Domaine Boisson

Das domaine de la famille Boisson in Meursault in Bourgogne

Die Weine der Domaines Boisson Vadot, Anne Boisson und Pierre Boisson: Kauf zum besten Preis

Das Weingut ist in drei Einheiten aufgeteilt: die Eltern vertreten durch das Domaine Boisson Vadot (3,5 ha), der Sohn über die Einheit Pierre Boisson (3,5 ha) und die Tochter mit Anne Boisson (1,5 ha). Die meisten Parzellen befinden sich in den Appellationen Meursault, Auxey Duresses, Bourgogne Aligoté. Die Familie besitzt jedoch auch Pinot-Noir-Reben in Pommard und Monthélie. In den Bourgogne blancs dieser drei Einheiten liegt etwas Coche-Duryeskes. Die Freundschaft zwischen den Söhnen der beiden Weingüter spielt dabei vielleicht keine unwesentliche Rolle. 

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Anne Boisson Bourgogne Aligoté 2023
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Bourgogne | Bourgogne Aligoté

Anne Boisson Bourgogne Aligoté 2023

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2022
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Bourgogne | Meursault

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2022

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Pierre Boisson Bourgogne Les Belles Côtes 2022 Blanc
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Bourgogne | Bourgogne

Pierre Boisson Bourgogne Les Belles Côtes 2022 Blanc

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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2022 Blanc
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Bourgogne | Bourgogne

Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2022 Blanc

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Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2023 Rouge
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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2023 Rouge

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Pierre Boisson Mâcon Au Poirier Chanin 2021
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Bourgogne | Mâcon

Pierre Boisson Mâcon Au Poirier Chanin 2021

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Pierre Boisson Pommard 2023
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Bourgogne | Pommard

Pierre Boisson Pommard 2023

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2020
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Bourgogne | Meursault

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2019

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2019
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Bourgogne | Meursault

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2019

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018
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Bourgogne | Meursault

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018

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Pierre Boisson Pommard 2020
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Pierre Boisson Pommard 2020

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018
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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018

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Boisson Vadot Meursault 1er cru Genevrières 2020
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Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2020

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Pierre Boisson Bourgogne 2022
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Bourgogne | Bourgogne

Pierre Boisson Bourgogne 2022

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2022
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Bourgogne | Meursault

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2020

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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2021 weiß
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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2021 blanc

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Pierre Boisson Mâcon Villages Au Poirier Chanin 2021
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Pierre Boisson Mâcon Villages Au Poirier Chanin 2021

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Pierre Boisson Pommard 2021
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Pierre Boisson Pommard 2021

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Pierre Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2017
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Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2020
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Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2020

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Anne Boisson Meursault Chevalières 2021

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Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2020

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Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2022
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Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2022

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Boisson Frère et Soeur Auxey Duresses 2023
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Pierre Boisson Auxey Duresses 2023

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Pierre Boisson Mâcon Peronne Les Cousits 2023

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Pierre Boisson Rully Les Cailloux 2023

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018
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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018

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Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020
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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020

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Boisson Vadot Meursault 1er cru Genevrières 1990
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Boisson Vadot Meursault 1er cru Genevrières 1990

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Die TOP Erzeuger aus Bourgogne

Domaine Boisson-Vadot (3,5 ha)

Domaine Boisson-Vadot ist der historische Kern, auf dem der Ruf der Familie in Meursault beruht. Bernard Boisson und seine Frau, eine geborene Vadot, gründeten das Weingut, dessen Name beide Familienlinien vereint. Der 3,5 Hektar große Weinbergsbesitz bildet das ursprüngliche Erbe, zu dem auch die ersten in den 1940er- und 1950er-Jahren an der Côte de Beaune gepflanzten Reben gehören. Seit Bernards Ruhestand 2016 und der offiziellen Übernahme durch Anne und Pierre 2017 besteht Domaine Boisson-Vadot als eigenständiger Betrieb fort und repräsentiert den Anteil der Eltern an der Dreiteilung des familiären Weinbergsbesitzes. 

