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Petit Roy Hautes Côtes de Beaune Ronsin 2022
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Le Petit Roy Hautes Côtes de Beaune Ronsin 2022 du Domaine Petit-Roy, issu de Nantoux, marie fruits rouges et minéralité crayeuse. Vinifié en grappes entières et élevé en fûts, ce Pinot Noir vif et soyeux s’accorde avec viandes ou fromages. À savourer dès aujourd’hui ou dans 3 à 5 ans.
Un domaine familial ancré dans les Hautes Côtes de Beaune, où le respect du terroir guide chaque geste.
- Terroir : Les parcelles de Nantoux, exposées sud-ouest, reposent sur des sols argilo-calcaires crayeux – un écrin pour le Pinot Noir, où la fraîcheur des altitudes préserve la tension.
- Vinification : Une approche naturelle, entre grappes entières, macération semi-carbonique et élevage en fûts d’occasion, pour des vins précis et vivants.
- À l'œil : Une robe rouge cerise aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et lumineuse.
- Au nez : Des arômes de griotte fraîche, de mûre sauvage et de violette, relevés par une touche minérale de pierre à fusil et une pointe saline.
- En bouche : Une attaque vive et tendue, où la pureté du fruit s’équilibre avec une minéralité crayeuse et des tanins élégants, pour une finale longue et saline.
À servir entre 14 et 16 °C, dans un verre à Bourgogne pour en révéler la complexité.
Un millésime marqué par une maturité précoce et une belle concentration, sans excès de chaleur, préservant la fraîcheur et la tension.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2028-2030, dans des conditions de conservation fraîches et à l’abri de la lumière.
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