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Pierre Brocard Aube Saline Val Frion Brut Nature 2018
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Pierre Brocard Aube Saline Val Frion Brut Nature 2018, issu des sols crayeux de Val Frion. Ce Blanc de Blancs, vinifié en inox, dévoile des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, une acidité vive et une finale saline. À savourer jusqu’en 2034 avec des huîtres.
Un domaine familial ancré dans la Côte des Bar depuis le XIe siècle, où le temps sculpte des champagnes d’une minéralité rare.
- Terroir : Sols de calcaire portlandien et marnes kimméridgiennes de la Côte des Bar, façonnant des vins d’une tension saline unique.
- Vinification : Pressurage traditionnel et élevage sur lies en cuve inox pour préserver la pureté du Chardonnay.
Notes de dégustation du vin Pierre Brocard Aube Saline Val Frion Brut Nature 2018
À l’œil : Robe dorée pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une effervescence fine et persistante.
Au nez : Arômes de tilleul frais, d’agrumes confits, de noisette torréfiée et une touche saline rappelant les embruns, portée par une minéralité crayeuse.
En bouche : Texture tendue et précise, acidité vive équilibrée par une salinité profonde, finale longue et droite où persistent les notes d’agrumes et de pierre à fusil.
Servir entre 8 et 10 °C dans une flûte à champagne étroite pour concentrer les arômes.
Millésime 2018
Un millésime marqué par une maturité généreuse et une fraîcheur préservée, révélant toute la complexité du terroir de Val Frion.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2034, dans des conditions de conservation optimales (température stable entre 12 et 14 °C, à l’abri de la lumière).
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