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Borgoña
| Bienvenues Bâtard Montrachet
Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2018 Magnum
129086
Blanco
150cl
94/100
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El Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2018 Magnum del Domaine Ramonet nace en los suelos arcillo-calcáreos de Borgoña. Este Grand Cru, criado en barricas, revela aromas de frutas blancas y una mineralidad calcárea. En boca, la textura sedosa y la frescura viva se equilibran con elegancia. Perfecto para 10 a 15 años de guarda, acompaña langosta y quesos curados.
Domaine Ramonet
Pilar de Borgoña desde los años 1920, este dominio familiar encarna la excelencia de los grandes blancos de la Côte de Beaune, guiado por una búsqueda intransigente de pureza y terruño.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de Chassagne-Montrachet, donde los Grands Crus Bienvenues-Bâtard-Montrachet revelan una mineralidad calcárea y una profundidad única, moldeados por un microclima ideal.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble (incluyendo una parte nueva) para una oxigenación medida, preservando la tensión y la frescura del Chardonnay sin enmascarar su expresión mineral.
Pilar de Borgoña desde los años 1920, este dominio familiar encarna la excelencia de los grandes blancos de la Côte de Beaune, guiado por una búsqueda intransigente de pureza y terruño.
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Notas de cata del vino Domaine Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2018
A la vista: Capa dorada con reflejos verdes, de una densidad sedosa y luminosa, anunciando una materia a la vez rica y precisa.
En nariz: Los aromas de flores blancas y cítricos confitados se entrelazan con notas de avellana tostada y miel de acacia, antes de que un toque salino venga a subrayar la mineralidad calcárea del terruño.
En boca: Textura untuosa pero tensa, sostenida por una acidez viva y una salinidad persistente, mientras los matices de pedernal y frutas amarillas maduras se alargan en un final de una longitud notable.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2018
Una añada luminosa y equilibrada, donde el calor estival maduró las uvas sin alterar su frescura, ofreciendo vinos blancos de una concentración poco común y de gran armonía.
- Potencial de guarda: Conservar 15 a 20 años en bodega fresca (12-14 °C) y húmeda, a resguardo de la luz.
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