Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas appellations grand cru representam apenas 1,5% da produção borgonhesa total, o que explica seu caráter raro e sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de cepas: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay se impõe nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Essa concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões mesclam diversas variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir por meio de uma única cepa.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia consoante o nível de denominação e a vindima. Um Borgonha regional é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode conservar-se entre 8 e 15 anos, dependendo do domaine e da vindima. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer durante várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de cave. As vindimas solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia borgonhesa é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que basta por si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Em Borgonha, existem 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto de Borgonha serve-se idealmente entre 14 °C e 16 °C. A esta temperatura, o Pinot Noir revela toda a finesse dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa consoante a idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco de Borgonha, recomenda-se uma temperatura de 11 °C a 13 °C, de forma a equilibrar frescura e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico cerca de vinte minutos antes de servir.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (64)

Chopin Gesseaume Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 1999

6 em estoque

Ref.: 128892

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Chopin Gesseaume Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 1999

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Gilles Buisson Saint Romain Combe Bazin 2023

12 em estoque

Ref.: 128938

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Saint Romain

Gilles Buisson Saint Romain Combe Bazin 2023

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Gilles Buisson Saint Romain Sous Roche 2023

18 em estoque

Ref.: 128937

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Saint Romain

Gilles Buisson Saint Romain Sous Roche 2023

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Tino Kuban Les Jardins Vivants En Belle Rose 2023 Tinto

1 em estoque

Ref.: 128904

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vinho da França

Tino Kuban Les Jardins Vivants En Belle Rose 2023 Rouge

€ 2.400,00 Com impostos por garrafa

€ 2.000,00 Sem impostos

22 em estoque

Ref.: 128963

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

La Maison Romane Borgonha 2023 tinto

€ 32,00 Com impostos por garrafa

€ 26,67 Sem impostos

La Maison Romane Savigny Les Beaune 2023

6 em estoque

Ref.: 128964

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Savigny Les Beaune

La Maison Romane Savigny Les Beaune 2023

€ 50,00 Com impostos por garrafa

€ 41,67 Sem impostos

La Maison Romane Marsannay Longeroies 2023

6 em estoque

Ref.: 128965

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Marsannay

La Maison Romane Marsannay Longeroies 2023

€ 50,00 Com impostos por garrafa

€ 41,67 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 128966

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Fixin

La Maison Romane Fixin Les Clos 2023

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

La Maison Romane Vosne Romanée Aux Réas 2023

5 em estoque

Ref.: 128967

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vosne Romanée

La Maison Romane Vosne Romanée Aux Réas 2023

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

La Maison Romane Gevrey Chambertin Justice 2023

11 em estoque

Ref.: 128968

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

La Maison Romane Gevrey Chambertin Justice 2023

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 128969

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard 1er cru

La Maison Romane Pommard 1er Cru 2023

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 128974

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 99+/100

Revue du Vin de France : 20/20

Bettane e Desseauve : 20/20

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Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti 2018

€ 21.480,00 Com impostos por garrafa

€ 17.900,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 128976

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

Wine Spectator : 94/100

Burghound : 93/100

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Bourgogne | Corton

Romanée Conti Corton 2010

€ 2.640,00 Com impostos por garrafa

€ 2.200,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 128978

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 93/100

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Bourgogne | Corton

Romanée Conti Corton 2019

€ 2.820,00 Com impostos por garrafa

€ 2.350,00 Sem impostos

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2018

2 em estoque

Ref.: 128980

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2018

€ 5.400,00 Com impostos por garrafa

€ 4.500,00 Sem impostos

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2019

1 em estoque

Ref.: 128981

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 93-95/100

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2019

€ 9.480,00 Com impostos por garrafa

€ 7.900,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 128984

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94-95/100

Wine Spectator : 93/100

Burghound : 94/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bourgogne | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2005

€ 3.240,00 Com impostos por garrafa

€ 2.700,00 Sem impostos

Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2020

1 em estoque

Ref.: 128987

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94-96/100

Burghound : 93-95/100

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Bourgogne | Echezeaux

Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2020

€ 1.548,00 Com impostos por garrafa

€ 1.290,00 Sem impostos

Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2021

0 em estoque

Ref.: 128988

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94-96/100

Burghound : 92-95/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Echezeaux

Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2021

€ 1.428,00 Com impostos por garrafa

€ 1.190,00 Sem impostos

Cécile Tremblay Morey Saint Denis Très Girard 2022

4 em estoque

Ref.: 128986

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

Burghound : 89-91/100

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Bourgogne | Morey Saint Denis

Cécile Tremblay Morey Saint Denis Très Girard 2022

€ 384,00 Com impostos por garrafa

€ 320,00 Sem impostos

Cécile Tremblay Vosne Romanée 1er cru 2022

1 em estoque

Ref.: 128992

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Cécile Tremblay Vosne Romanée 1er cru 2022

