Domaine Boisson

Das domaine de la famille Boisson in Meursault in Bourgogne

Die Weine der Domaines Boisson Vadot, Anne Boisson und Pierre Boisson: Kauf zum besten Preis

Das Weingut ist in drei Einheiten aufgeteilt: die Eltern vertreten durch das Domaine Boisson Vadot (3,5 ha), der Sohn über die Einheit Pierre Boisson (3,5 ha) und die Tochter mit Anne Boisson (1,5 ha). Die meisten Parzellen befinden sich in den Appellationen Meursault, Auxey Duresses, Bourgogne Aligoté. Die Familie besitzt jedoch auch Pinot-Noir-Reben in Pommard und Monthélie. In den Bourgogne blancs dieser drei Einheiten liegt etwas Coche-Duryeskes. Die Freundschaft zwischen den Söhnen der beiden Weingüter spielt dabei vielleicht keine unwesentliche Rolle. 

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Anne Boisson Bourgogne Aligoté 2023
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Bourgogne | Bourgogne Aligoté

Anne Boisson Bourgogne Aligoté 2023

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2022
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Bourgogne | Meursault

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2022

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Pierre Boisson Bourgogne Les Belles Côtes 2022 Blanc
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Bourgogne | Bourgogne

Pierre Boisson Bourgogne Les Belles Côtes 2022 Blanc

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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2022 Blanc
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Bourgogne | Bourgogne

Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2022 Blanc

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Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2023 Rouge
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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2023 Rouge

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Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune Le Chemin de Pierre 2023 Blanc
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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune Le Chemin de Pierre 2023 Blanc

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Pierre Boisson Mâcon Au Poirier Chanin 2021
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Bourgogne | Mâcon

Pierre Boisson Mâcon Au Poirier Chanin 2021

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Pierre Boisson Meursault Les Criots 2023
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Pierre Boisson Meursault Les Criots 2023

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Pierre Boisson Meursault Les Perchots 2023
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Bourgogne | Meursault

Pierre Boisson Meursault Les Perchots 2023

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Pierre Boisson Pommard 2023
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Pierre Boisson Pommard 2023

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2020
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Bourgogne | Meursault

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2019

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2019
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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2019

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018
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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018

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Pierre Boisson Pommard 2020
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Pierre Boisson Pommard 2020

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018
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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018

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Boisson Vadot Meursault 1er cru Genevrières 2020
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2020

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Pierre Boisson Bourgogne 2022
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Bourgogne | Bourgogne

Pierre Boisson Bourgogne 2022

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2022
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Bourgogne | Meursault

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2020

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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2021 weiß
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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2021 blanc

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Pierre Boisson Mâcon Villages Au Poirier Chanin 2021
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Pierre Boisson Mâcon Villages Au Poirier Chanin 2021

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Pierre Boisson Pommard 2021
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Pierre Boisson Pommard 2021

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Pierre Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2017
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Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2017

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Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2020

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Anne Boisson Meursault Chevalières 2021

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Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2020

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2020

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Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2022
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Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2022

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Boisson Frère et Soeur Auxey Duresses 2023
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Pierre Boisson Auxey Duresses 2023

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Boisson Frère et Soeur Mâcon Peronne Les Cousits 2023
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Pierre Boisson Mâcon Peronne Les Cousits 2023

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Boisson Frère et Soeur Rully Les Cailloux 2023
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Pierre Boisson Rully Les Cailloux 2023

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018

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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2020
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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2020

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Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020

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Pierre Boisson Meursault Les Criots 2020

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Pierre Boisson Meursault 2016
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Pierre Boisson Meursault 2016

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Domaine Boisson-Vadot (3,5 ha)

Das Domaine Boisson-Vadot ist die historische Keimzelle, um die herum sich der gesamte Familienruhm in Meursault aufgebaut hat. Von Bernard Boisson und seiner Ehefrau, geborene Vadot, gegründet – der Name des Domaine verbindet die beiden Familienlinien –, repräsentiert dieses Weingut von 3,5 Hektar das ursprüngliche Erbe, jenes der ersten Reben, die in den 1940er und 1950er Jahren an der Côte de Beaune gepflanzt wurden. Seit Bernards Rückzug im Jahr 2016 und der offiziellen Übernahme durch Anne und Pierre im Jahr 2017 besteht das Domaine Boisson-Vadot als eigenständige Einheit weiter und repräsentiert den Anteil der Eltern an der dreigliedrigen Aufteilung des Familienweinguts. 

