Domaine des Lambrays

Die Finesse und Eleganz eines außergewöhnlichen burgundischen Terroirs...

Die Weine des domaine des Lambrays: zum besten Preis kaufen

Gelegen im Herzen der Bourgogne in Morey Saint Denis, umfasst das domaine des Lambrays 11 Hektar Weinberge und produziert überwiegend große Rotweine. Es gehört seit 2014 zur LVMH-Gruppe und trägt seit 1981 den Titel Grand Cru. Das Weingut, das nach nachhaltiger Landwirtschaft bewirtschaftet wird und dessen Böden überwiegend kalkhaltig und tonig-kalkhaltig sind, produziert Pinot Noir für die Rotweine und Chardonnay für die Weißweine.

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Parker-Bewertung WA

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Bewertung Bettane & Desseauve

17 - 19

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Clos des Lambrays 1938 - PROMO -10% !

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Clos des Lambrays 1989
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Clos des Lambrays 1989

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Clos des Lambrays 1997 Magnum

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Clos des Lambrays 2022 Magnum

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Clos des Lambrays 1988

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Clos des Lambrays 2001

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Domaine des Lambrays Morey Saint Denis 1er Cru Les Loups 2004
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Domaine des Lambrays Morey Saint Denis 1er Cru Les Loups 2004

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Clos des Lambrays 2014
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Clos des Lambrays 2014

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Clos des Lambrays 2016
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Clos des Lambrays 2016

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Clos des Lambrays 2019

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Clos des Lambrays 2020

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Domaine des Lambrays Morey Saint Denis 2018

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Clos des Lambrays 2006
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Clos des Lambrays 2006

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Clos des Lambrays 2008
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Opfer seines eigenen Erfolgs
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Clos des Lambrays 2008

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Geschichte von Domaine des Lambrays

Die erste Erwähnung des Ortes stammt aus dem Jahr 1365, als der Name Cloux des Lambrey in den Urkunden der Abtei von Cîteaux auftaucht. Während der Französischen Revolution unter 74 Eigentümern aufgeteilt, wird der Clos Ende des 19. Jahrhunderts geduldig wieder zusammengeführt und anschließend von den Familien Joly und Rodier geprägt. 1938 gelangt das Anwesen in die Hände von Renée Cosson, die es vier Jahrzehnte lang von der Außenwelt abschirmt. In dieser Zeit altern und erschöpfen sich die Reben, auch wenn einige Flaschen legendär geblieben sind.

1979 kaufen Roland Pelletier de Chambure und die Brüder Louis und Fabien Saier das Weingut und beginnen eine umfassende Restaurierung. Unterstützt werden sie vom Önologen Thierry Brouin, der die Weine fast vierzig Jahre lang betreut. Am 27. April 1981 erkennt das INAO den Clos des Lambrays als 33. Grand Cru von Bourgogne an. Die Familie Freund aus Koblenz übernimmt das Anwesen 1996, bevor es im Frühjahr 2014 an den LVMH-Konzern verkauft wird. Jacques Devauges kommt 2019 nach seiner Zeit als Leiter des benachbarten Clos de Tart und leitet sofort die Umstellung auf ökologischen und später biodynamischen Weinbau sowie eine bislang unerreicht präzise Arbeit mit den einzelnen Parzellen ein. Durch mehrere Zukäufe in den Jahren 2021 und 2022 wächst das Sortiment von fünf auf neun Cuvées.

Terroirs und Reben von Domaine des Lambrays

Die Rebfläche umfasst rund zwölf Hektar, davon etwa 85 Prozent allein in der Gemeinde Morey-Saint-Denis. Ihr Herzstück ist der Clos des Lambrays: eine nach Osten ausgerichtete, dreieckige Parzelle von 202 Ouvrées mit 60 Metern Höhenunterschied zwischen dem oberen und unteren Teil des Hangs. Die mergelreicheren, kühleren Böden oben verleihen Spannung und Finesse; die unteren Lagen mit Ton und Kalkstein sorgen für Fülle, Würze und Struktur. Eine Seltenheit in Bourgogne: Die Rebzeilen verlaufen quer zum Hang, um Erosion entgegenzuwirken und die Trauben vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen.

Rund 70 Prozent des Clos wurden zwischen 1898 und 1935 bepflanzt. Das Weingut verfügt dadurch über ein bemerkenswertes genetisches Erbe aus Massenselektion von Pinot fin. Die Böden wurden nie mit schweren Maschinen bearbeitet; ein großer Teil der Arbeit erfolgt mit dem Pferd. Zu diesem historischen Kern kommen vier Village-Parzellen in Morey-Saint-Denis auf kargen Kalkböden im oberen Hangbereich, zwei 2022 zurückgekaufte Premiers Crus aus Morey (Clos Baulet und Clos Sorbè), eine Parzelle im Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts sowie eine im Nuits-Saint-Georges Premier Cru La Richemone. In der Côte de Beaune ergänzen zwei 1993 erworbene Chardonnay-Lagen mit Premier-Cru-Status in Puligny-Montrachet den Weinberg.

Weinbereitung bei Domaine des Lambrays

Die Trauben werden früh und von Hand gelesen und sowohl im Weinberg als auch im Kelterhaus streng selektiert. Seit 2022 ermöglicht ein neuer, vollständig nach dem Schwerkraftprinzip arbeitender Keller, rund zehn Parzellen allein aus dem Clos des Lambrays getrennt zu vinifizieren. Dank mobiler Behälter kommen die Trauben und später der Wein bis zur Abfüllung ohne Pumpen aus. So bleiben die Textur erhalten und der Most wird geschont. Der Anteil ganzer Trauben variiert je nach Lage und Jahrgang und bringt Frische, florale Noten und Länge.