Terroir und Reben von Domaine Boisson-Vadot

Die Parzellen von Domaine Boisson-Vadot liegen überwiegend in der Gemeinde Meursault und ihrer unmittelbaren Umgebung (Auxey-Duresses, Monthélie); hinzu kommen einige Rebflächen für Rotwein in Pommard. Bernard Boisson hat diesen Weinbergsbesitz in den 1980er- und 1990er-Jahren geduldig Parzelle für Parzelle erworben und aufgebaut. Zu den bekanntesten Lagen des Weinguts gehört Meursault Les Grands Charrons. Die Reben wurden 1988 gepflanzt, und der Wein wurde lange unter dem Etikett Boisson-Vadot vinifiziert. Die sanft geneigten Kalkböden nahe Gouttes d’Or bringen großzügige, strukturierte Weine mit Aromen von Haselnuss, gerösteter Mandel und Zitrusfrüchten hervor. Der Meursault 1er Cru Genevrières zwischen Les Poruzots und Les Charmes war das Prunkstück des Sortiments: ein großer Wein aus der Reihe der lagerfähigen Gewächse, konzentriert und komplex, mit beeindruckender Spannung und Mineralität.

Vinifikation bei Domaine Boisson-Vadot

Die Weinbauphilosophie von Domaine Boisson-Vadot beruht auf einem einfachen, unverrückbaren Grundsatz: Rebe und Terroir sollen sich ohne Eingriffe entfalten können. Dazu gehören das Pflügen der Böden, die Handlese, die Spontangärung mit wilden Hefen, ein langer Ausbau in Eichenfässern mit sehr wenig neuem Holz – bei den höherwertigen Cuvées nie mehr als 30 %, bei den Village- und Bourgogne-Weinen deutlich weniger – sowie die Abfüllung ohne Filtration. Dieser zurückhaltende Ansatz, der auf Bernards bäuerlichem Sachverstand beruht, ist das technische Markenzeichen des Weinguts.

Pierre Boisson (3,5 ha)

Pierre Boisson ist eine Schlüsselfigur der neuen Generation in Meursault. Seit er 2004 zum Weingut kam, ist er für die gesamte Vinifikation der Familie verantwortlich und die treibende Kraft hinter der Qualität der Boisson-Weine. Sein eigener Weinbergsbesitz umfasst 3,5 Hektar und ist damit der größte der drei Betriebe. Auch sein Sortiment ist das vielfältigste: Es reicht von parzellenweise erzeugten Weißweinen aus Bourgogne von alten, hundertjährigen Reben über Meursault Village bis zu Rotweinen von der Côte de Beaune. Pierre ist seit Langem mit Raphaël Coche befreundet, dem Sohn von Jean-François Coche vom legendären Domaine Coche-Dury. Der rege Austausch über Weinbau und Vinifikation prägt seine Arbeit und zeigt sich im Charakter seiner Weine: präzise, mineralisch und von großer Reinheit.

Terroir und Parzellen von Domaine Pierre Boisson

Pierre Boisson bewirtschaftet unter anderem die 1988 bepflanzte Lage Meursault Les Grands Charrons, aus der eine der ausdrucksstärksten und charakteristischsten Cuvées des Weinguts stammt. Hinzu kommt ein Meursault Village aus den von seiner Großmutter geerbten Lagen Criots und Perchots. Die 30 bis 50 Jahre alten Reben bringen Weine hervor, die beispielhaft für die Appellation sind. Seine Bourgogne Blancs sind für Weinliebhaber eine absolute Referenz: Seit 2018 vinifiziert Pierre zwei außergewöhnliche Parzellen als eigenständige Cuvées – Les Herbeaux mit Reben von 1961 und Murgey de Limozin mit Reben von 1924. Die nahezu hundertjährigen Reben der letzteren verleihen diesem Wein eine für eine regionale Appellation unvergleichliche Konzentration und Tiefe. 2020 ergänzte er das Sortiment um Les Belles Côtes. 