Terroir & Reben des Domaine Boisson-Vadot

Die Parzellen des Domaine Boisson-Vadot konzentrieren sich hauptsächlich auf die Gemeinde Meursault und deren unmittelbare Umgebung (Auxey-Duresses, Monthélie), mit einigen Rotweinreben auch in Pommard. Es war Bernard Boisson, der im Laufe der 1980er und 1990er Jahre geduldig dieses Weingut Parzelle für Parzelle erwarb und aufbaute. Zu den emblematischsten Lagen des Domaine zählen die Meursault Les Grands Charrons, 1988 bepflanzt und lange Zeit unter dem Etikett Boisson-Vadot ausgebaut, deren sanft abfallende Kalkböden nahe den Gouttes d'Or großzügige und strukturierte Weine mit Aromen von Haselnuss, gerösteter Mandel und Zitrusfrüchten hervorbringen. Der Meursault 1er Cru Genevrières, zwischen Les Poruzots und Les Charmes gelegen, bildete das Aushängeschild der Palette: ein großer wein aus der Bourgogne für die sehr lange Lagerung, konzentriert, komplex, mit beeindruckender Spannung und Mineralität.

Vinifikation des Domaine Boisson-Vadot

Die weinbauliche Philosophie des Domaine Boisson-Vadot beruht auf einem einfachen und unumstößlichen Grundsatz: Reben und Terroir sich ohne Eingriffe entfalten zu lassen. Bodenbearbeitung durch Pflügen, manuelle Lese, spontane Gärung mit wilden Hefen, langer Ausbau in Eichenfässern mit sehr wenig Neuholz (nie mehr als 30 % bei den gehobenen Cuvées, deutlich weniger bei den Villages- und Bourgogne-Weinen) und Abfüllung ohne Filtration. Diese Überzeugung der Nichtintervention, die aus dem bäuerlichen Erfahrungsschatz von Bernard überliefert wurde, ist die technische Handschrift des Domaine.

Pierre Boisson (3,5 ha)

Pierre Boisson verkörpert die zentrale Figur der neuen Generation in Meursault. Als Verantwortlicher für sämtliche familiären Vinifikationen seit seiner Ankunft im Domaine im Jahr 2004 ist er der qualitative Motor des Abenteuers Boisson. Sein persönliches Weingut von 3,5 Hektar ist das größte der drei Einheiten, und seine Weinpalette ist auch die vielfältigste, die von parzellengenauen Weißweinen aus Bourgogne aus alten, hundertjährigen Reben bis hin zu Meursault Village und Rotweinen von der Côte de Beaune reicht. Als langjähriger Freund von Raphaël Coche, Sohn von Jean-François Coche des legendären Domaine Coche-Dury, bereichert Pierre seine Praxis durch zahlreiche Austausche über Wein- und Kellerwirtschaft, was im Profil seiner Weine zum Ausdruck kommt: präzise, mineralisch, von großer Reinheit.

Terroir & Parzellen des Domaine Pierre Boisson

Pierre Boisson betreut insbesondere die Meursault Les Grands Charrons (1988 bepflanzt), eine der ausdrucksstärksten und identitätsprägendsten Cuvées des Domaine, sowie einen Meursault Village aus den Lagen Criots und Perchots, die er von seiner Großmutter geerbt hat, deren 30 bis 50 Jahre alte Reben vorbildliche Weine für die Appellation erzeugen. Seine Bourgogne Blancs bilden eine absolute Referenzpalette für den Liebhaber: Seit 2018 hat Pierre zwei außergewöhnliche Parzellen als eigenständige Cuvées separiert – Les Herbeaux (Reben von 1961) und Murgey de Limozin (Reben von 1924), Letzteres aus hundertjährigen Reben, die eine Konzentration und Tiefe ohne Gleichen für einen Wein mit regionaler Appellation bieten. Im Jahr 2020 fügte er Les Belles Côtes zu diesem Ensemble hinzu. 