Die Maischegärung dauert durchschnittlich fünfzehn bis achtzehn Tage, mit sanfter Extraktion und maßvollem Unterstoßen des Tresterhuts. Anschließend reifen die Rotweine etwa achtzehn Monate in den historischen Schlosskellern, deren Bau im 17. Jahrhundert begann. Sie liegen in Eichenfässern; beim Grand Cru wird in jedem Jahrgang die Hälfte davon erneuert. Die Weißweine aus Puligny-Montrachet reifen neun bis zehn Monate bei gleichem Anteil neuen Holzes. Für die abschließende Assemblage des Clos des Lambrays werden die einzelnen Parzellen-Cuvées vereint, von denen jede ihre eigene Nuance zur Komplexität beiträgt.

Die Cuvées von Domaine des Lambrays

Morey-Saint-Denis Village: stammt überwiegend aus vier Parzellen wenige Meter oberhalb des Clos des Lambrays. Ihre sehr kargen Kalkböden begrenzen die Erträge auf natürliche Weise. Der Wein ist geschmeidig, frisch und klar, mit roter Kirsche und Himbeere. Seine feine Kontur macht ihn zu einer aufrichtigen Hommage an das Dorf. Ein hervorragender Einstieg in den Stil des Weinguts.

Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Loups: eine Assemblage aus drei gemeinsam vergorenen Einzellagen, je nach Jahrgang ergänzt durch die jungen Reben des Clos. Der Name erinnert an die beiden Wölfe im Wappen von Morey-Saint-Denis und in dem des Weinguts. Reichhaltig und duftig entfaltet der Wein reife rote und dunkle Früchte, milde Gewürze und samtige Tannine, gestützt von den Tonböden am unteren Hang. In Jahrgängen, die für den Grand Cru als nicht ausreichend erachtet werden, fließt die Ernte des Clos in diese Cuvée ein.

Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos Baulet: Mit 0,87 Hektar der kleinste Premier Cru der Gemeinde. Davon gehören dem Weingut rund 30 Ar, die es 2022 zurückgekauft hat. Der Untergrund aus braunen, während der Eiszeit abgelagerten Konglomeraten ergibt einen Wein von großer aromatischer Zartheit, floral und feinwürzig, mit Kirsche und Himbeere. Dichte trifft hier auf bemerkenswerte Präzision; feine Tannine versprechen gute Lagerfähigkeit.

Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos Sorbè: eine 1,15 Hektar große Parzelle innerhalb einer 3,3 Hektar umfassenden Lage, die 2022 ebenfalls zum Weingut zurückkehrte. Roter Ton und bioklastischer Kalkstein, der 50 Zentimeter unter der Oberfläche ansteht, prägen einen lebendigen, saftigen und strukturierten Wein mit Kirsche, Johannisbeere und Lakritz. Voll und einhüllend ist er oft schon jung zugänglich, ohne an Lagerpotenzial einzubüßen.

Clos des Lambrays Grand Cru: die Aushänge-Cuvée aus einem 8,66 Hektar großen Quasi-Monopol, von dem das Weingut 99,6 Prozent besitzt. Parzellenweise vinifiziert und anschließend assembliert, vereint sie die Kraft der tonhaltigen unteren Hanglagen mit der Eleganz der mergelreichen oberen Bereiche. In der Nase verbinden sich dunkle Früchte, Unterholz, Gewürze und florale Noten. Am Gaumen ist der Wein dicht, strukturiert und salzig, mit vollkommen eingebundenem Holz. Er ist für eine sehr lange Lagerung geeignet und kann sich über mehrere Jahrzehnte entwickeln.

Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts: eine 2021 erworbene, 45 Ar große Parzelle im nördlichen Teil der Appellation oberhalb des Dorfes. Das warme Mikroklima wird durch die Höhenlage gemildert und bringt einen konzentrierten, sonnenverwöhnten Wein mit schwarzer Kirsche und Brombeere, floralen Akzenten und fleischiger Eleganz hervor. In winzigen Mengen erzeugt, bietet er unmittelbaren Genuss und eine seltene Ausdruckskraft.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru La Richemone: Das Weingut besitzt hier 0,9 Hektar einer 1,92 Hektar großen Lage auf halber Hanghöhe, darunter die ältesten Reben der Parzelle, die bereits 1924 mit Pinot fin bepflanzt wurden. Die Nase ist lebhaft und ausdrucksstark, mit roter Kirsche und feinen Gewürzen. Der konzentrierte, strukturierte Gaumen zeigt Jod, Mineralität und einen markanten Abgang. Eine Cuvée von bemerkenswerter Intensität innerhalb des Sortiments.

Puligny-Montrachet 1er Cru Clos du Cailleret: 37 Ar Chardonnay, seit 1993 im Besitz des Weinguts, zwischen Bienvenues-Bâtard-Montrachet und Clavoillon. Der Boden ist voller kleiner Kalksteine, denen die Lage ihren Namen verdankt. Kristallklar und mineralisch verbindet der Wein Zitrusfrüchte, Orangenschale und weißen Pfirsich mit beeindruckender Spannung und Dichte. In manchen Jahrgängen entstehen nur 1.500 Flaschen.

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières: 29 Ar in vierzehn Rebzeilen, die die Lage von unten nach oben durchziehen. Von brauner Erde bis zu hellem Mergel liefern sie ein Spektrum an Terroirs für die Assemblage. Der Wein ist straff und feinwürzig, mit Lindenblüte, Limette, Birne und Pfirsich, seidiger Textur und anhaltender Salzigkeit. Ein überzeugender Weißwein eines Weinguts, das sich vor allem dem Pinot Noir widmet.

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