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées 2019
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Le Bérèche et fils Ormes Rouge 2019, issu des Coteaux Champenois, marie 75% Pinot Noir et 25% Meunier sur des sols argilo-calcaires. Élevé 18 mois sous bois, il offre des fruits rouges, une touche épicée et une bouche minérale. À déguster avec des volailles ou à garder 5 à 8 ans.
Maison familiale ancrée dans les coteaux de la Montagne de Reims, Bérèche et fils perpétue un héritage viticole depuis 1847, alliant respect du terroir et savoir-faire artisanal.
- Terroir : Vignobles situés sur les sols crayeux et argileux d’Ormes, où l’altitude et la pente façonnent des raisins d’une précision minérale.
- Vinification : Méthodes traditionnelles, élevage sous bois et mise en bouteille sans filtration pour préserver l’expression pure du fruit et du terroir.
Notes de dégustation du vin Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées 2019
- À l’œil : Robe rouge grenat aux reflets vifs, d’une texture soyeuse et lumineuse,
- Au nez : Arômes de griotte fraîche, de mûre sauvage et de violette, relevés par une touche de poivre blanc et une subtile salinité crayeuse.
- En bouche : Attaque tendre et juteuse, soutenue par une acidité vive et une minéralité crayeuse qui apporte tension et longueur, avec une finale élégante et persistante.
Servir entre 14 et 16°C dans un verre à vin rouge de taille moyenne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2019
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se mêlent avec harmonie.
- Potentiel de garde : À conserver 8 à 10 ans dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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