€ 636,00 Com impostos por garrafa

€ 530,00 Sem impostos

Cécile Tremblay Vosne Romanée Vieilles Vignes 2022

0 em estoque

Ref.: 128991

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Vosne Romanée

Cécile Tremblay Vosne Romanée Vieilles Vignes 2022

€ 504,00 Com impostos por garrafa

€ 420,00 Sem impostos

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2023 tinto

6 em estoque

Ref.: 129051

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2023 rouge

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Georges Roumier Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2021

1 em estoque

Ref.: 129060

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Georges Roumier Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2021

€ 588,00 Com impostos por garrafa

€ 490,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 129061

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Original wood case - Soldy 6

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Bourgogne | Clos de Tart

Clos de Tart 2022

€ 900,00 Com impostos por garrafa

€ 750,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 129076

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Burghound : 87/100

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Bourgogne | Monthélie

Domaine Roulot Monthélie 2023

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129077

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 97+/100

Burghound : 96/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2015

€ 1.428,00 Com impostos por garrafa

€ 1.190,00 Sem impostos

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2019 tinto Magnum

1 em estoque

Ref.: 129089

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Wine Spectator : 92/100

Burghound : 86/100

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2019 tinto Magnum

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2022 tinto

1 em estoque

Ref.: 129091

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2022 Tinto

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2020 rouge

1 em estoque

Ref.: 129092

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 92/100

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2020 Tinto

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2020 tinto Magnum

1 em estoque

Ref.: 129093

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Wine Spectator : 92/100

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2020 tinto Magnum

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 129162

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

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Bourgogne | Bourgogne

Coche Dury Borgonha 2017 tinto

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129200

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92-94/100

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Bourgogne | Echezeaux

Emmanuel Rouget Echezeaux 2017

€ 690,00 Com impostos por garrafa

€ 575,00 Sem impostos

Emmanuel Rouget Vosne Romanée 1er cru Cros Parantoux 2017

1 em estoque

Ref.: 129201

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-96/100

Burghound : 92-95/100

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Emmanuel Rouget Vosne Romanée 1er cru Cros Parantoux 2017

€ 2.028,00 Com impostos por garrafa

€ 1.690,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129208

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Clos Vougeot

Forey Clos Vougeot 2015 Magnum

€ 396,00 Com impostos por garrafa

€ 330,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129209

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Echezeaux

Forey Echezeaux 2014 Magnum

€ 372,00 Com impostos por garrafa

€ 310,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129210

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Echezeaux

Forey Echezeaux 2015 Magnum

€ 372,00 Com impostos por garrafa

€ 310,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129211

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Morey Saint Denis

Forey Morey Saint Denis 2014 Magnum

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129212

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 89/100

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Bourgogne | Morey Saint Denis

Forey Morey Saint Denis 2017 Magnum

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Forey Nuits Saint Georges 1er cru Les Perrières 2016 Magnum

2 em estoque

Ref.: 129213

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Forey Nuits Saint Georges 1er cru Les Perrières 2016 Magnum

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

Forey Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2015 Magnum

1 em estoque

Ref.: 129214

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Forey Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2015 Magnum

€ 174,00 Com impostos por garrafa

€ 145,00 Sem impostos

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2014 Magnum

1 em estoque

Ref.: 129215

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2014 Magnum

€ 708,00 Com impostos por garrafa

€ 590,00 Sem impostos

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2014 Magnum

1 em estoque

Ref.: 129216

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2014 Magnum

€ 222,00 Com impostos por garrafa

€ 185,00 Sem impostos

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2016 Magnum

2 em estoque

Ref.: 129217

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2016 Magnum

€ 222,00 Com impostos por garrafa

€ 185,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 129218

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Vosne Romanée

Forey Vosne Romanée 2014 Magnum

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 2017 Magnum

1 em estoque

Ref.: 129220

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 2017 Magnum

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er cru 2017 Magnum

1 em estoque

Ref.: 129221

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Burghound : 91/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er cru 2017 Magnum

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er cru 2019 Magnum

1 em estoque

Ref.: 129222

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er cru 2019 Magnum

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2017 Magnum

2 em estoque

Ref.: 129223

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Burghound : 93/100

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Bourgogne | Clos Vougeot

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2017 Magnum

€ 348,00 Com impostos por garrafa

€ 290,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2018 Magnum

2 em estoque

Ref.: 129224

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Burghound : 93/100

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Bourgogne | Clos Vougeot

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2018 Magnum

€ 348,00 Com impostos por garrafa

€ 290,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2019 Magnum

2 em estoque

Ref.: 129225

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Clos Vougeot

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2019 Magnum

€ 468,00 Com impostos por garrafa

€ 390,00 Sem impostos