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Este Chevalier-Montrachet Grand Cru 1996 do Domaine Leflaive, envelhecido 12 meses em barrica, encarna a elegância dos grandes brancos de Borgonha. Notas amanteigadas, mineralidade salina e textura sedosa fazem dele um vinho de guarda, perfeito com lagostas ou aves em molho até 2036.
Pilar de Puligny-Montrachet, o Domaine Leflaive encarna a excelência borgonhesa há quatro gerações, aliando tradição familiar e comprometimento biodinâmico.
- Terroir : Solos argilo-calcários da Côte de Beaune, berço dos Grands Crus mais minerais de Borgonha, onde o Chardonnay exprime sua pureza calcária.
- Vinificação : Prensagem delicada, fermentação em barricas de carvalho francês (25% novas) e envelhecimento paciente para vinhos de tensão e precisão raras.
Notas de degustação do vinho Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 1996
À vista – Cor dourada com reflexos ouro envelhecido, de densidade sedosa e brilho mineral que anuncia uma matéria já evoluída, mas sempre vibrante.
No nariz – Aromas de flores brancas secas, avelã torrada, mel de acácia e pederneira, realçados por um toque salino e uma ponta de cera de abelha.
Na boca – Textura untuosa, mas tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária que se estende em um final salino e de notável persistência.
Servir a 12-14°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1996
Uma safra marcada por uma maturação lenta e uma acidez preservada, oferecendo aos Grands Crus brancos de Borgonha uma estrutura ideal para uma guarda prolongada.
- Potencial de guarda : A beber até 2036, a conservar em uma adega fresca (12-14°C) e úmida, longe de vibrações.
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