Domaine Boisson

Das Weingut der Familie Boisson in Meursault in der Bourgogne

Die Weine der Domaines Boisson Vadot, Anne Boisson und Pierre Boisson: Kauf zum besten Preis

Das Weingut ist in drei Einheiten aufgeteilt: die Eltern, vertreten durch das Domaine Boisson Vadot (3,5 ha), der Sohn über die Einheit Pierre Boisson (3,5 ha) und die Tochter mit Anne Boisson (1,5 ha). Die meisten Parzellen befinden sich in den Appellationen Meursault, Auxey Duresses, Bourgogne Aligoté. Die Familie besitzt jedoch auch Pinot-Noir-Reben in Pommard und Monthélie. Es gibt etwas Coche-Duryesques in den Weißweinen aus Bourgogne dieser drei Einheiten. Die Freundschaft zwischen den Söhnen der beiden Weingüter trägt dazu vielleicht nicht unwesentlich bei. 

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Anne Boisson Bourgogne Aligoté 2023
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Bourgogne | Bourgogne Aligoté

Anne Boisson Bourgogne Aligoté 2023

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2022
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Bourgogne | Meursault

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2022

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Pierre Boisson Bourgogne Les Belles Côtes 2022 Blanc
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Bourgogne | Bourgogne

Pierre Boisson Bourgogne Les Belles Côtes 2022 Blanc

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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2022 Blanc
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Bourgogne | Bourgogne

Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2022 Blanc

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Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2023 Rouge
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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2023 Rouge

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Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune Le Chemin de Pierre 2023 Blanc
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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune Le Chemin de Pierre 2023 Blanc

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Pierre Boisson Mâcon Au Poirier Chanin 2021
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Bourgogne | Mâcon

Pierre Boisson Mâcon Au Poirier Chanin 2021

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Pierre Boisson Meursault Les Criots 2023
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Bourgogne | Meursault

Pierre Boisson Meursault Les Criots 2023

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Pierre Boisson Meursault Les Perchots 2023
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Bourgogne | Meursault

Pierre Boisson Meursault Les Perchots 2023

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Pierre Boisson Pommard 2023
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Pierre Boisson Pommard 2023

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018
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Bourgogne | Meursault

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2019

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2019
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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2019

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018
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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018

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Pierre Boisson Pommard 2020
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Pierre Boisson Pommard 2020

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018
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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018

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Boisson Vadot Meursault 1er cru Genevrières 2020
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Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2020

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Pierre Boisson Bourgogne 2022
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Pierre Boisson Bourgogne 2022

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2022
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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2020

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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2021 weiß
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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2021 blanc

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Pierre Boisson Mâcon Villages Au Poirier Chanin 2021
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Pierre Boisson Mâcon Villages Au Poirier Chanin 2021

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Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2017

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Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2020
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Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2020

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Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2020

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2020
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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2020

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Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2022
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Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2022

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2022
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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2022

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Boisson Frère et Soeur Auxey Duresses 2023
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Pierre Boisson Auxey Duresses 2023

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Boisson Frère et Soeur Mâcon Peronne Les Cousits 2023
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Pierre Boisson Mâcon Peronne Les Cousits 2023

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Boisson Frère et Soeur Rully Les Cailloux 2023
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Pierre Boisson Rully Les Cailloux 2023

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018

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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2020
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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2020

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Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020
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Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020

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Pierre Boisson Meursault Les Criots 2020
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Pierre Boisson Meursault Les Criots 2020

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Pierre Boisson Meursault 2016

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Weingüter Boisson-Vadot (3,5 ha)

Die Weingüter Boisson-Vadot sind die historische Keimzelle, um die sich der gesamte Familienruhm in Meursault aufgebaut hat. Gegründet von Bernard Boisson und seiner Ehefrau, geborene Vadot, vereint der Name des Weinguts beide Familienlinien. Dieses 3,5 Hektar große Weingut verkörpert das ursprüngliche Erbe, jenes der ersten in den 1940er und 1950er Jahren auf der Côte de Beaune gepflanzten Reben. Seit Bernards Ruhestand im Jahr 2016 und der offiziellen Übernahme durch Anne und Pierre im Jahr 2017 besteht das Weingüter Boisson-Vadot weiterhin als eigenständige Einheit und repräsentiert den Anteil der Eltern an der dreiteiligen Aufteilung des Familienweinguts. 

