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Brice Allouchery 1er Cru Pinots Noirs Brut Nature
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Brice Allouchery 1er Cru Pinots Noirs Brut Nature, sans millésime, de Brice Allouchery exprime les sols sableux et minéraux d’Écueil, en Montagne de Reims. Pur et vineux, il révèle le Pinot Noir après un long élevage sur lies. Sa texture est tendue, fraîche et minérale. À garder et à servir à table.
Installé à Écueil, village Premier Cru de la Montagne de Reims, Brice Allouchery perpétue une approche artisanale et attentive au terroir.
- Terroir : les sols sableux et minéraux du Thanétien supérieur apportent au Pinot Noir une expression précise, tendue et saline.
- Vinification : une intervention minimale et un élevage long sur lies, sans dosage, préservent la fraîcheur naturelle et la profondeur vineuse de la cuvée.
Notes de dégustation du vin Brice Allouchery Brice Allouchery 1er Cru Pinots Noirs Brut Nature Non millésimé
À l’œil : robe dorée lumineuse, parcourue d’une effervescence fine et régulière, avec une texture visuelle élancée.
Au nez : le Pinot Noir exprime un fruit frais et précis, une matière vineuse délicate, des nuances crayeuses et une touche saline qui rappelle la minéralité d’Écueil.
En bouche : la texture est droite et soyeuse, soutenue par une acidité vive, une tension minérale nette et une finale crayeuse, saline et persistante.
Température de service : 8 à 10 °C, dans un verre à Champagne tulipe.
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