Koji et Jae Hwa

Die Weine des Weingüter Koji et Jae Hwa: Kauf zum besten Preis

Das Weingüter Koji et Jae Hwa mit Sitz in Gevrey-Chambertin, im Herzen der Côte de Nuits, ist eine der faszinierendsten Adressen des neuen Bourgogne. Das 2012 von Koji Nakada, einem japanischen Sommelier und Önologen, und seiner koreanischen Ehefrau Jae Hwa Park gegründete kleine Weingut von 6 Hektar – bereits bekannt durch ihr Négociant-Haus Lou Dumont – ist biologisch zertifiziert und wird biodynamisch bewirtschaftet. Es erzeugt außergewöhnlich reine, auf eine kleine Menge beschränkte Weine. Vom Bourgogne Vieilles Vignes aus Rebstöcken, die 1908 gepflanzt wurden, über den Gevrey-Chambertin bis hin zum seltenen hundertjährigen Aligoté verbindet jede Cuvée Präzision, luftige Finesse und einen tiefen Ausdruck des burgundischen Terroirs. 

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Koji et Jae Hwa Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2022
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Rot
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Bourgogne | Bourgogne

Koji et Jae Hwa Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2022

540,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
450,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte der Weingüter Koji et Jae Hwa

Die Geschichte beginnt 1996, als Koji Nakada Japan verlässt, um in Beaune Önologie zu studieren. Um seinen Kursen folgen zu können, muss er zunächst in Dijon Französisch lernen: dort begegnet er Jae Hwa Park, einer Französischlehrerin koreanischer Herkunft. Die Liebe auf den ersten Blick wird zum Lebensentwurf. Nachdem er sich in der Bourgogne, in Bordeaux, im Elsass und in der Champagne ausgebildet hatte, gründete Koji im Jahr 2000 zusammen mit Jae Hwa die Maison Lou Dumont in Gevrey-Chambertin: ein Elitehandelshaus, dessen Name Lou, ihre Patentochter, und das Wort mont vereint – eine Hommage an die Berge ihrer Heimatländer. Das Ideogramm auf dem Etikett, Himmel, Erde und Mensch, fasst ihre Philosophie zusammen: das Gleichgewicht der natürlichen Elemente als Voraussetzung für einen großen Wein.

Im Jahr 2012 verwirklichte das Paar seinen Traum, indem es seine ersten Reben in Prémeaux-Prissey und am Clos La Brunelle erwarb, und gründete damit die Weingüter Koji et Jae Hwa, die in den ehemaligen Kellern des Vaters von Jean-Marie Fourrier untergebracht sind. Im Jahr 2016 wurde der Betrieb um Parzellen in Marsannay, in den Hautes Côtes de Nuits und in Gevrey-Chambertin erweitert und erhielt im selben Jahr die Zertifizierung für biologischen Landbau (Ecocert). Von der internationalen Kritik gelobt, haben die jüngsten Jahrgänge dieses diskreten Weingüters es in die Reihe der aufsteigenden Sterne der Bourgogne gehoben.

Terroirs und Reben der Weingüter Koji et Jae Hwa

Das Weingüter erstreckt sich heute über 6 Hektar, verteilt auf einige der schönsten tonig-kalkigen Terroirs der Côte de Nuits und ihrer Höhenlagen: Gevrey-Chambertin, Marsannay (einschließlich der Lage En Leautier), Prémeaux-Prissey, das Clos La Brunelle und die Hautes Côtes de Nuits. Der Schatz des Betriebs liegt in seinen sehr alten Reben: eine Mehrheit von Pinot-Noir-Stöcken im Alter von 50 bis über 100 Jahren, von denen einige 1908 gepflanzt wurden, sowie eine hundertjährige Aligoté-Parzelle.

Der Weinbau ist vorbildlich: biologisch zertifizierter Landbau seit 2016, biodynamische Praktiken seit 2018 mit Respektierung des Mondkalenders und Kräutertees, Pferdepflug auf mehreren Parzellen zur Erhaltung der Böden, natürliche Düngung und sogar freilaufende Hühner in den Weinbergen, die für eine natürliche Schädlingsbekämpfung sorgen. Diese außerordentliche Aufmerksamkeit für das Lebendige liefert Trauben von bemerkenswerter Qualität und Ausgewogenheit.