Terroir & Reben der Weingüter Boisson-Vadot

Die Parzellen der Weingüter Boisson-Vadot konzentrieren sich hauptsächlich auf die Gemeinde Meursault und ihre unmittelbare Umgebung (Auxey-Duresses, Monthélie), mit einigen Rotweinparzellen in Pommard. Es war Bernard Boisson, der im Laufe der 1980er und 1990er Jahre geduldig dieses Weingut Parzelle für Parzelle erwarb und aufbaute. Zu den emblematischsten Lagen des Weinguts zählen die Meursault Les Grands Charrons, 1988 bepflanzt und lange unter dem Etikett Boisson-Vadot vinifiziert. Ihre sanft geneigten Kalkböden, nahe den Gouttes d'Or, erzeugen großzügige und strukturierte Weine mit Aromen von Haselnuss, gerösteten Mandeln und Zitrusfrüchten. Der Meursault 1er Cru Genevrières, zwischen Les Poruzots und Les Charmes gelegen, war das Flaggschiff der Reihe: ein großer Wein aus der Kategorie der Lagerfähigen, konzentriert, komplex, mit beeindruckender Spannung und Mineralität.

Vinifikation der Weingüter Boisson-Vadot

Die Weinbauphilosophie der Weingüter Boisson-Vadot beruht auf einem einfachen und unerschütterlichen Grundsatz: Rebe und Terroir sollen sich ohne Eingriffe entfalten. Bodenbearbeitung, manuelle Weinlese, spontane Vergärungen mit einheimischen Hefen, lange Reifung in Eichenfässern mit sehr wenig Neuholz (nie mehr als 30 % für die höherwertigen Cuvées, deutlich weniger für die Villages- und Bourgogne-Weine) und Abfüllung ohne Filtration. Diese Philosophie der Nichteinmischung, die auf dem bäuerlichen Hausverstand von Bernard beruht, ist die technische Handschrift des Weinguts.

Pierre Boisson (3,5 ha)

Pierre Boisson verkörpert die zentrale Figur der neuen Generation in Meursault. Als Verantwortlicher für alle familiären Vinifikationen seit seiner Ankunft im Weingut im Jahr 2004 ist er der qualitative Motor des Abenteuers Boisson. Sein persönliches Weingut von 3,5 Hektar ist das größte der drei Einheiten, und seine Weinreihe ist auch die vielfältigste, die von parzellengenauen Weißweine aus Bourgogne aus alten, jahrhundertealten Reben bis hin zu Meursault Village und Rotweinen von der Côte de Beaune reicht. Als langjähriger Freund von Raphaël Coche, dem Sohn von Jean-François Coche vom legendären Weingut Coche-Dury, bereichert Pierre seine Praxis durch zahlreiche Austausche über Weinbau und Vinifikation, was sich im Profil seiner Weine widerspiegelt: präzise, mineralisch, von großer Reinheit.

Terroir & Parzellen der Weingüter Pierre Boisson

Pierre Boisson betreut unter anderem die Meursault Les Grands Charrons (1988 bepflanzt), eine der ausdrucksstärksten und typischsten Cuvées des Weinguts, sowie einen Meursault Village aus den Lagen Criots und Perchots, geerbt von seiner Großmutter, deren 30 bis 50 Jahre alte Reben vorbildliche Weine für die Appellation erzeugen. Seine Weißweine aus Bourgogne sind für den Weinliebhaber eine absolute Referenzreihe: Seit 2018 hat Pierre zwei außergewöhnliche Parzellen als eigenständige Cuvées vinifiziert — Les Herbeaux (Reben von 1961) und Murgey de Limozin (Reben von 1924), Letzterer aus jahrhundertealten Reben mit einer Konzentration und Tiefe, die für einen regionalen Appellationswein ihresgleichen sucht. Im Jahr 2020 fügte er Les Belles Côtes zu diesem Ensemble hinzu. 

