Petit Roy

...le domaine Petit Roy a fait son chemin et malgré la petite surface de ses vignes (2,1 Ha), Seiichi Saito multiplie avec bonheur les cuvées : Bourgogne Aligoté, Bourgogne rouge, Côte de Nuits village, Hautes Côte de Beaune rouge et blanc, Maranges rouge et blanc, Monthélie 1^er Cru, et Savigny les Beaune. Une nouvelle et intéressante cuvée de cépage Altesse (en vin de France) a dernièrement été produite. L’ensemble du vignoble est ici travaillé en biodynamie, et les vins rouges sont tous vendangés en grappes entières, afin de conserver une belle concentration et apporter de jolis tanins, d’une grande précision. Concernant ses vins de Bourgogne blancs, le domaine Petit Roy a choisi de modérer l’élevage en barrique afin de faire ressortir toute l’expression de son terroir. Au domaine Petit Roy, pas de bois neuf durant l’élevage afin d’éviter de trop marquer les vins, mais juste de faibles doses de soufre, ce qui évite ainsi toute déviance aromatique. Les vins présentent une belle densité, un équilibre remarquable et un très joli toucher en bouche. La cuvée l’Orme est une très belle entrée en matière pour découvrir le style du domaine Petit Roy. C’est un vin à la fois gourmand, doté d’une belle densité, juteux, frais et d’une grande finesse, alors qu’il s’agit d’une simple Appellation Bourgogne, mais bien plus digne d’une AOC Chorey-les-Beaune. La cuvée “générique” de Bourgogne du domaine Petit Roy est un véritable petit bijou de fruit, tellement gourmande ; au nez, le vin dévoile des notes de framboise, de griottes, de jus de canneberge et un très léger côté terreux. L’élevage en vieux fûts apporte une belle oxygénation au vin et permet d’obtenir un Bourgogne parfaitement accessible dès l’ouverture. La bouche est tout aussi superbe que le nez, on retrouve ce côté très friand avec des notes de fruits acidulés, mais aussi une certaine fermeté qui renforce la longueur en bouche. Sur les vins du millésime 2018, la vigne a bien résisté aux fortes chaleurs car le printemps avait permis de constituer des réserves en eau. On pourra donc y retrouver les qualités de fruit intense de 2015 et l'extrême maturité de 2003, avec un côté juteux propre au millésime 2018. Le millésime 2019 est de son côté plus fortement contrasté. Il a fait très chaud et sec, mais les vins affichent une fraîcheur et une bonne acidité, ainsi qu’une gourmandise qui séduira les amateurs de vins de Bourgogne. Petit Roy, un futur domaine qui comptera vient de naître, et il faut en profiter pour découvrir ses vins avant que la célébrité ne contribue à tarir l’offre, car la production des vins du domaine Petit Roy est très limitée.

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