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Jura
| Arbois
Jean François Ganevat Arbois Pinot Noir Sur La Côte 2020 Magnum
120370
Rouge
150cl
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Le Pinot Noir Sur La Côte 2020 Magnum du Domaine Ganevat, en appellation Arbois, est issu de vieilles vignes sur marnes grises. Vinifié sans intrants ni soufre, ce vin bio révèle des arômes de cassis, réglisse et fumé. En bouche, il allie fraîcheur sapide et texture veloutée. Parfait pour 10 ans de garde, il sublime viandes rouges et fromages affinés.
Domaine Anne et Jean-François Ganevat
Quatorze générations de savoir-faire familial s’enracinent dans les coteaux de Rotalier, où le Jura révèle ses terroirs les plus secrets.
- Terroir : Marnes grises et argiles du Jura, vieilles vignes de 45 ans en appellation Arbois – un sol qui sculpte l’élégance minérale des cuvées.
- Vinification : Une approche naturelle et épurée – levures indigènes, absence d’intrants, ni collage ni filtration – pour des vins d’une pureté rare.
Quatorze générations de savoir-faire familial s’enracinent dans les coteaux de Rotalier, où le Jura révèle ses terroirs les plus secrets.
- Terroir : Marnes grises et argiles du Jura, vieilles vignes de 45 ans en appellation Arbois – un sol qui sculpte l’élégance minérale des cuvées.
- Vinification : Une approche naturelle et épurée – levures indigènes, absence d’intrants, ni collage ni filtration – pour des vins d’une pureté rare.
Notes de dégustation du vin Domaine Anne et Jean-François Ganevat Arbois Pinot Noir Sur La Côte 2020
À l’œil : Une robe rouge profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et d’une densité crayeuse.
Au nez : Des arômes de cassis frais s’entrelacent à la réglisse douce, puis s’ouvrent sur une touche minérale et fumé.
En bouche : Une attaque veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité saline, qui s’étire en une finale longue et sapide, où la myrtille sauvage persiste avec élégance.
Servir à 16 °C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2020
Le millésime 2020 exprime un Pinot Noir jurassien à la texture veloutée, avec une belle longueur et un retour sur la myrtille.
- Potentiel de garde : 10 ans, à conserver dans des conditions fraîches et stables.
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