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Bourgogne
| Bienvenues Bâtard Montrachet
Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2018 Magnum
129086
Branco
150cl
94/100
As outras safras
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O Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2018 Magnum do Domaine Ramonet nasce nos solos argilo-calcários da Borgonha. Este Grand Cru, envelhecido em barricas, revela aromas de frutas brancas e uma mineralidade calcária. Na boca, textura sedosa e frescura viva se equilibram com elegância. Perfeito para 10 a 15 anos, acompanha lagosta e queijos maturados.
Domaine Ramonet
Pilar da Borgonha desde os anos 1920, este domínio familiar encarna a excelência dos grandes brancos da Côte de Beaune, guiado por uma busca intransigente de pureza e de terroir.
- Terroir: Solos argilo-calcários de Chassagne-Montrachet, onde os Grands Crus Bienvenues-Bâtard-Montrachet revelam uma mineralidade calcária e uma profundidade única, moldados por um microclima ideal.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho (incluindo uma parte de novas) para uma oxigenação moderada, preservando a tensão e a frescura do Chardonnay sem mascarar sua expressão mineral.
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Notas de degustação do vinho Domaine Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2018
À vista: Cor dourada com reflexos verdes, de uma densidade sedosa e luminosa, anunciando uma matéria ao mesmo tempo rica e precisa.
No nariz: Aromas de flores brancas e de cítricos confitados entrelaçam-se com notas de avelã torrefada e de mel de acácia, antes que um toque salino venha sublinhar a mineralidade calcária do terroir.
Na boca: Textura aveladada mas tensa, sustentada por uma acidez viva e uma salinidade persistente, enquanto nuances de pedra de sílex e de frutas amarelas maduras se estendem em um final de notável comprimento.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2018
Uma safra solar e equilibrada, onde o calor estival amadureceu as uvas sem alterar sua frescura, oferecendo vinhos brancos de uma concentração rara e de uma grande harmonia.
- Potencial de guarda: Conservar 15 a 20 anos em adega fresca (12-14°C) e úmida, ao abrigo da luz.
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