Auguste Clape

Os vinhos do domaine Clape : compra ao melhor preço

Os edifícios históricos do domaine Auguste Clape datam do século XIX, e quando, em 1925, Antoinette Frugier herda o domaine, os vinhos ainda eram vendidos apenas a negociantes. Sua filha Ariette deu continuidade ao trabalho de sua mãe em 1949, acompanhada de seu marido Auguste Clape, e o domaine contava então com apenas 4 ha, mas sua renome foi crescendo a partir dos anos 1970. Pierre Clape, o filho, envolveu-se na propriedade a partir de 1988, dando continuidade a um trabalho criterioso da vinha, iniciado por seu pai. As vinhas são tratadas com enxofre e cobre. Em 2002, seu filho Olivier juntou-se ao Domaine Auguste Clape.

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Perguntas frequentes sobre o domaine Auguste Clape

O domaine Auguste Clape nasceu no século XIX, mas foi em 1949 que Auguste Clape e sua esposa Ariette assumiram as rédeas com apenas 4 hectares de vinhas. Visionários, criaram em 1955 o primeiro mercado de vinhos de Cornas e começaram a engarrafar eles mesmos sua produção, uma abordagem revolucionária numa época em que a venda a granel era a norma. A partir de 1988, o filho Pierre integrou o domaine, com a experiência adquirida na Tempier e no Vieux Télégraphe, seguido em 2002 pelo seu próprio filho Olivier. Essa continuidade familiar, combinada a uma filosofia de vinificação tradicional e sem concessões, elevou Auguste Clape ao posto de domaine fundador da identidade de Cornas.

O domaine defende vinificações simples em cachos inteiros e envelhecimentos longos em barricas de vários vinhos. O envelhecimento estende-se por 12 a 24 meses em antigos tonéis ovais de 1.000 litros, com 30 a 50 anos de uso, favorecendo uma oxidação suave e equilibrada. Nenhuma madeira nova é utilizada, e a intervenção na adega permanece minimalista. Essa abordagem artesanal preserva a autenticidade do terroir de Cornas e confere aos vinhos uma notável aptidão para a guarda.

O domaine Auguste Clape produz cerca de 35.000 garrafas por ano, distribuídas em uma gama reduzida. O Cornas Classique, cuvée principal, é um assemblage de 5 a 6 parcelas de vinhas velhas de 40 a 90 anos, provenientes de sítios nobres como Reynards, La Côte e Sabarotte. O domaine oferece também um Cornas Renaissance, um Côtes du rhône, um Vin des Amis e um Saint-Péray branco. Cada cuvée traduz um equilíbrio diferente entre potência e finesse, permitindo explorar a assinatura Clape em diferentes níveis de complexidade e potencial de guarda.

O domaine Auguste Clape se estende por cerca de 9 hectares, dos quais 85% em tinto com a Syrah na appellation Cornas, e 15% em branco com a Marsanne (12%) e a Roussanne (3%) na appellation Saint-Péray. Essa dupla identidade, vinhos tintos potentes provenientes de terroirs graníticos escarpados e brancos elegantes, faz do domaine uma das casas mais completas do norte do Vale do rhône.

Os vinhos do domaine Auguste Clape são reconhecidos por seu excepcional potencial de envelhecimento. Essa abordagem, sem intervenção supérflua, produz vinhos sóbrios, complexos e aptos a uma guarda de 15 a 25 anos. As safras emblemáticas como 1989 ou 1990 demonstraram que as melhores garrafas podem atravessar várias décadas evoluindo para perfis de grande complexidade, com notas de frutas negras confiadas, couro, especiarias e sous-bois.

Para uma harmonização perfeita, associe o Cornas Auguste Clape a pratos de carne vermelha ao molho, como um rosbife ou um ensopado de javali. Os sabores ricos e apimentados do vinho também se harmonizam com pato às azeitonas ou cassoulet, bem como com queijos maturados como o Saint-Nectaire ou o Bleu d'Auvergne. Sirva-o idealmente entre 16 e 18 °C, e não hesite em decantá-lo uma hora antes do serviço para permitir que se expresse plenamente.

História do Domaine Auguste Clape

A história do Domaine Auguste Clape remonta ao início do século XIX, quando os edifícios históricos foram construídos em torno de parcelas aráveis pela família camponesa Frugier. Originalmente policultura misturando vinhas e cereais, a propriedade sofreu um duro golpe com a chegada da filoxera em 1865, que devastou o vinhedo, seguida do declínio causado pela Primeira Guerra Mundial. Henri Frugier relançou timidamente 2 hectares em 1890, mas as culturas de cereais, mais rentáveis, tomaram a dianteira. Em 1925, Antoinette Frugier herdou a propriedade e relançou a produção de vinho a granel, vendido aos comerciantes de Saint-Péray e aos restaurantes de Valence.

Foi em 1949 que Ariette Frugier, filha de Antoinette, e seu marido Auguste Clape assumiram as rédeas com apenas 4 hectares de vinhas. Visionários, eles criaram em 1955, com vizinhos, o primeiro mercado de vinhos de Cornas, marcando o início do engarrafamento dos vinhos da propriedade, uma revolução na época em que a maioria vendia a granel. As exportações se abriram desde 1970 para a Inglaterra e os Estados Unidos, permitindo em 1975 investir em equipamentos para plantar em encostas e abandonar progressivamente as outras culturas. Pierre-Marie Clape ingressou na propriedade em 1988, enriquecido por suas experiências no Domaine Tempier e no Vieux Télégraphe, iniciando uma viticultura sustentável com enxofre e cobre. Seu filho Olivier integrou a equipe em 2002, após estágios em Napa Valley, Austrália e Nova Zelândia. Auguste faleceu em 2018 aos 93 anos, e Pierre-Marie nos deixou tragicamente em junho de 2025 aos 74 anos, deixando Olivier para carregar sozinho esta herança familiar, símbolo do renascimento de Cornas.