Vinifikation bei Domaine Pierre Boisson 

Pierre Boisson steht für spannungsreiche, geradlinige und mineralische Weine mit einer charakteristischen aromatischen Entwicklung: Beim Öffnen zeigen sie zunächst Röstnoten und reduktive Anklänge. Mit Luft oder nach Jahren im Keller weichen diese allmählich feinen Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und kalkiger Mineralität. Je nach Cuvée dauert der Ausbau in französischen Eichenfässern 19 bis 22 Monate. Neues Holz kommt nur minimal zum Einsatz; Pierre bevorzugt alte Fässer, damit das Terroir für sich sprechen kann. Das etwa zwanzigmal im Jahr praktizierte Aufrühren der Hefe verleiht den Weinen Rundheit und Fülle, ohne ihre Struktur zu beschweren. Sie werden ohne Filtration abgefüllt, was ihre lebendige Substanz und ihr außergewöhnliches Reifepotenzial bewahrt.

Anne Boisson (1,5 ha)

Mit 1,5 Hektar leitet Anne Boisson den kleinsten der drei Familienbetriebe, aber sicherlich einen der raffiniertesten. Wie ihr Bruder Pierre kam Anne 2004 zum Weingut. Im Laufe der Jahrgänge entwickelte sie eine eigene Handschrift: Weine von bemerkenswerter Eleganz und Finesse, die sich femininer und feiner präsentieren. Ihre kristalline Mineralität macht sie schon in jungen Jahren besonders reizvoll und verleiht ihnen zugleich ein gutes Reifepotenzial. Als gewissenhafte, perfektionistische Winzerin bringt sie ihre eigene Sichtweise auf außergewöhnliche Parzellen ein und erzeugt daraus Weine mit unverwechselbarem Charakter.

Terroir und Parzellen von Domaine Anne Boisson

Anne Boisson bewirtschaftet besonders gut gelegene Parzellen in Meursault. Dazu gehört Meursault Chevalières mit 1982 gepflanzten Reben. Sein sehr steiniger, kühler und windiger Standort bringt einen Wein von bemerkenswerter Mineralität und Spannung hervor, dessen Qualität oft mit der eines Premier Cru verglichen wird. Außerdem vinifiziert sie Meursault Sous la Velle aus Reben, die zwischen 1947 und 1990 gepflanzt wurden: einen schlankeren, feineren Wein. Das Prunkstück ihres Sortiments ist der Meursault 1er Cru Genevrières von Reben aus dem Jahr 1975, ein großer Wein aus der Bourgogne, der für eine sehr lange Lagerung geschaffen ist. Ihre Bourgogne-Aligoté-Cuvée von 65 Jahre alten Reben gilt als einer der schönsten Ausdrucksformen dieser Rebsorte an der Côte de Beaune.

Vinifikation bei Domaine Anne Boisson

Anne Boissons Stil zeichnet sich durch große aromatische Finesse und eine feine mineralische Spannung aus. Ihre Meursault-Weine streben nie nach Kraft oder Üppigkeit, sondern nach Reinheit, Geradlinigkeit und Länge. Wie im gesamten Familienweingut wird auch hier auf schonende Weinbaupraktiken gesetzt: Bodenbearbeitung mit dem Pflug, Handlese und Verzicht auf chemische Zusätze. Bei der Vinifikation stehen wilde Hefen, ein maßvoller Ausbau in Eichenfässern mit sehr wenig neuem Holz, regelmäßiges, aber behutsames Aufrühren der Hefe sowie die Abfüllung ohne Filtration im Vordergrund. Ihre Weine werden im Durchschnitt 18 bis 20 Monate ausgebaut.

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