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Françoise Bedel Origin'Elle
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Le **Champagne Françoise Bedel Origin'Elle Extra Brut** révèle le terroir **biodynamique** de la **Vallée de la Marne**. Ce champagne sans millésime, à base de **Pinot Meunier** (70-85 %), séduit par ses notes d’**agrumes**, sa **minéralité marquée** et sa **fraîcheur tendue**. Sa bouche **soyeuse** s’accorde avec poissons crus ou fromages, à déguster d’ici 3 à 5 ans.
Un domaine familial ancré dans la Vallée de la Marne, où la biodynamie révèle l’âme des terroirs depuis plus de vingt-cinq ans.
- Terroir : Sols crayeux et argilo-calcaires de la Champagne, où le Pinot Meunier s’épanouit avec une minéralité vibrante et une fraîcheur persistante.
- Vinification : Approche biodynamique, fermentation naturelle et élevage patient pour préserver la pureté du fruit et la tension du vin.
Notes de dégustation du vin Françoise Bedel Origin’Elle Extra Brut
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et lumineuse, comme un voile de lumière sur les bulles fines.
Au nez : Arômes d’agrumes confits (pamplemousse rose, citron vert), de pomme croquante et de fleur d’aubépine, relevés par une touche saline et une pointe de craie humide.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et fruitée, où se mêlent poire Williams et amande fraîche.
Servir entre 8 et 10 °C dans une flûte à champagne élancée pour en révéler la complexité.
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