Terroirs e Vinhas do Domaine Auguste Clape

Os terroirs do Domaine Auguste Clape são uma joia granítica, situados nas encostas íngremes de Cornas, com inclinações de até 50-60% tornando qualquer trabalho mecânico impossível, tudo é feito manualmente, para um respeito máximo do solo. As vinhas, com idade média de 45 anos (algumas centenárias), estendem-se por parcelas emblemáticas como Reynards, La Côte, Geynale, Tézier, Petite Côte, Les Mazards, Patou, Pied La Vigne, Chaillot e Sabarotte (adquirida de Noël Verset). Estes solos de areias graníticas arenosas, às vezes misturados com escombros calcários ou argilas, oferecem uma drenagem ideal e uma exposição sul-sudeste ótima ao sol do Ródano.

A propriedade cultiva principalmente a Syrah, com uma pequena parcela de menos de um hectare em branco sobre Saint-Péray (Marsanne a 80-90%, complementada por 10-20% de Roussanne), em encostas drenantes. Adotando uma viticultura orgânica sustentável, sem certificação mas com doses mínimas de enxofre e cobre (1-1,5 kg/ha/ano), adubos orgânicos homeopáticos e trabalho com mula ou guincho, as vinhas extraem deste substrato uma mineralidade vibrante, uma gordura texturizada e um tempero natural. Este terroir único confere aos vinhos uma autenticidade rara, fazendo do Domaine Auguste Clape uma referência.

Vinificações do Domaine Auguste Clape

A vinificação no Domaine Auguste Clape é um hino à tradição, minimalista e parcelar, para preservar a fruta e a expressão do terroir. As vindimas manuais, com seleção rigorosa no pé, levam a fermentações em cachos inteiros (100%, para taninos finos e uma estrutura elegante), com uma leve prensagem inicial e leveduras indígenas apenas. As macerações duram 6-7 dias em cubas de concreto ou cimento, seguidas de 3-7 dias pós-fermentação, e as malolácticas são defasadas de um a dois meses.

O envelhecimento, longo e sereno, estende-se por 12 a 24 meses em velhos tonéis ovais de 1000 L (com idade de 30-50 anos, neutros para uma oxidação suave e equilibrada), às vezes complementados por uma cuba ovoide de cimento ou uma jarra de terracota para os brancos. Sem madeira nova, nem vinho de prensa excessivo, apenas uma clarificação com clara de ovo e uma sulfitagem moderada (cerca de 50 mg/L total). Esta abordagem, sem intervenção supérflua, produz vinhos sóbrios, complexos e aptos para uma guarda de 15-25 anos, desafiando as modas por uma pureza intemporal.

As cuvées do Domaine Auguste Clape 

O Domaine Auguste Clape se destaca em uma gama restrita de cuvées, cada uma um concentrado de terroir, produzindo cerca de 35.000 garrafas por ano. 

Cornas Classique: A cuvée principal, assemblage de 5-6 parcelas de vinhas velhas (40-90 anos, até centenárias, incluindo a Petite Syrah original) dos sítios nobres como Reynards, La Côte e Sabarotte. Vinificada em cachos inteiros e envelhecida 18-24 meses em tonéis antigos, oferece uma opacidade profunda, aromas de frutas negras, azeitona, violeta, fumaça e especiarias, com taninos densos que se suavizam em veludo após 10-15 anos. Potente, mas elegante, com nota >95/100 pelos críticos, é a essência de Cornas para uma guarda excepcional.

Cornas Renaissance: Proveniente das vinhas mais jovens (12-30 anos) nas melhores encostas e declives baixos, esta cuvée de entrada de gama relativa (mas de uma fineza notável) fermenta em cachos inteiros e amadurece 23 meses em tonéis. Mais acessível jovem, com notas de frutas negras, ervas secas e mineralidade granítica, evolui 10-20 anos, revelando uma complexidade aveludada, perfeita para descobrir o estilo Clape sem esperar.

Le Vin des Amis: Um tinto amigável, blend de Syrah jovens de Cornas e de parcelas limítrofes, para uma abordagem frutada e imediata. Envelhecido em tonéis, seduz por sua vitalidade, suas frutas negras e seu equilíbrio, ideal para uma compra de vinho cotidiano com um potencial de guarda moderado.

Côtes-du-Rhône: 100% Syrah de vinhas de 30-120 anos perto de Saint-Péray e desclassificado de Cornas, fermentada em cachos inteiros e envelhecida em tonéis. Elegante e versátil, com acentos de pimenta, frutas negras e fumaça, oferece uma relação qualidade-preço irresistível para os apreciadores de vinhos do Ródano acessíveis.

Saint-Péray: A pepita confidencial, um branco raro (menos de um hectare) de Marsanne (80-90%) e Roussanne (10-20%), sobre granito e argila. Vinificado em cubas de cimento com malo parcial, envelhecido 10 meses em tonéis, cuba ovoide ou jarra, desenvolve uma profundidade floral, pera, mel e especiarias minerais, com uma gordura texturizada e uma vibração calcária. Grande envergadura, como um Hermitage branco, para uma degustação excepcional após 5-10 anos.

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