Vinifikation der Weingüter Pierre Boisson 

Pierre Boisson vertritt einen Stil von gespannten, gradlinigen, mineralischen Weinen mit einer charakteristischen aromatischen Entwicklung: rauchig und reduktiv beim Öffnen, was sich mit der Belüftung oder nach Jahren im Keller schrittweise in feine Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und kalkiger Mineralität wandelt. Die Reifung dauert lang, zwischen 19 und 22 Monaten je nach Cuvée, in französischen Eichenfässern mit minimalem Einsatz von Neuholz — bevorzugt werden alte Fässer, damit sich das Terroir ungestört entfalten kann. Die Bâtonnages, etwa zwanzigmal im Jahr durchgeführt, verleihen Rundheit und Volumen, ohne die Struktur je zu beschweren. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration und garantiert ein lebendiges Weingut sowie ein außergewöhnliches Lagerpotenzial.

Anne Boisson (1,5 ha)

Mit 1,5 Hektar leitet Anne Boisson die kleinste der drei Familieneinheiten, aber sicherlich eine der raffiniertesten. Seit ihrer Ankunft im Weingut im Jahr 2004 — wie ihr Bruder Pierre — hat Anne im Laufe der Jahrgänge eine eigene Handschrift entwickelt: Weine von bemerkenswerter Eleganz und Finesse, femininer und zarter in ihrem Ausdruck, mit einer kristallinen Mineralität, die sie in ihrer Jugend besonders verführerisch macht und ihnen gleichzeitig eine schöne Reifefähigkeit verleiht. Als strenge und perfektionistische Winzerin bringt sie einen einzigartigen Blick auf außergewöhnliche Parzellen, aus denen sie sofort wiedererkennbare Weine keltert.

Terroir & Parzellen der Weingüter Anne Boisson

Anne Boisson bewirtschaftet besonders gut gelegene Parzellen in Meursault. Sie vinifiziert unter anderem den Meursault Chevalières (Reben von 1982), dessen sehr steiniger, frischer und windexponierter Boden einen Wein von bemerkenswerter Mineralität und Spannung erzeugt, der in seinem qualitativen Niveau oft als einem Premier Cru nahestehend beschrieben wird. Sie vinifiziert auch den Meursault Sous la Velle, aus zwischen 1947 und 1990 gepflanzten Reben, in einem schlankeren und eleganteren Stil, sowie den Meursault 1er Cru Genevrières (Reben von 1975), das Flaggschiff ihrer Reihe — ein großer Wein aus der Bourgogne, geschaffen für sehr langen Ausbau. Ihre Cuvée Bourgogne Aligoté, aus 65 Jahre alten Altreben, gilt als einer der schönsten Ausdrücke dieser Rebsorte auf der Côte de Beaune.

Vinifikation der Weingüter Anne Boisson

Der Stil von Anne Boisson zeichnet sich durch eine große aromatische Finesse und eine feine mineralische Spannung aus. Ihre Meursault streben nie nach Kraft oder Opulenz, sondern nach Reinheit, Gradlinigkeit und Länge. Wie beim gesamten Familienweingut sind die weinbaulichen Praktiken respektvoll (Bodenbearbeitung, manuelle Weinlese, kein Einsatz chemischer Mittel), und die Vinifikation bevorzugt einheimische Hefen, eine maßvolle Reifung in Eichenfässern mit sehr wenig Neuholz, regelmäßige, aber leichte Bâtonnages sowie eine Abfüllung ohne Filtration. Die Reifezeit ihrer Weine beträgt im Durchschnitt 18 bis 20 Monate.

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