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Brice Allouchery 1er Cru Les Sablons Extra Brut 2021
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Brice Allouchery 1er Cru Les Sablons Extra Brut 2021 de Champagne Brice Allouchery traduit les sols sableux du Thanétien supérieur d’Écueil. Son faible dosage préserve un profil vif et pur, à la texture tendue et minérale. À servir frais dès maintenant, à l’apéritif ou avec des mets délicats.
Implanté à Écueil, le domaine familial vinifie depuis 2018 ses parcelles de la Montagne de Reims avec une approche précise et attentive au terroir.
- Terroir : les sols sableux du Thanétien supérieur, notamment plantés de Pinot Noir, contribuent à une expression tendue et pure du Champagne Premier Cru.
- Vinification : la cuvée est élaborée en Extra Brut, avec un dosage très faible pour préserver la fraîcheur et la précision du vin.
Notes de dégustation du vin Champagne Brice Allouchery Brice Allouchery Premier Cru Les Sablons Extra Brut 2021
- À l’œil : la robe blanche évoque un Champagne frais et précis, avec une texture visuelle que les informations disponibles ne détaillent pas.
- Au nez : le profil aromatique précis n’est pas communiqué ; le vin s’annonce toutefois porté par la fraîcheur, la pureté et l’expression minérale de son terroir sableux.
- En bouche : la texture privilégie la tension et la netteté, tandis que le faible dosage Extra Brut soutient une sensation minérale et une finale droite, fraîche et délicatement saline.
À servir frais, dans un verre à vin blanc afin de favoriser l’expression du Champagne.
Millésime 2021
Le millésime 2021, élaboré en Extra Brut, met l’accent sur la tension et la pureté de cette cuvée issue d’un terroir de la Montagne de Reims.
- Potentiel de garde : à conserver environ 2 à 4 ans dans une cave fraîche, sombre et stable, à l’abri des vibrations et des variations de température.
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