Vinifikationen der Weingüter Koji et Jae Hwa

Im Keller praktiziert Koji Nakada eine naturnahe Vinifikation mit minimalem Eingriff: sorgfältige Handlese, hohe Anteile an ganztraubiger Lese (bis zu 80 % je nach Cuvée), indigene Hefen und sehr sanfte Extraktionen, eher im Infusionsstil als durch aktive Extraktion. Die Reifung erfolgt in hochwertigen französischen Eichenholzfässern aus dem Wald von Jupilles oder von der Tonnellerie Chassin in Beaune gefertigt, mit einem maßvollen Anteil an neuem Holz, um Frucht und Mineralität zu bewahren. Der Einsatz von Schwefel wird auf das strikte Minimum reduziert, und einige Cuvées werden seit dem Jahrgang 2021 ohne zugesetzten Schwefel abgefüllt. Das Ergebnis sind luftige, lebendige und saline Weine von großer Bekömmlichkeit, die jedes burgundische Terroir mit seltener Transparenz zum Ausdruck bringen.

Die Cuvées der Weingüter Koji et Jae Hwa

Rotweine aus Bourgogne Vieilles Vignes: die emblematische Cuvée des weingüters, entstanden aus sehr alten Pinot-Noir-Reben von 50 bis 100 Jahren, von denen einige 1908 in der Nähe von Beaune gepflanzt wurden. Mit einer Jahresproduktion von etwa 3 000 Flaschen, vinifiziert mit einem hohen Anteil an ganztraubiger Lese, entfaltet er ein leuchtendes Fruchtaroma, Rosen- und Veilchennoten sowie einen salinen Abgang, der an die großen Weine der Côte erinnert. Eine außergewöhnliche Tiefe für eine regionale Appellation.

Bourgogne Aligoté 1908: ein seltener Weißwein aus einer hundertjährigen Aligoté-Parzelle, gepflanzt im Jahr 1908. Straff, zitronig und mineralisch, beweist er eindrucksvoll, dass diese lange unterschätzte Rebsorte in den Händen eines großen Winzers Höchstleistungen erreichen kann.

Gevrey-Chambertin: der Wein der Wahlheimat des Paares, ein rassebetonter Pinot Noir mit Aromen von schwarzer Kirsche, schwarzer Johannisbeere und Gewürzen, ausgestattet mit der für die Appellation charakteristischen Struktur und Tiefe. Ein Dorf von höchstem Rang, gemacht für die Lagerung.

Marsannay En Leautier: aus dieser schönen Lage im Norden der Côte de Nuits stammend, verbindet dieser bezaubernde Rotwein Düfte von Veilchen, Flieder und schwarzer Kirsche mit einem kristallklaren, frischen und zart salinen Gaumen von bemerkenswerter Präzision.

Hautes Côtes de Nuits: geboren aus den Höhenlagen oberhalb der Côte, überzeugt dieser frische und schlanke Pinot Noir durch sein knackiges Fruchtaroma, seine Trinkfreudigkeit und seine Energie in einem sehr reinen Stil.

Coteaux Bourguignons Chardonnay: aus jungen, 2015 in Prémeaux gepflanzten Reben gekeltert, zeigt dieser Weißwein ein blassgelbes Kleid und eine zart geröstete Nase mit Sesam- und kandierten Zitronennoten, in einem Stil, der an die großen burgundischen Ausbau-Weine erinnert.

Coteaux Bourguignons Pinot Gris La Violette: eine vertrauliche Besonderheit des Weingüters, vinifiziert aus Pinot Gris, einer in der Bourgogne seltenen Rebsorte. Die schmeichelnde Textur, reife weiße Früchte und eine feine edle Bitterkeit machen daraus eine Sammlercuvée.

Champagne Nakada Park: das neue Abenteuer des Paares an der Côte des Bar, in der Champagne, das ihre Suche nach Eleganz und Reinheit in der Welt der Schaumweine fortsetzt. Eine entstehende und sehr limitierte Produktion, die bereits von Liebhabern begehrt wird.

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