Jean Paul Droin Chablis Grand cru Valmur 2024
Bourgogne | Chablis Grand cru

Jean Paul Droin Chablis Grand cru Valmur 2024

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Issu des sols crayeux de Valmur, le Chablis Grand Cru 2024 du domaine Droin allie minéralité et précision. Élevé avec 35 % de bois, il offre des arômes de craie et d’agrumes, une bouche tendue et vive. Parfait dès 2030 avec coquillages ou fromages.

Domaine Jean-Paul & Benoît Droin
Depuis 1620, ce domaine familial incarne l’âme de Chablis, porté par la quatorzième génération de vignerons.
- Terroir : Sols kimméridgiens de Valmur, où l’argile et les fossiles marins sculptent des vins d’une minéralité crayeuse et d’une tension unique.
- Vinification : Équilibre entre tradition et modernité, avec une touche de bois mesurée pour préserver la pureté du Chardonnay.


Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis Grand Cru Valmur 2024

À l’œil : Robe dorée pâle, d’une limpidité cristalline, révélant une texture soyeuse et vibrante.
Au nez : Arômes de fleur d’aubépine, de citron confit et de nectarine mûre, soulignés par une touche saline et une discrète note de craie humide.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et légèrement poivrée, où se mêlent agrumes et pierre à fusil.

Servir entre 10 et 12°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute l’élégance.


Millésime 2024

Un millésime marqué par une fraîcheur minérale et une structure ciselée, typique des grands Chablis.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2035 dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).

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