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Pierre Brocard L'Egarée Haut Frion 2022
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Pierre Brocard L'Égarée Haut Frion 2022, issu des coteaux argilo-calcaires de la Côte des Bar, marie Chardonnay et Pinot Noir. Élevé en fûts, ce Brut Nature dévoile poire, amande et caramel. La bouche, vive et minérale, s'achève sur des agrumes. Parfait jusqu'en 2030 avec crustacés.
Un domaine familial ancré à Celles-sur-Ource, où cinq générations de vignerons cultivent l’art du champagne avec patience et respect du terroir.
- Terroir : Sols calcaires portlandiens de la Côte des Bar, où le Chardonnay et le Pinot Noir puisent leur minéralité distinctive.
- Vinification : Méthodes biodynamiques, élevage en fûts de chêne et dosage zéro pour des champagnes d’une pureté authentique.
Notes de dégustation du vin Pierre Brocard L'Égarée Haut Frion 2022
À l'œil – Une robe dorée aux reflets pâles, d’une limpidité soyeuse, comme un voile de lumière sur le calcaire.
Au nez – D’abord la fraîcheur de la poire Williams, puis le caramel blond et le beurre noisette, avant que n’émergent des notes d’amande torréfiée et une touche saline, presque iodée, rappelant les vents de la Côte des Bar.
En bouche – Une texture onctueuse, presque huileuse, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse ; la finale, ciselée, laisse danser des amers délicats et une pointe d’agrumes – yuzu et cédrat – sur une longueur persistante.
Servir entre 8 et 10°C, dans un verre à champagne évasé pour libérer ses arômes complexes.
Millésime 2022
Un millésime marqué par l’équilibre, où la maturité des raisins s’allie à une fraîcheur vibrante, idéale pour cette cuvée de terroir.
- Potentiel de garde : 8 à 12 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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