Vinifikation des Domaine Pierre Boisson 

Pierre Boisson verteidigt einen Weinbaustil von gespannten, geradlinigen, mineralischen Weinen mit einer charakteristischen aromatischen Entwicklung: gerieben und reduktiv beim Öffnen, was mit der Belüftung oder den Jahren im Keller allmählich feinsten Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und kalkiger Mineralität weicht. Der Ausbau ist lang, je nach Cuvée zwischen 19 und 22 Monaten, in französischen Eichenfässern mit minimalem Einsatz von Neuholz, wobei alte Fässer bevorzugt werden, um dem Terroir allein die Ausdrucksmöglichkeit zu lassen. Die Bâtonnages, die etwa zwanzigmal pro Jahr durchgeführt werden, verleihen Rundheit und Volumen, ohne die Struktur je zu beschweren. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration und gewährleistet eine lebendige Substanz und ein außergewöhnliches Lagerpotenzial.

Anne Boisson (1,5 ha)

Mit 1,5 Hektar leitet Anne Boisson die kleinste der drei Familieneinheiten, doch gewiss eine der raffiniertesten. 2004 wie ihr Bruder Pierre zum Domaine gestoßen, hat Anne im Laufe der Jahrgänge eine eigene Handschrift entwickelt: Weine von bemerkenswerter Eleganz und Finesse, in ihrem Ausdruck femininer und delikater, mit einer kristallinen Mineralität, die sie in ihrer Jugend besonders verführerisch macht und ihnen zugleich eine schöne Reifefähigkeit verleiht. Als rigorose und perfektionistische Winzerin bringt sie einen einzigartigen Blick auf außergewöhnliche Parzellen ein, aus denen sie unmittelbar erkennbare Weine keltert.

Terroir & Parzellen des Domaine Anne Boisson

Anne Boisson steht an der Spitze besonders gut gelegener Parzellen in Meursault. Sie produziert insbesondere den Meursault Chevalières (Reben gepflanzt 1982), dessen sehr steiniger, frischer und windexponierter Boden einen Wein von bemerkenswerter Mineralität und Spannung hervorbringt, der in seinem qualitativen Niveau oft als einem Premier Cru nahestehend beschrieben wird. Sie vinifiziert auch den Meursault Sous la Velle, aus zwischen 1947 und 1990 gepflanzten Reben, von schlankerer und raffinierter Art, sowie den Meursault 1er Cru Genevrières (Reben von 1975), das Flaggschiff ihrer Palette, ein großer wein aus der Bourgogne für die sehr lange Lagerung. Ihre Cuvée Bourgogne Aligoté, aus alten 65-jährigen Reben, gilt als einer der schönsten Ausdrücke dieser Rebsorte an der Côte de Beaune.

Vinifikation des Domaine Anne Boisson

Der Stil von Anne Boisson zeichnet sich durch eine große aromatische Delikatesse und eine feine mineralische Spannung aus. Ihre Meursault streben nie nach Kraft oder Opulenz, sondern nach Reinheit, Geradlinigkeit und Länge. Wie für das gesamte Familien-Domaine gelten respektvolle Weinbaumethoden (Pflügen, manuelle Lese, keine chemischen Zusätze), und die Vinifikation bevorzugt wilde Hefen, einen gemäßigten Ausbau in Eichenfässern mit sehr wenig Neuholz, regelmäßige, aber leichte Bâtonnages sowie eine Abfüllung ohne Filtration. Der Ausbau ihrer Weine dauert im Durchschnitt 18 bis 20 Monate.

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